BLISSS à Cenon : L’écrin confidentiel qui réinvente la surprise gourmande

Un nouveau chapitre intimiste sur la rive droite de Bordeaux

Après avoir séduit les épicuriens à Mérignac, le restaurant BLISSS s’installe aujourd’hui dans un tout nouvel écrin à Cenon. Une adresse ultra-confidentielle qui promet de transformer chaque dîner en une expérience sensorielle unique.

Après quatre années particulièrement éprouvantes, marquées par le combat du chef Anthony Aycaguer contre le cancer, le restaurant BLISSS rouvre ses portes dans un nouveau lieu avec une émotion palpable et un parti pris encore plus intimiste.

Un lieu clandestin gourmand aux portes de Bordeaux

Oubliez les codes de la restauration classique. Ici, pas de vitrine sur rue : on se présente devant une porte mystérieuse, on sonne, et on franchit le seuil d’un lieu à la fois sombre, ultra-intime… clandestin, exclusif et surprenant.

On s’avance pour découvrir une salle à l’ambiance envoutante dotée d’une décoration sublime. Avec seulement trois tables et un maximum de 8 couverts par service, on s’offre ici un moment suspendu, presque comme à la maison, mais avec l’excellence dans les assiettes.

Une communion totale avec le chef

L’immersion est totale, presque théâtrale. Les tables font face au pass, offrant aux convives un spectacle permanent sur les gestes précis du chef Anthony Aycaguer, tandis qu’Isabelle, sa compagne assure le service avec une attention de chaque instant. Ce duo fusionnel insuffle à la soirée une convivialité rare, loin des tables guindées.

J’ai eu le privilège dé découvrir ce lieu mystérieux en avant-première, et Anthony avait préparé pour l’occasion des bouchées apéritives pleines d’élégance, à l’image de sa cuisine. Autodidacte, il aime le beau, le bon, la créativité, les arts de la table… et surtout il est heureux de reprendre les fourneaux.

Un défilé de tapas ultra-élégantes et raffinées

Ce soir là on a une version nomade et ludique de l’identité culinaire du Chef, où chaque création miniature rivalisait de finesse. L’esprit de la maison reste intact : émerveiller le palais et faire deviner les alliances subtiles d’ingrédients à chaque bouchée.

Le chef propose un menu à l’aveugle (99 € en 7 escales) avec le petit twist ludique qui consiste à deviner trois ingrédients dans chaque assiette. Une invitation à lâcher prise, à aiguiser ses papilles et à réveiller son âme d’enfant.

« Tout ne se dévoile pas. Certaines choses se goûtent, se devinent, se vivent… » — telle est la promesse de la maison.

Une expérience absolument hors du commun.

Si vous cherchez l’adresse la plus exclusive de la métropole bordelaise, vous l’avez trouvée. BLISSS, c’est avant tout une expérience absolument hors du commun, un voyage atypique au cœur d’un écrin « clandestin » et vibrant.

C’est tout simplement bouleversant de beauté et de sincérité, un lieu vivant, captivant, et des assiettes qui gardent leurs secrets jusqu’à la dernière bouchée.

Bravo Isabelle & Anthony pour cette magnifique ouverture et tout le travail réalisé dans ces conditions difficiles. On vous applaudit très fort et on vous souhaite toute la réussite que vous méritez!

Restaurant BLISSS
61, rue Camille Pelletan
33150 Cenon

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