Une thématique de saison qui combine les asperges avec une mayonnaise parfumée à l'ail des ours, ça vous tente? C'est simple, efficace et on se régale en ajoutant simplement un oeuf mollet... une assiette sans prétention qui assure la régalade!
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L'oeuf et le Parmesan sont des alliés qui fonctionnent à merveille avec les asperges rôties. Le petit plus de cette
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L'oeuf parfait, une petite merveille qui se décline à toutes les sauces !
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Oeuf mollet, girolles, café et réglisse... les parfums d'un mariage réussi dans l'assiette!
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Oeuf mollet mariné au soja et légumes de saison pour suivre l'idée de Connie Zagora...
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L’oeuf fait partie de ces ingrédients basiques que tout le monde a dans ses réserves, alors on va aujourd’hui faire
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Customisés, les poireaux vinaigrette prennent un air gourmand...
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Fromage à l’honneur avec un mariage réussi entre les œufs et les poireaux...
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Une recette colorée et pleine de fraîcheur...
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L'oeuf mollet selon une recette de Pierre Mechin: Des parfums, des saveurs... un régal!
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Une recette avec de superbes mariages de saveurs autour de l'oeuf parfait!
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Une recette printanière qui permet de ne rien jeter dans une botte de radis ;-)
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Oeuf basse température, céleri fumé, bouillon au foie gras.... une recette qui met en appétit!
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Petit épeautre, jaune d'oeuf, parmesan, truffe... une recette gourmande et très simple à réaliser! Merci Cyril Leclerc!
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C'est facile, c'est light et c'est super bon....
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Une brouillade d'oeufs très crémeuse, un espuma citron vodka et du caviar pour une entrée de Fêtes réussie!
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Oeuf Parfait cuit à 64°, servi avec une purée de cèpes, cèpes poêlés et écume de Parmesan... tout simplement divin!
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Oeuf cru mariné au soja, asperges vertes, sabayon à l'huile d'olive au Thermomix et Parmesan: une entrée parfumée et originale
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Un oeuf parfait cuit à 64°, servi avec un bouillon châtaignes et noix: excellent!
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Une brouillade d'oeufs à la truffe moelleuse et crémeuse, parfait pour une entrée raffinée!
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L'oeuf mayo version Akrame Benallal... presque comme au restaurant!
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Cette croquette d'oeuf vous l'avez déjà vue lors de mon reportage dans les cuisines d'Olivier Nasti; j'avais adoré ce côté
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C'est avec plaisir que l'on voit arriver les légumes de printemps... un peu de lassitude avec les légumes d'hiver, ça
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On parle souvent des topinambours comme des légumes oubliés, ils reviennent pourtant en force chaque hiver et on les trouve
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Avez vous remarqué la date spéciale aujourd'hui ?  09 09 09 !!! Bien sur, il était trop tentant de poster
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Aujourd'hui j'ouvre à nouveau les portes du blog aux internautes, et plus spécialement à Pierre, fidèle lecteur du blog. Ce
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Que faire avec des oeufs? Il y a de nombreuses façons de les cuisiner et il est facile de réaliser
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Très peu de recettes de viande sur mon blog et encore moins de tartare! Jusqu'à aujourd'hui, j'étais plutôt réfractaire à
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