L’Oiseau Bleu Bordeaux : l’excellence dans les assiettes et un nouveau look!
L'Oiseau Bleu s'est refait une beauté, une valeurs sûre parmi les tables bordelaises étoilée avec une cuisine contemporaine rigoureuse, toujours précise, juste et gourmande... on y revient toujours avec grand plaisir!
Déjeuner au Chapon Fin Bordeaux : toujours plus haut!
Le Chapon Fin retrouve sa belle gastronomie avec le Chef Younesse Bouakkaoui aux commandes. Du beau, du bon, une cuisine française modernisée et contemporaine dans un cadre mythique ...
Recettes
Recette – Tarte tomates moutarde mozzarella
Une tarte tomates moutarde mozzarella qui fait toujours son effet avec cette présentation en couronne qui diffère d'une tarte classique.
Recette – Cabillaud en feuilles de figuier et salsa pêches huile de basilic
Une recette qui marque la transition de l'été et l'arrivée de l'automne: cabillaud en feuilles de figuier servi avec une sauce vierge pêches, figues et huile de basilic maison. A cuire au bbq... ou au four.
Chou-fleur aux épices, cacahuètes et lait de coco – Recette de Sabrina Ghayour
Une recette de chou-fleur ultra gourmande et ultra facile qui fait aimer le chou-fleur aux plus récalcitrants... Que du love! Merci Sabrina Ghayour!
Dessert dans l’esprit d’un Pim’s Maison
Un dessert dans l'esprit d'un Pim's Maison mais en bien meilleur: biscuit moelleux aux amandes, marmelade d'oranges à la pâte d'amandes et enrobage chocolat pour un maximum de gourmandise. Laissez-vous tenter!
Restaurants
L’Oiseau Bleu Bordeaux : l’excellence dans les assiettes et un nouveau look!
L'Oiseau Bleu s'est refait une beauté, une valeurs sûre parmi les tables bordelaises étoilée avec une cuisine contemporaine rigoureuse, toujours précise, juste et gourmande... on y revient toujours avec grand plaisir!
La Petite Perdrix – Boulangerie Pâtisserie à Saint-Emilion
Focus sur La Petite Perdrix de Saint-Emilion, la boulangerie pâtisserie artisanale qui fait saliver dès que l'on pousse la porte!
Ro’cha restaurant: tous les codes de la bonne cuisine!
Au restaurant Ro'cha , le Chef Mof Jean-Luc Rocha nous régale toujours avec une cuisine éclatante pour les papilles, gourmande, généreuse et surtout une cuisine de goût...
Dîner à SENS Restaurant Bordeaux
Nouvelle orientation pour le Restaurant Sens à Bordeaux : une Carte courte, des assiettes terriblement gourmandes, et un excellent rapport Q/P
Hôtels
Passer une nuit à l’Hôtel de Pavie à Saint-Emilion… magique!
Nuit à l'Hôtel de Pavie, un petit joyau au coeur de Saint-Emilion estampillé Relais & Châteaux 5* ... Fabuleux!
Immersion à Fleur de Loire à Blois – Relais&Châteaux 5*
Immersion totale à Fleur de Loire à Blois: l'Hôtel Relais&Châteaux 5*, détente au Spa, restaurant Amour Blanc en complément du restaurant doublement étoilé Christophe Hay... une parenthèse de pur bonheur sur les bords de la Loire.
Hôtel Sources de Cheverny, un havre de paix chic au coeur de la nature
Séjour dans le cadre exceptionnel des Sources de Cheverny, Un Hôtel 5* en pleine nature, chic et bohème à la fois.
Passer une nuit à l’Hôtel Grand Barrail à Saint Emilion
A la découverte de l'Hôtel Grand Barrail à Saint-Emilion: cadre chic et authentique du Château, atmosphère décontractée et cocooning, Spa prestigieux, confort d'un hôtel 5*... bref un vrai havre de paix au milieu des vignobles!
Voyages
Découverte de Dubrovnik et de ses environs
Dubrovnik, l'incontournable étape d'un voyage en Croatie...
Découverte de l’île de Korcula en Croatie
Découvrez l'île de Korcula en Croatie, ses criques et ses plages de rêve, ses eaux turquoises et ses paysages grandioses.
Découverte de la Croatie
Se poser quelques jours en Croatie pour en découvrir quelques facettes, entre villages pittoresques et eaux turquoises...
Ushuaia, la Terre de Feu du bout du monde – Argentine
Ushuaia et la Terre de Feu... pour globe trotteurs du bout du Monde...
Divers
Une excellente année 2025 !
Je vous adresse tous mes vœux pour cette nouvelle année. Enfin, sauf celui d'arrêter le chocolat, faut pas déconner!
Champignonnière d’Angélus à Saint-Emilion
Visite de la champignonnière d'Angélus à Saint-Emilion: une carrière qui réserve de magnifiques surprises... shiitake, champignons de Paris, pleurotes, crinières de lion, pholiote, enokis... le rêve de tout cuisinier ou gastronome averti!
La Ferme 1544 – 9 ha d’exploitation pour le Logis de la Cadène et Le Gabriel
La Ferme 1544 à Saint-Loubès, un ilot de biodiversité de 9 ha qui approvisionne les restaurants Le Gabriel à Bordeaux et Le Logis de la Cadène à Saint-Emilion
Chantal Descazeaux
L’auteur
Passionnée de cuisine, de gastronomie et de voyages, je partage ici depuis 2006 mes expériences culinaires, bonnes adresses (petites ou grandes!) et quelques moments d’évasion à travers mes/nos voyages.
Rencontres avec les Chefs, recettes twistées par le détail qui tue, une belle dose de gourmandise et de rêve ici ou là, je vous invite à tourner les pages d’Assiettes Gourmandes au gré de vos envies.
Bienvenue dans mon univers pour croquer la vie à pleine dents!