Dîner au Manoir de la Régate à Nantes – Mathieu Pérou
Le Manoir de la Régate fait partie de ces belles Maisons de famille qui respire le bonheur et la sérénité. Dans la banlieue de Nantes, la belle bâtisse prend place dans un cadre verdoyant au bord de l’Erdre, et Mathieu Pérou flirte avec l'Unami pour régaler nos papilles...
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Dîner à L’Auberge de Saint-Rémy – Fanny Rey & Jonathan Wahid
Une merveilleuse balade poétique et sensorielle dans l'Univers de Fanny Rey et Jonathan Wahid à l'Auberge de Saint-Rémy-de-Provence ; des créations et des saveurs de haut vol ...
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Recettes
Asperges, mayonnaise à l’ail des ours, oeuf mollet
Une thématique de saison qui combine les asperges avec une mayonnaise parfumée à l'ail des ours, ça vous tente? C'est simple, efficace et on se régale en ajoutant simplement un oeuf mollet... une assiette sans prétention qui assure la régalade!
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Thon en carpaccio, avocat fumé et lait de scamorza
Un délicat mariage entre le thon cru, l'avocat et la Scamorza... une recette rapide qui fait son effet!
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Cake chocolat orange, ganache et glaçage chocolat – Recette de Stéphane Corolleur
Un cake chocolat retravaillé, avec garniture à l'orange, glaçage au chocolat, ganache chocolat... une recette ultra gourmande pour les chocoaddicts!
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Pressé de poireaux sauce gribiche – Recette de Romain Corbière
La recette qui vous fera forcément adorer les poireaux, celle de Romain Corbière, Chef chez Zéphirine à Bordeaux... et en plus, effet garanti sur votre table!
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Restaurants
Dîner au Manoir de la Régate à Nantes – Mathieu Pérou
Le Manoir de la Régate fait partie de ces belles Maisons de famille qui respire le bonheur et la sérénité. Dans la banlieue de Nantes, la belle bâtisse prend place dans un cadre verdoyant au bord de l’Erdre, et Mathieu Pérou flirte avec l'Unami pour régaler nos papilles...
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Dîner à La Table de Montaigne – Bordeaux
La Table de Montaigne... pour découvrir la cuisine gastronomique de Younesse Bouakkaoui dans le superbe écrin du Palais Gallien à Bordeaux .
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La « nouvelle » Grand’Vigne des Sources de Caudalie – Nicolas Masse
Une grande Table, un grand Chef, un écrin paradisiaque au milieu des vignes... Il s'agit du restaurant gastronomique La Grand'Vigne et de son Chef doublement étoilé Nicolas Masse...
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Dîner à L’Auberge de Saint-Rémy – Fanny Rey & Jonathan Wahid
Une merveilleuse balade poétique et sensorielle dans l'Univers de Fanny Rey et Jonathan Wahid à l'Auberge de Saint-Rémy-de-Provence ; des créations et des saveurs de haut vol...
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Hôtels
Dormir à l’Auberge de Saint-Rémy-de-Provence
L'Auberge de Saint-Rémy-de-Provence, c'est un restaurant gastronomique, mais aussi des chambres de charme, chic et élégantes... et que dire du petit-déjeuner qui vous attend le lendemain matin?
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Une nuit au Château Les Oliviers de Salettes dans la Drôme
Le Château Les Oliviers de Salettes à Charols: un séjour inoubliable dans un lieu idyllique, luxueux, et hors du temps!
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Passer la nuit au Domaine du Colombier
Charme d'un hôtel 4* dans une belle bâtisse du XIVème siècle restaurée, le Domaine du Colombier est idyllique pour un séjour romantique et gastronomique!
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Une expérience unique aux Barmes de l’Ours – Val d’Isère
Séjour de rêve aux Barmes de l'Ours à Val d'Isère : un chalet aux prestations luxueuses, où l'art de vivre à la française prend tout son sens dans une atmosphère apaisante et chaleureuse...
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Voyages
Découverte de Dubrovnik et de ses environs
Dubrovnik, l'incontournable étape d'un voyage en Croatie...
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Découverte de l’île de Korcula en Croatie
Découvrez l'île de Korcula en Croatie, ses criques et ses plages de rêve, ses eaux turquoises et ses paysages grandioses.
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Découverte de la Croatie
Se poser quelques jours en Croatie pour en découvrir quelques facettes, entre villages pittoresques et eaux turquoises...
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Ushuaia, la Terre de Feu du bout du monde – Argentine
Ushuaia et la Terre de Feu... pour globe trotteurs du bout du Monde...
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Divers
Gault & Millau Tour région PACA-Corse & Monaco
Le Palmarès complet du Gault & Millau Tour PACA - Corse & Monaco, avec tous les lauréats de cette édition régionale...
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Toutes les étoiles du Guide Michelin 2022
Liste complète de tous les étoilés du Guide Michelin 2022
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Une étoile Michelin pour le restaurant Les Belles Perdrix à Saint-Emilion
Les Belles Perdrix retrouvent leur étoile au Guide Michelin après une réouverture remarquée. Bravo à David Charrier et à toute son équipe !
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Deux étoiles Michelin pour le restaurant Lalique Château Lafaurie-Peyraguey
Michelin 2021 : deux étoiles pour le restaurant Lalique du Château Lafaurie-Peyraguey. Bravo à Jérôme Schilling et toute son équipe!
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Chantal Descazeaux
L’auteur
Passionnée de cuisine, de gastronomie et de voyages, je partage ici depuis 2006 mes expériences culinaires, bonnes adresses (petites ou grandes!) et quelques moments d’évasion à travers mes/nos voyages.
Rencontres avec les Chefs, recettes twistées par le détail qui tue, une belle dose de gourmandise et de rêve ici ou là, je vous invite à tourner les pages d’Assiettes Gourmandes au gré de vos envies.
Bienvenue dans mon univers pour croquer la vie à pleine dents!