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Tarte mangue, caramel cacahuètes, noix de coco... une recette de Stéphane Corolleur

Tarte mangue, caramel cacahuètes, noix de coco… une recette de Stéphane Corolleur

On part en voyage avec cette tarte exotique à la mangue, caramel de cacahuètes et mousse de coco au basilic thaï. Une création de Stéphane Corolleur, toutes les explications pour ...
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Recettes

Célerisotto à la truffe et jaune d'oeuf confit

Célerisotto à la truffe et jaune d’oeuf confit

Le Célerisotto - ou Risotto de céleri - prend un air de fête sous son manteau de truffe mélano...
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Brioche feuilletée au caramel / pralines ou sucre

Brioche feuilletée au caramel / pralines ou sucre

Une véritable brioche maison avec une structure feuilletée qui s'effiloche, la bonne odeur à la sortie du four... on met les mains dans la farine et on se lance!
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Tarte aux noix - Adrien Salavert

La Tarte aux noix – Recette d’Adrien Salavert

Une recette de tarte aux noix croustillante et terriblement gourmande inspirée par Adrien Salavert. Régalez-vous!
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La recette du gâteau basque... avec ou sans Thermomix

La recette du gâteau basque… avec ou sans Thermomix

Le gâteau basque n'a rien de vraiment compliqué dans sa réalisation, alors faites vous plaisir, et faites des heureux en suivant la recette pas à pas!
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Restaurants

Dîner au Restaurant 585 à Bordeaux - Adrien Pinot

Dîner au Restaurant 585 à Bordeaux – Adrien Pinot

Découverte du Restaurant 585 à Bordeaux. Une jolie adresse bistronomique ouverte depuis l'été dernier, avec des assiettes savoureuses et bien construites.
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Dîner à la Table des Frères Ibarboure à Bidart

Dîner à la Table des Frères Ibarboure à Bidart

Dans le Pays basque, La Table des Frères Ibarboure offre tout ce que le client en quête de belle adresse gastronomique peut chercher. Une magnifique maison familiale portée par la
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Dîner chez Sens Restaurant, l'adresse montante de Bordeaux

Dîner chez Sens Restaurant, l’adresse montante de Bordeaux

Sens Restaurant, l'adresse discrète qui fait partie de la scène gastronomique bordelaise et sait parfaitement mettre en éveil les Sens...
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Dîner chez Blisss à Mérignac - Une cuisine créative et audacieuse

Dîner chez Blisss à Mérignac – Une cuisine créative et audacieuse

Blisss à Mérignac: un dîner qui conjugue créativité et belles saveurs, un accueil convivial et chaleureux, une ambiance zen et feutrée... à découvrir en proche banlieue de Bordeaux.
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Hôtels

Le Domaine de la Klauss pour un séjour 5* Relais&Châteaux

Le Domaine de la Klauss pour un séjour 5* Relais&Châteaux

Hospitalité, générosité, et convivialité, c’est ce qui se dégage dans l’univers du Domaine de la Klauss. Découvrez ce lieu hors du temps, juste exceptionnel!
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Dormir à l'Auberge de Saint-Rémy-de-Provence

Dormir à l’Auberge de Saint-Rémy-de-Provence

L'Auberge de Saint-Rémy-de-Provence, c'est un restaurant gastronomique, mais aussi des chambres de charme, chic et élégantes... et que dire du petit-déjeuner qui vous attend le lendemain matin?
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Une nuit au Château Les Oliviers de Salettes dans la Drôme

Une nuit au Château Les Oliviers de Salettes dans la Drôme

Le Château Les Oliviers de Salettes à Charols: un séjour inoubliable dans un lieu idyllique, luxueux, et hors du temps!
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Passer la nuit au Domaine du Colombier

Passer la nuit au Domaine du Colombier

Charme d'un hôtel 4* dans une belle bâtisse du XIVème siècle restaurée, le Domaine du Colombier est idyllique pour un séjour romantique et gastronomique!
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Voyages

Découverte de Dubrovnik et de ses environs

Découverte de Dubrovnik et de ses environs

Dubrovnik, l'incontournable étape d'un voyage en Croatie...
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Découverte de l'île de Korcula en Croatie

Découverte de l’île de Korcula en Croatie

Découvrez l'île de Korcula en Croatie, ses criques et ses plages de rêve, ses eaux turquoises et ses paysages grandioses.
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Rocher Brela

Découverte de la Croatie

Se poser quelques jours en Croatie pour en découvrir quelques facettes, entre villages pittoresques et eaux turquoises...
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Ushuaia, la Terre de Feu du bout du monde - Argentine

Ushuaia, la Terre de Feu du bout du monde – Argentine

Ushuaia et la Terre de Feu... pour globe trotteurs du bout du Monde...
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Divers

Une très belle année 2023 !

Une très belle année 2023 !

Cette fois 2022 est bien finie... Belle et heureuse année 2023!
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Jean-Luc Rocha ouvre son restaurant Ro'cha près de Bordeaux

Jean-Luc Rocha ouvre son restaurant Ro’cha près de Bordeaux

C'est au pied du Parc bordelais que Jean-Luc Rocha ouvrira prochainement son restaurant Ro'cha. Bon, bien, efficace et accessible...
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Les saveurs idéales pour inviter le Champagne Veuve Clicquot à table

Les saveurs idéales pour inviter le Champagne Veuve Clicquot à table

Comment choisir et accommoder un Champagne? Comment le déguster?
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La Cave de Château Castigno

La Cave de Château Castigno

La cave Castigno, une oeuvre au design unique signée Lionel Jadot...
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Chantal Descazeaux

L’auteur

Passionnée de cuisine, de gastronomie et de voyages, je partage ici depuis 2006 mes expériences culinaires, bonnes adresses (petites ou grandes!) et quelques moments d’évasion à travers mes/nos voyages.
Rencontres avec les Chefs, recettes twistées par le détail qui tue, une belle dose de gourmandise et de rêve ici ou là, je vous invite à tourner les pages d’Assiettes Gourmandes au gré de vos envies.
Bienvenue dans mon univers pour croquer la vie à pleine dents!