Saint-Jacques, Colonnata, topinambour et Poutargue
Une recette terre mer à décliner selon vos goûts: des produits de la mer, un voile de Colonnata, mousseline de topinambour, noix et poutargue.
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Camille Brouillard et Soufiane Assarrar de « L’Huîtrier Pie » – distingués Grand de Demain par G&M
Un grand Bravo au jeune couple du restaurant l'Huîtrier Pie à Saint-Emilion qui vient d'être distingué "Grand de Demain" par le Gault & Millau. Une récompense bien méritée pour Camille ...
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Recettes
Saint-Jacques, Colonnata, topinambour et Poutargue
Une recette terre mer à décliner selon vos goûts: des produits de la mer, un voile de Colonnata, mousseline de topinambour, noix et poutargue.
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Dessert à l’assiette : Chocolat / Poire d’Adrien Salavert
Un Chef Pâtissier brillant, une recette magnifique, le duo poire et chocolat réunis par Adrien Salavert pour un magnifique dessert à l'assiette tout en textures...
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Croque Saint-Jacques Truffe de David Charrier – Les Belles Perdrix
Un Croque-monsieur revisité par David Charrier, Chef des belles Perdrix à Saint-Emilion : Des Saint-Jacques, de la truffe... ça sent les fêtes
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Tartelettes noix et caramel au chocolat
Vous êtes Team Noix... ou Team Caramel... ou team Chocolat? Si vous êtes gourmands, vous allez fondre de plaisir!
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Restaurants
Nouveau dîner au Restaurant Nomade à Labarde, par Thibault Guiet
Le Médoc gourmand avec une belle table sur la route des Châteaux, le restaurant Nomade à quelques kms de Bordeaux : une belle adresse avec des assiettes de qualité, une cuisine juste, gouteuse, inventive et centrée sur les produits.
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L’Observatoire au Gabriel Bordeaux : l’excellence gastronomique d’Alexandre Baumard
Un nouveau coup de coeur pour le restaurant gastronomique du Gabriel Bordeaux, toujours dans l'excellence et le raffinement avec la cuisine d'Alexandre Baumard.
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La Table d’Hôtes de Philippe Etchebest au Quatrième Mur, l’expérience magique d’un restaurant étoilé intimiste
Découvrir la cuisine étoilée du Chef Philippe Etchebest à sa Table d'Hôtes du Quatrième Mur à Bordeaux... avec un service fait par le Chef himself!
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Déjeuner à la Table du Lavoir des Sources de Caudalie
Pour savourer une cuisine conviviale et généreuse dans le cadre d'exception des Sources de Caudalie, La Table du Lavoir est le lieu de restauration parfait à quelques kilomètres de Bordeaux...
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Hôtels
Les Chambres d’Hôtes La Pomme d’Api / Le Clos Saint Yves, à Saint Pol de Léon
La Pomme d'Api c'est une étape idéale pour la restauration, mais aussi pour des chambres d'hôtes au charme fou...
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Les Chambres d’Hôtes de la Villa Pinewood
La Villa Pinewood c'est une très belle table gastronomique en format Table d'Hôtes, découvrez aussi leur chambres d'hôtes où seul le chant des oiseaux sera votre réveil matin...
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La MAISON PAVLOV , un écrin au luxe discret au Bouscat (Bordeaux)
Coup de coeur pour la Maison Pavlov, un Boutique Hôtel Restaurant au luxe discret à 2 pas de Bordeaux…
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Hôtel de l’Image à Saint-Rémy-de-Provence
L'Hôtel de l'Image, une bulle de verdure dans la belle ville de Saint-Rémy-de-Provence...
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Voyages
Découverte de Dubrovnik et de ses environs
Dubrovnik, l'incontournable étape d'un voyage en Croatie...
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Découverte de l’île de Korcula en Croatie
Découvrez l'île de Korcula en Croatie, ses criques et ses plages de rêve, ses eaux turquoises et ses paysages grandioses.
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Découverte de la Croatie
Se poser quelques jours en Croatie pour en découvrir quelques facettes, entre villages pittoresques et eaux turquoises...
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Ushuaia, la Terre de Feu du bout du monde – Argentine
Ushuaia et la Terre de Feu... pour globe trotteurs du bout du Monde...
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Divers
Camille Brouillard et Soufiane Assarrar de « L’Huîtrier Pie » – distingués Grand de Demain par G&M
Un grand Bravo au jeune couple du restaurant l'Huîtrier Pie à Saint-Emilion qui vient d'être distingué "Grand de Demain" par le Gault & Millau. Une récompense bien méritée pour Camille Brouillard et Soufiane Assarrar .
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Trophée Philippe Etchebest à Exp’Hôtel Bordeaux
Présidé par Philippe Etchebest, le Salon Exp'Hôtel était très attendu. Un des moments forts, le Trophée Etchebest avec en 1ère marche du podium .....
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Une 2ème Chocolaterie Lalère à Bordeaux
Pour les accros au chocolat, venez découvrir la nouvelle Chocolaterie Lalère à Bordeaux : assortiments de délicieux chocolats artisanaux mais aussi chocolats chauds et petits biscuits à déguster sur place...
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Des Dîners de Chefs pour les Restos du cœur – à l’initiative de l’association « Les Collectionneurs »
L'heureuse initiative de l'association des Collectionneurs se renouvelle cette année avec des Dîners de Chefs au profit des Restos du Coeur. Pour la Gironde, ça se passera au Château Fage avec une belle brochette de 8 Chefs!
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Chantal Descazeaux
L’auteur
Passionnée de cuisine, de gastronomie et de voyages, je partage ici depuis 2006 mes expériences culinaires, bonnes adresses (petites ou grandes!) et quelques moments d’évasion à travers mes/nos voyages.
Rencontres avec les Chefs, recettes twistées par le détail qui tue, une belle dose de gourmandise et de rêve ici ou là, je vous invite à tourner les pages d’Assiettes Gourmandes au gré de vos envies.
Bienvenue dans mon univers pour croquer la vie à pleine dents!