logo assiettes gourmande
Rétrospective des restaurants en 2021

Rétrospective des restaurants en 2021

Rétrospective de l'année avec toutes les Tables que l'on a testées en 2021! ...
Lire La Suite…

Recettes

Velouté de châtaignes fumé aux sarments, écume de Parmesan et mouillette jaune d'oeuf

Velouté de châtaignes fumé aux sarments, écume de Parmesan et mouillette jaune d’oeuf

Dans la série, "Recette dans les Cuisines des Chefs", c'est aujourd'hui un velouté de châtaignes de folie qui nous attend dans la cuisine de Sens Bistrot Contemporain. Ingrédients (pour 4
Lire La Suite!
Tarte aux carottes, cèpes et noix

Tarte aux carottes, cèpes et noix

Les tartes salées peuvent être très gourmandes avec un joli look coloré qui rivalise avec les tartes sucrées : la preuve avec cette tarte carottes, cèpes et noix...
Lire La Suite!
Foie gras mi-cuit au cacao

Foie gras mi-cuit au cacao

Un foie gras qui se dévoile sous une poudre de cacao pour un effet marbré ça vous tente?
Lire La Suite!
Pavlova marrons / oranges et kumquats pour une version hivernale

Pavlova marrons / oranges et kumquats pour une version hivernale

La Pavlova en version hivernale : on abandonne les fruits rouges pour une version marrons agrumes...
Lire La Suite!

Restaurants

pigeonneau Franck Putelat

Dîner à La Table de Franck Putelat à Carcassonne

Entre son Jura natal et son terroir d'adoption, Franck Putelat joue à fond sur le terre mer: le résultat est brillant dans l'assiette, alors direction Carcassonne pour La Table de Franck Putelat!
Lire La Suite!
La Barbacane - Hôtel de la Cité à Carcassonne

La Barbacane – Hôtel de la Cité à Carcassonne

La Barbacane de l'Hôtel de la Cité à Carcassonne: un restaurant avec vue dominante sur la ville basse...
Lire La Suite!
Château Saint-Jean à Montluçon - Dîner au Restaurant La Chapelle

Château Saint-Jean à Montluçon – Dîner au Restaurant La Chapelle

Montluçon ne vous fait pas rêver? Allez voir ce petit joyau qu'est le Château Saint-Jean et sa Chapelle gastronomique, vous changerez d'avis!
Lire La Suite!
Dîner au restaurant Origines par Adrien Descouls

Dîner au restaurant Origines par Adrien Descouls

Une échappée auvergnate au restaurant étoilé Origines par Adrien Descouls : des plats avec une forte empreinte du terroir, de la modernité, et du goût!
Lire La Suite!

Hôtels

Hôtel Le Parc et Chalet Franck Putelat - Carcassonne

Hôtel Le Parc et Chalet Franck Putelat – Carcassonne

En plus de La Table gastronomique doublement étoilée, Franck Putelat c'est aussi l'Hôtel Le Parc et Le Chalet en bois, des lieux à l'image du Chef et des ses origines jurassiennes...
Lire La Suite!
Séjour de rêve au Château Saint-Jean à Montluçon

Séjour de rêve au Château Saint-Jean à Montluçon

Séjour de rêve au Château Saint-Jean, un établissement mythique à Montluçon: charme, haut standing, hors du temps et hors du commun!
Lire La Suite!
Les Chambres d'Hôtes La Pomme d'Api / Le Clos Saint Yves, à Saint Pol de Léon

Les Chambres d’Hôtes La Pomme d’Api / Le Clos Saint Yves, à Saint Pol de Léon

La Pomme d'Api c'est une étape idéale pour la restauration, mais aussi pour des chambres d'hôtes au charme fou...
Lire La Suite!
Les Chambres d'Hôtes de la Villa Pinewood

Les Chambres d’Hôtes de la Villa Pinewood

La Villa Pinewood c'est une très belle table gastronomique en format Table d'Hôtes, découvrez aussi leur chambres d'hôtes où seul le chant des oiseaux sera votre réveil matin...
Lire La Suite!

Voyages

Découverte de Dubrovnik et de ses environs

Découverte de Dubrovnik et de ses environs

Dubrovnik, l'incontournable étape d'un voyage en Croatie...
Lire La Suite!
Découverte de l'île de Korcula en Croatie

Découverte de l’île de Korcula en Croatie

Découvrez l'île de Korcula en Croatie, ses criques et ses plages de rêve, ses eaux turquoises et ses paysages grandioses.
Lire La Suite!
Rocher Brela

Découverte de la Croatie

Se poser quelques jours en Croatie pour en découvrir quelques facettes, entre villages pittoresques et eaux turquoises...
Lire La Suite!
Ushuaia, la Terre de Feu du bout du monde - Argentine

Ushuaia, la Terre de Feu du bout du monde – Argentine

Ushuaia et la Terre de Feu... pour globe trotteurs du bout du Monde...
Lire La Suite!

Divers

Rétrospective des restaurants en 2021

Rétrospective des restaurants en 2021

Rétrospective de l'année avec toutes les Tables que l'on a testées en 2021!
Lire La Suite!
Joyeux Noël!

Joyeux Noël!

Joyeux Noël à tous et belles fêtes de fin d'année...
Lire La Suite!
Maison Nouvelle, le nouveau restaurant de Philippe Etchebest à Bordeaux

Maison Nouvelle, le nouveau restaurant de Philippe Etchebest à Bordeaux

Le nouveau restaurant gastronomique de Philippe Etchebest ouvre ses portes le 21 décembre à Bordeaux ; tous les détails sur le blog, bienvenue à Maison Nouvelle dans le quartier des Chartrons!
Lire La Suite!
Dîner caritatif pour l'association Pédiatres du Monde en Moldavie

Dîner caritatif pour l’association Pédiatres du Monde en Moldavie

Un diner caritatif pour les enfants avec des Chefs prestigieux dans les cuisines, une très belle initiative d'Oxana à Bordeaux!
Lire La Suite!

 

Chantal Descazeaux

L’auteur

Passionnée de cuisine, de gastronomie et de voyages, je partage ici depuis 2006 mes expériences culinaires, bonnes adresses (petites ou grandes!) et quelques moments d’évasion à travers mes/nos voyages.
Rencontres avec les Chefs, recettes twistées par le détail qui tue, une belle dose de gourmandise et de rêve ici ou là, je vous invite à tourner les pages d’Assiettes Gourmandes au gré de vos envies.
Bienvenue dans mon univers pour croquer la vie à pleine dents!