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Restaurant Lalique à Lafaurie-Peyraguey pour un dîner de haut vol

Restaurant Lalique à Lafaurie-Peyraguey pour un dîner de haut vol

Nouvelle expérience gastronomique au restaurant Lalique du Château Lafaurie-Peyraguey. Meilleur Ouvrier de France 2022, 2 étoiles Michelin, 4 toques G&M, Jérôme Schilling est en pleine forme! ...
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Recettes

Salade d'aubergines rôties et légumes d'été - Ixta Belfrage

Salade d’aubergines rôties et légumes d’été – Ixta Belfrage

Les salades ce n'est pas toujours avec des légumes crus, et les aubergines ce n'est pas toujours triste... alors on se régale avec cette salade canon, boostée par une salsa d'enfer!
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Cours de cuisine au Saint-James à Bouliac... et 2 recettes en prime!

Cours de cuisine au Saint-James à Bouliac… et 2 recettes en prime!

Le Saint-James Bouliac, c'est un restaurant gastronomique étoilé, mais c'est aussi "Côté Cours" , une école de cuisine avec des cours quotidiens et plein de thèmes différents... aujourd'hui, thème iodé!
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Truite, purée de céleri, oignons caramélisés au soja, huile de poireaux

Truite, purée de céleri, oignons caramélisés au soja, huile de poireaux

Filet de truite, oignons caramélisés, huile de poireaux et purée de céleri... une recette simple et efficace!
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Saint-Jacques, topinambours fumés et en chips, lait de cacahuètes

Saint-Jacques, topinambours fumés et en chips, lait de cacahuètes

Si vous faites partie de la Team noix de Saint-Jacques, vous allez vous régaler!
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Restaurants

Restaurant Saint-James Bouliac: un déjeuner toujours aussi performant

Restaurant Saint-James Bouliac: un déjeuner toujours aussi performant

Toujours de très belles surprises au Saint-James de Bouliac avec les assiettes rigoureuses et extrêmement goûteuses de Mathieu Martin. Un Chef de talent, une cuisine centrée sur le produit, un bel équilibre entre lisibilité et audace.
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Nouveau déjeuner à La Grand'Vigne aux Sources de Caudalie

Nouveau déjeuner à La Grand’Vigne aux Sources de Caudalie

En route pour un sublime voyage en "Terre de Vignes" aux Sources de Caudalie avec Nicolas Masse qui fait briller "la Grand' Vigne" de 2 belles étoiles...
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Le Cercle Guiraud , le nouveau restaurant du Château Guiraud

Le Cercle Guiraud , le nouveau restaurant du Château Guiraud

Le restaurant Cercle Guiraud c'est le dernier né du Château Guiraud au coeur du village de Sauternes. Une Auberge champêtre contemporaine, une cuisine recherchée et conviviale, Yoann Amado a envie d'aller à l'essentiel et c'est une belle réussite...
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Un dernier Cromagnon chez Oxana Crétu... avant l'arrivée d'INIMA

Un dernier Cromagnon chez Oxana Crétu… avant l’arrivée d’INIMA

De l'audace, de la précision et des saveurs qui claquent ; c'est ce qui qualifie la cuisine d'Oxana Cretu dans son restaurant Cromagnon à Bordeaux… et pour info, Cromagnon va laisser la place à INIMA pour une nouvelle histoire…
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Hôtels

Une nuit au Château de Montcaud

Une nuit au Château de Montcaud

Le Château de Montcaud, c'est un restaurant gastronomique, un bistro, mais aussi un hôtel haut de gamme où il fait bon se poser.
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Une nuit au Phébus Hôtel et Spa dans le Lubéron

Une nuit au Phébus Hôtel et Spa dans le Lubéron

Séjour au Phébus Hôtel & Spa pour profiter pleinement de ce splendide mas familial au coeur du Lubéron...
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Un week-end à l'Auberge Ostapé, un écrin de verdure au Pays Basque

Un week-end à l’Auberge Ostapé, un écrin de verdure au Pays Basque

Un séjour à l'Auberge Ostapé au coeur du Pays Basque : des Suites réparties dans 5 maisons basques dans un écrin de verdure de 45 hectares pour encore mieux savourer la cuisine de John Argaud.
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Passer la nuit au Château de Collias

Passer la nuit au Château de Collias

Passer une nuit au Château de Collias pour un moment d'évasion unique dans un Château d'époque restauré et des prestations haut de gamme....
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Voyages

Découverte de Dubrovnik et de ses environs

Découverte de Dubrovnik et de ses environs

Dubrovnik, l'incontournable étape d'un voyage en Croatie...
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Découverte de l'île de Korcula en Croatie

Découverte de l’île de Korcula en Croatie

Découvrez l'île de Korcula en Croatie, ses criques et ses plages de rêve, ses eaux turquoises et ses paysages grandioses.
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Rocher Brela

Découverte de la Croatie

Se poser quelques jours en Croatie pour en découvrir quelques facettes, entre villages pittoresques et eaux turquoises...
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Ushuaia, la Terre de Feu du bout du monde - Argentine

Ushuaia, la Terre de Feu du bout du monde – Argentine

Ushuaia et la Terre de Feu... pour globe trotteurs du bout du Monde...
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Divers

Les nouveaux lauréats du Gault&Millau Tour en Nouvelle Aquitaine

Les nouveaux lauréats du Gault&Millau Tour en Nouvelle Aquitaine

Tous les nouveaux trophées remis aux lauréats lors du Gault&Millau Tour en Nouvelle Aquitaine avec Jérôme Schilling Gault&Millau d'Or
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Gault&Millau Tour Occitanie : Tous les nouveaux nominés

Gault&Millau Tour Occitanie : Tous les nouveaux nominés

Tous les nouveaux nominés du Gault&Millau Tour en région Occitanie... le Gault & Millau d'Or est décerné à Yannick Delpech pour son restaurant Des Roses et des Orties.
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Retrouvez mon interview dans le podcast Des Elles en Cuisine

Retrouvez mon interview dans le podcast Des Elles en Cuisine

Pour en savoir un peu plus sur Assiettes Gourmandes, écoutez mon interview pour Des Elles en Cuisine Podcast…
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Une étoile pour Tanguy Laviale et son restaurant Ressources à Bordeaux

Une étoile pour Tanguy Laviale et son restaurant Ressources à Bordeaux

Tanguy Laviale nouvel étoilé de l'édition 2023 du Guide Michelin avec son restaurant Ressources à Bordeaux, un grand bravo à lui et son équipe!
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Chantal Descazeaux

L’auteur

Passionnée de cuisine, de gastronomie et de voyages, je partage ici depuis 2006 mes expériences culinaires, bonnes adresses (petites ou grandes!) et quelques moments d’évasion à travers mes/nos voyages.
Rencontres avec les Chefs, recettes twistées par le détail qui tue, une belle dose de gourmandise et de rêve ici ou là, je vous invite à tourner les pages d’Assiettes Gourmandes au gré de vos envies.
Bienvenue dans mon univers pour croquer la vie à pleine dents!