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Dîner magistral au Clos des Sens, par Franck Derouet et Thomas Lorival

Dîner magistral au Clos des Sens, par Franck Derouet et Thomas Lorival

Une expérience féerique et végétale avec Franck Derouet et Thomas Lorival à la tête du Clos des Sens. La continuité est assurée! ...
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Recettes

Truite, purée de céleri, oignons caramélisés au soja, huile de poireaux

Truite, purée de céleri, oignons caramélisés au soja, huile de poireaux

Filet de truite, oignons caramélisés, huile de poireaux et purée de céleri... une recette simple et efficace!
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Saint-Jacques, topinambours fumés et en chips, lait de cacahuètes

Saint-Jacques, topinambours fumés et en chips, lait de cacahuètes

Si vous faites partie de la Team noix de Saint-Jacques, vous allez vous régaler!
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Célerisotto à la truffe et jaune d'oeuf confit

Célerisotto à la truffe et jaune d’oeuf confit

Le Célerisotto - ou Risotto de céleri - prend un air de fête sous son manteau de truffe mélano...
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Brioche feuilletée au caramel / pralines ou sucre

Brioche feuilletée au caramel / pralines ou sucre

Une véritable brioche maison avec une structure feuilletée qui s'effiloche, la bonne odeur à la sortie du four... on met les mains dans la farine et on se lance!
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Restaurants

Déjeuner à La Terrasse de Lafaurie, en mode Brasero

Déjeuner à La Terrasse de Lafaurie, en mode Brasero

Avec les beaux jours, le Château de Lafaurie-Peyraguey ouvre de nouveau sa Terrasse avec un concept imaginé par le Chef doublement étoilé Jérôme Schilling autour des barbecues et brasero. Une cuisine décomplexée dans un cadre luxueux.
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Le Château Toulouse-Lautrec repart pour une nouvelle vie

Le Château Toulouse-Lautrec repart pour une nouvelle vie

Exit Château Malromé, Bienvenue au Château Toulouse-Lautrec avec son univers axé sur l'artiste peintre, sa gastronomie, ses différentes activités et de superbes chambres d'hôtes de charme...
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Déjeuner à ONOR, le restaurant de Thierry Marx

Déjeuner à ONOR, le restaurant de Thierry Marx

ONOR le nouveau restaurant de Thierry Marx à Paris: un restaurant engagé qui casse les codes, une belle philosophie et une vraie réussite sensorielle.
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Déjeuner à l'Auberge du Pont chez Rodolphe Regnauld

Déjeuner à l’Auberge du Pont chez Rodolphe Regnauld

Une halte très sympa à l'Auberge du Pont, le restaurant gastronomique étoilé de Christelle et Rodolphe Régnault à quelques kilomètres de Clermont-Ferrand...
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Hôtels

Le Château Toulouse-Lautrec repart pour une nouvelle vie

Le Château Toulouse-Lautrec repart pour une nouvelle vie

Exit Château Malromé, Bienvenue au Château Toulouse-Lautrec avec son univers axé sur l'artiste peintre, sa gastronomie, ses différentes activités et de superbes chambres d'hôtes de charme...
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Hôtel Le Clos des Sens à Annecy

Hôtel Le Clos des Sens à Annecy

Prolonger le plaisir d'un somptueux Dîner au Clos des Sens par une nuit à l'hôtel 5 étoiles... le bonheur total!
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Le Domaine de la Klauss pour un séjour 5* Relais&Châteaux

Le Domaine de la Klauss pour un séjour 5* Relais&Châteaux

Hospitalité, générosité, et convivialité, c’est ce qui se dégage dans l’univers du Domaine de la Klauss. Découvrez ce lieu hors du temps, juste exceptionnel!
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Dormir à l'Auberge de Saint-Rémy-de-Provence

Dormir à l’Auberge de Saint-Rémy-de-Provence

L'Auberge de Saint-Rémy-de-Provence, c'est un restaurant gastronomique, mais aussi des chambres de charme, chic et élégantes... et que dire du petit-déjeuner qui vous attend le lendemain matin?
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Voyages

Découverte de Dubrovnik et de ses environs

Découverte de Dubrovnik et de ses environs

Dubrovnik, l'incontournable étape d'un voyage en Croatie...
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Découverte de l'île de Korcula en Croatie

Découverte de l’île de Korcula en Croatie

Découvrez l'île de Korcula en Croatie, ses criques et ses plages de rêve, ses eaux turquoises et ses paysages grandioses.
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Rocher Brela

Découverte de la Croatie

Se poser quelques jours en Croatie pour en découvrir quelques facettes, entre villages pittoresques et eaux turquoises...
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Ushuaia, la Terre de Feu du bout du monde - Argentine

Ushuaia, la Terre de Feu du bout du monde – Argentine

Ushuaia et la Terre de Feu... pour globe trotteurs du bout du Monde...
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Divers

Gault&Millau Tour Occitanie : Tous les nouveaux nominés

Gault&Millau Tour Occitanie : Tous les nouveaux nominés

Tous les nouveaux nominés du Gault&Millau Tour en région Occitanie... le Gault & Millau d'Or est décerné à Yannick Delpech pour son restaurant Des Roses et des Orties.
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Retrouvez mon interview dans le podcast Des Elles en Cuisine

Retrouvez mon interview dans le podcast Des Elles en Cuisine

Pour en savoir un peu plus sur Assiettes Gourmandes, écoutez mon interview pour Des Elles en Cuisine Podcast…
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Une étoile pour Tanguy Laviale et son restaurant Ressources à Bordeaux

Une étoile pour Tanguy Laviale et son restaurant Ressources à Bordeaux

Tanguy Laviale nouvel étoilé de l'édition 2023 du Guide Michelin avec son restaurant Ressources à Bordeaux, un grand bravo à lui et son équipe!
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Une très belle année 2023 !

Une très belle année 2023 !

Cette fois 2022 est bien finie... Belle et heureuse année 2023!
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Chantal Descazeaux

L’auteur

Passionnée de cuisine, de gastronomie et de voyages, je partage ici depuis 2006 mes expériences culinaires, bonnes adresses (petites ou grandes!) et quelques moments d’évasion à travers mes/nos voyages.
Rencontres avec les Chefs, recettes twistées par le détail qui tue, une belle dose de gourmandise et de rêve ici ou là, je vous invite à tourner les pages d’Assiettes Gourmandes au gré de vos envies.
Bienvenue dans mon univers pour croquer la vie à pleine dents!