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recette poisson

Filets de sole, coquillages, fenouil et kumquats confits au gingembre

Poisson, coquillages, coco, fenouil et kumquats pour une recette de la mer originale et savoureuse ...
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Recettes

Ravioles foie gras / gambas, bouillon butternut marrons

Ravioles foie gras / gambas, bouillon butternut marrons

Ravioles foie-gras et gambas : une alliance terre-mer parfaitement réussie!
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Carrés de chocolat crunchy

Carrés de chocolat crunchy

Des carrés croustillants au chocolat... juste parfaits pour un café gourmand!
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Risotto crémeux butternut, cabillaud et crème émulsionnée cèpes châtaignes

Risotto crémeux butternut, cabillaud et crème émulsionnée cèpes châtaignes

Un risotto bien crémeux, un cabillaud cuit basse température et une sauce aux saveurs d'automne... Enjoy!
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Sbriciolata - Gâteau italien à la Ricotta

Sbriciolata – Gâteau italien à la Ricotta

Sbriciolata, le gâteau italien façon crumble version ricotta et kumquats : la recette est en ligne!
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Restaurants

Restaurant Olive&Artichaut, petite pépite dans le vieux Nice

Restaurant Olive&Artichaut, petite pépite dans le vieux Nice

Restaurant Olive&Artichaut: une cuisine sincère, des assiettes soignées, goûteuses et généreuses en plein cœur de Nice.
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Jérôme de Oliveira - Pâtisserie Intuitions à Cannes

Jérôme de Oliveira – Pâtisserie Intuitions à Cannes

Pause gourmande chez Intuitions by Jérôme De Oliveira à Cannes...
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Restaurant Porte Quinze - Bordeaux

Restaurant Porte Quinze – Bordeaux

Une belle adresse cachée dans le cœur de Bordeaux, le restaurant Porte Quinze, de beaux produits cuisinés avec passion par Gilbert Okoin.
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La chocolaterie de bordeaux - David Capy

Pâtisserie David Capy à Gradignan

Une nouvelle Pâtisserie de David Capy à Gradignan... avec un Salon de thé en prime
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Hôtels

Une nuit de rêve au Cap d'Antibes Beach Hôtel à Juan les Pins

Une nuit de rêve au Cap d’Antibes Beach Hôtel à Juan les Pins

Une nuit de rêve au Cap d'Antibes Beach Hôtel à Juan les Pins : luxe, panorama grandiose, raffinement… une adresse prestigieuse de la Côte d'azur
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La Mirande - Légendaire Hôtel à Avignon

La Mirande – Légendaire Hôtel à Avignon

Un refuge hors du temps à Avignon: La Mirande et son luxueux Hôtel 5 *, un charme d'antan pour un voyage au 18 ème siècle!
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Hôtel Origines en Auvergne

Hôtel Origines en Auvergne

Origines par Adrien Descouls: le charme d'un Hôtel /restaurant atypique dans un village d' Auvergne plein de charme, avec une vue panoramique époustouflante en prime!
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Lost Chambers Aquarium

Hôtel Atlantis the Palm à Dubaï

Une expérience unique au monde, séjourner à l' Atlantis The Palm de Dubaï, un complexe gigantesque qui laisse des souvenirs inoubliables!
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Voyages

La Côte Amalfitaine, joyau de l’Italie du sud

La Côte Amalfitaine, joyau de l’Italie du sud

Les incontournables de la côte amalfitaine au sud de Naples : Amalfi, Praiano, Positano, Ravello... vous en prendrez plein les yeux!
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Découvrir Naples et l'Ile de Procida

Découvrir Naples et l’Ile de Procida

Découvrir Naples et un petit bijou de la Baie napolitaine, l'île de Procida!
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Nordeste du Bresil : Jericoacoara, Fortaleza

Nordeste du Bresil : Jericoacoara, Fortaleza

Dernier volet de notre voyage dans le Nordeste brésilien...
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Parc des Lençois Maranhenses dans le Nordeste du Brésil

Parc des Lençois Maranhenses dans le Nordeste du Brésil

Les paysages sublimes du Parc des Lençois Maranhenses dans le Nordeste brésilien... Une Blue Therapy à couper le souffle!
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Divers

bonne année

Une excellente année 2020!

Très Bonne année 2020 à tous!!!!
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Nouvelle boutique Caviar de Neuvic à Bordeaux

Nouvelle boutique Caviar de Neuvic à Bordeaux

Ouverture d'une boutique-restaurant Caviar de Neuvic au coeur de Bordeaux.... Avis aux amateurs!
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Restaurants 2019, les tables qui nous ont marqués!

Restaurants 2019, les tables qui nous ont marqués!

Les restaurants de l'année 2019 sont à l'honneur sur Assiettes Gourmandes!
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MoiChef - Le Club

Le Club MoiChef, un concept pour les amoureux de Gastronomie

Le Club MoiChef, des avantages autour de la gastronomie, des ventes privées... Des produits de Chefs à prix de Chefs...
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Chantal Descazeaux

L’auteur

Passionnée de cuisine, de gastronomie et de voyages, je partage ici depuis 2006 mes expériences culinaires, bonnes adresses (petites ou grandes!) et quelques moments d’évasion à travers mes/nos voyages.
Rencontres avec les Chefs, recettes twistées par le détail qui tue, une belle dose de gourmandise et de rêve ici ou là, je vous invite à tourner les pages d’Assiettes Gourmandes au gré de vos envies.
Bienvenue dans mon univers pour croquer la vie à pleine dents!