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Déjeuner aux Sources de Caudalie, côté La Table du Lavoir

Les Sources de Caudalie, je vous en ai déjà parlé plusieurs fois: c’est un complexe paradisiaque à quelques kilomètres de Bordeaux au milieu des vignobles du Grand cru classé Smith Haut Lafitte.

A chaque fois, via le blog ou dans la vraie vie, vous avez découvert la très belle cuisine de Nicolas Masse au travers de ses réalisations pour le Restaurant gastronomique La Grand’Vigne; mais, toujours dans ce cadre enchanteur il existe également une formule plus bistronomique façon auberge de charme à La Table du Lavoir, avec des plats de qualité à des prix très abordables.

Je suis sure que vous voulez en savoir plus, alors avec quelques amies nous nous sommes dévouées pour tester pour vous 😉

La salle de restaurant se situe dans l’ancien lavoir utilisé par les femmes des vignerons; cet espace a été réaménagé avec de très beaux matériaux, on y reconnaît le lavoir bien sur mais aussi la très belle cheminée d’époque.

Pour le déjeuner, nous choisissons la formule entrée + plat + dessert à 38 euros, chacune de nous étudie les plats de la Carte écrits sur d’anciens battoirs…

Et voici quelques uns des plats proposés ce jour là:

Entrées:

 

Tartine aux légumes crus et croquants, crème d’avocat

 

Cappuccino de panais, éclats de châtaignes et foie gras

Terrine de canard au foie gras et pruneaux, caramel de Lillet

Plats:

Filet de mulet cuit sur sa peau, tian de légumes, sauce thym et citron

 

Tournedos de merluchon à la plancha, piperade de poivrons, jus au chorizo, jambon croustillant

Echine de cochon des Pyrénées confite, polenta jaune, jus réduit

 

Desserts:

Coulant tiède au chocolat, glace vanille bourbon

 Brioche perdue, glace au miel

 Macaron au Turron, sorbet banane

Et bien sur quelques mignardises pour accompagner le café final:

Cette formule a été très appréciée par nous toutes, beaux produits, belles cuissons… et si vous avez le temps , n’oubliez pas que l’espace SPA Vinothérapie de Caudalie vous permettra de passer un bon moment de détente; là aussi, j’ai testé pour vous, je vous laisse imaginer… mais pas de photos, private life 😉

Restaurant La Table du Lavoir
Les Sources de Caudalie
Chemin Smith Haut Lafitte
33650 Martillac
tél: 05 57 83 83 83

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Commentaires
  1. Antoine M | Répondre
  2. Pascal40 | Répondre
  3. chantal33 | Répondre
  4. Consauxanh | Répondre
  5. Mag | Répondre
  6. Trivago | Répondre

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