recette Archive
Glace au potimarron
Category: Desserts, Glaces, Index, potimarron
Une nouvelle recette de dessert à l’assiette qui met le potimarron à l’honneur! On le connaît
Fines tuiles croustillantes au caramel
Category: Recettes Thermomix, Tuiles
Quelques fines tuiles originales pour accompagner le café?…ça ne se refuse pas! Alors un peu de
Cocktail, champagne et siphon !
Category: Actualités, Cocktails et boissons, Index, Recettes au siphon
Une nouvelle façon de servir le champagne à l’apéritif ? Pour changer du sempiternel Kir Royal
Carpaccio de Saint-Jacques, spaghettis de betterave et vinaigrette pistachée
Category: De la mer, Entrées, Index, Mises en bouche, Recettes light, St Jacques
Encore une recette light et diététique cette semaine; facile à réaliser, elle n’est pas réservée aux
Desperate housewives’ Cocktail
Category: Cocktails et boissons, Index
En passant cette semaine devant le rayon livres de cuisine, on ne pouvait pas rater « La
Tranche de pastèque, tartare de tomate au basilic et menthe, et son gaspacho
Category: Entrées, Index, poivron, Recettes d'été, Recettes de chefs, Recettes faciles, Recettes light, tomate
Après le dernier dessert chocolaté, il a bien fallu rétablir l’équilibre de la balance…Alors dimanche dernier
Verrine chocolat, crème de calisson et son croustillant praliné
Category: Chocolat, chocolat, Desserts, Index, Recettes de chefs, Verrines sucrées
Les enfants ont repris le chemin de l’école et le nouveau Thuriès de Septembre a fait
Délice de fraîcheur tricolore en verrine
Category: Cuisine moléculaire, Entrées, Index, melon, Recettes Thermomix, Verrines salées
Dans les blogs de cuisine, il est fréquent de trouver des recettes de verrine; la recette
Sushi de rougets en émulsion d’olives noires (recette de Michel Trama, de l’Aubergade à Puymirol)
Recette japonisante? pas tant que ça puisqu’elle nous vient des « Loges de l’Aubergade » à Puymirol près
Brochettes de langoustines au romarin, salsa fruitée
Category: brochette, De la mer, langoustine, Langoustines, mangue
Une petite recette toute en fraîcheur, parfumée, diététique et aux saveurs très délicates est au menu
Des minis verrines….façon Tapas!
Category: basilic, carotte, citron, Index, langoustine, Mises en bouche, Recettes de chefs, saumon, Verrines salées
Les recettes s’adaptent souvent aux saisons: voilà une préparation de mise en bouche empruntée à la
Amuse-bouche improvisé
Category: brochette, Index, melon, Mises en bouche, Recettes d'été
Difficile de recevoir pour un apéritif dînatoire et de sortir des cacahuètes salées…Alors il faut cogiter
Soupe de melon aux pépites glacées de basilic et gressins de crème d’amande
Category: basilic, citron, Desserts, Index, melon, Recettes d'été, Recettes de chefs
Encore une recette de dessert simple et de saison pour terminer un repas de façon agréable:
Compotée d’abricots et espuma à la violette
Category: abricot, Desserts, espuma, Index, Pré-desserts, Recettes au siphon, Recettes d'été, Recettes light, Verrines sucrées
L’été, on passe souvent moins de temps en cuisine, l’emploi du temps diffère de celui du
Dacquoise pistache fourrée au lemon-curd
Pistache citron, c’est une association qui a déjà fait ses preuves; il me fallait un dessert
Semaine spéciale Cordeillan-Bages: …mon 1er pain!
Category: Pains et viennoiseries, Recettes Thermomix
Faire son pain, jouer au boulanger, n’a rien d’exceptionnel lorsque l’on se promène de blogs en
Semaine spéciale Cordeillan-Bages: …plagiat d’un dessert de Thierry Marx…
Category: Assiette, aubergine, Desserts, Index, Recettes de chefs
La série continue et c’est avec ce dessert qui fait l’unanimité que je poursuis; il ne
Risotto de soja – Thierry Marx
Category: champignon, Entrées, Index, mascarpone, Recettes de chefs
On ne peut aller à Cordeillan-Bages et passer à côté de l’incontournable risotto de soja du
Semaine spéciale Cordeillan Bages: le Tiramisu aux cerises
Category: Desserts, Index, mascarpone, Pré-desserts, Recettes de chefs, Verrines sucrées
Le titre de ce post va peut-être exciter votre curiosité; je vous propose effectivement une semaine
Fraises à la crème de melon-coquelicot et son sorbet
Les melons font leur apparition tandis que la saison des fraises bat toujours son plein… pourquoi
Diamants chocolat/anis
Category: chocolat, Index, Petits Gâteaux & Mignardises, Recettes faciles
En ce début de semaine, encore du chocolat… mais une recette simplissime et rapide due à
Nems …pas comme les autres!
Category: Entrées, Ingrédients, mascarpone, Recettes faciles
On le considère souvent comme un légume d’hiver, mais le poireau de printemps est intéressant pour
Cabillaud en crumble de chorizo, petite fondue d’aubergine
Beaucoup de recettes de dessert publiées ces derniers temps…changeons un peu avec un peu de poisson
Cabillaud en crumble de chorizo, petite fondue d'aubergine
Beaucoup de recettes de dessert publiées ces derniers temps…changeons un peu avec un peu de poisson
Coquillage aux perles truffées
Category: Chocolat, chocolat, Desserts, Index, noix de coco, Petits Gâteaux & Mignardises
Un nouveau Lundi avec une recette chocolatée…et pourquoi pas des coquillages au chocolat?…J’en vois certains qui
Transparence de framboises, mousse citron-gingembre, sorbet basilic (selon une recette d’Anne-Sophie Pic)
Category: Assiette, citron, Desserts, Desserts de fêtes, framboise, gingembre, Index, Recettes de chefs, Recettes de fêtes
Un dessert extrait du livre de la Chef Anne-Sophie Pic a été une nouvelle fois ma
Dessert tout rose
Suite à l’appel de Réquia pour sa « chaine rose » en hommage aux femmes touchées par cette
Espadon et sorbet aux piquillos
Aujourd’hui vendredi, c’est le jour de sortie de l’espadon 😉Cette recette est inspirée de mon dernier
Cake à l’orange et aux graines de pavot
Category: Desserts, Index, orange, Recettes faciles, Tartes & Cakes
A l’origine, je ne devais pas mettre cette recette sur le blog (de nombreuses recettes de
Cappucino chocolat Bailey’s
Comme promis, et pour illustrer ma recette du Lundi spécial chocolat, je vous propose de vous