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Diamants chocolat/anis

En ce début de semaine, encore du chocolat… mais une recette simplissime et rapide due à un manque de temps!

Ces petits biscuits se mangent à toute heure; on les reconnaît à leur pourtour enrobé de sucre cristallisé qui brille comme des diamants, d’où leur nom!

Ingrédients:

125g de farine, 100g de beurre, 50g de sucre glace, 15 g de cacao en poudre, 1/2 cc de poudre d’anis, sucre cristal.

Préparation:

Faire ramollir le beurre jusqu’à ce qu’il ait une consistance pâteuse.
Ajouter le sucre glace, la farine, le cacao et la poudre d’anis. Bien mélanger.

Façonner des boudins et les rouler dans du sucre cristal.
Enrouler dans du papier film et laisser durcir au frigo au moins 1 h.
Découper des petites tranches de 4 ou 5 mm d’épaisseur et disposer sur un silpat.

Cuire au four préchauffé à 180° une dizaine de minutes.

et dépêchez vous de prendre la photo avant que la pyramide ne s’écroule 😉

Diamants chocolat/anis

Ces biscuits chocolatés termineront ma série thématique
du lundi …avec les vacances qui approchent, les recettes postées
seront réalisées au gré du hasard!

Si vous souhaitez d’autres recettes de biscuits:

Saucisson pur chocolat
Gourmandises caramel chocolat
Douceurs marbrées au chocolat
Petits craquelés au chocolat

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