Menu

Saucisson pur porc ? non, pur chocolat !

Aujourd’hui il s’agira d’un petit dessert tout simple qui, pour changer de mes habitudes, ne nécessite pas de dressage à l’assiette, mais qui est délicieusement bon à déguster…parfait également pour accompagner un petit café !

Ingrédients:

220g de chocolat pâtissier, 120g de miel liquide, 90b de beurre, 120g de sucre, 120g de crème fraîche, 150g de biscuits secs grossièrement émiettés, 75g de farine, 75g d’amandes en poudre, 3 meringues émiettées, 60g de noisettes, 60g de noix de pécan, des zestes d’oranges, du gingembre et quelques bigarreaux confits.

Réalisation:

Faire fondre le chocolat au bain-marie.
Dans une casserole faire chauffer à feu doux le sucre, le miel, la crème et le beurre. Lorsque le sucre est fondu, porter à ébullition puis laisser cuire 3 minutes en remuant constamment.

Tirer la casserole du feu, puis incorporer doucement, en mélangeant les amandes en poudre, la farine ainsi que le chocolat.

Remettre sur le feu, et cuire doucement jusqu’à épaississement.
Retirer du feu, puis ajouter les biscuits grossièrement brisés (les biscuits secs type Petit Lu font très bien l’affaire), les fruits confits coupés en petis morceaux, la meringue, les noix et les noisettes hachées. Laisser refroidir.


Poser 2 morceaux de film alimentaire l’un sur l’autre sur le plan de travail. Déposer la pâte dessus, et enrouler la entièrement dans le film de manière à former un gros saucisson…

Mettre au frigo pendant au moins 6 h.

Juste avant de servir saupoudrer de sucre glace, puis découper en tranches.

N’oubliez pas de sortir le film plastique avant de servir car c’est plutôt indigeste 😉


Saucisson au chocolat

Vous n’allez pas en croire vos yeux ….. c’était le gâteau d’anniversaire de notre gros Pépère, qui a préféré se jeter sur ses cadeaux préparés par mes (grandes) filles! il n’a même pas mangé une tranche, de toute façon, le chocolat, c’est mauvais pour sa santé!

Quelle vie de chien! ouaf !

Ce billet vous a plu? Pour être averti automatiquement à chaque nouvelle diffusion sur le blog, inscrivez vous ici !


Les Textes et Photos sur « Assiettes gourmandes le blog de cuisine de Chantal », sont protégés par Copyright. Toute reproduction interdite sans accord de l’auteur.
© 2006-2011 .
All writing and photography on « Assiettes gourmandes le blog de cuisine de Chantal », is Copyright © 2006-2011. All rights reserved.

Commentaires
  1. Anne (P&P) | Répondre
  2. Audrey | Répondre
  3. mercotte | Répondre
  4. bergeou | Répondre
  5. mamina | Répondre
  6. lorette | Répondre
  7. sylvieaa | Répondre
  8. Entre amis | Répondre
  9. Choupette | Répondre
  10. la sieste | Répondre
  11. MarieT | Répondre
  12. Colette | Répondre
  13. Cosette | Répondre
  14. Hélène | Répondre
  15. Karine | Répondre
  16. menus propos | Répondre
  17. Miss Diane | Répondre
  18. Fabienne | Répondre
  19. manouche | Répondre
  20. Sylvie | Répondre
  21. Marie | Répondre
  22. catoche | Répondre
  23. barbichounette | Répondre
  24. MIECHAMBO | Répondre
  25. Audrey | Répondre
  26. Mélinda | Répondre
  27. Véro | Répondre
  28. pascale | Répondre
  29. vanessa | Répondre
  30. pom d'api | Répondre
  31. vanessa | Répondre
  32. vanessa | Répondre
  33. chantal33 | Répondre
  34. Aurore | Répondre
  35. Soizic | Répondre
  36. Joumana | Répondre

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *