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Kébbé de Saint-Jacques - Recette d'Alan Geaam

Kébbé de Saint-Jacques – Recette d’Alan Geaam

Une magnifique recette de Kébbé adaptée par le Chef Alan Geaam avec un carpaccio de Saint-Jacques... Merci chef!
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Salade de légumes croquants façon Kei Kobayashi

Salade de légumes croquants façon Kei Kobayashi

Une recette de salade à la Kei Kobayashi: des légumes, du saumon et un maximum de saveurs!
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Comme une tarte aux fraises destructurée...

Comme une tarte aux fraises destructurée…

Un super dessert aux fraises: c'est onctueux, croustillant, fruité, parfumé... un régal!
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Dessert aux fraises [et sorbet fraises Thermomix]... un dessert tout rouge de Christophe Felder

Dessert aux fraises [et sorbet fraises Thermomix]… un dessert tout rouge de Christophe Felder

Un dessert parfait pour mettre les fraises en valeur... une recette de Christophe Felder
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Bouchées apéro - Mini tartelelettes

Bouchées apéro – Mini tartelelettes

Des garnitures sympas pour des idées d'apéros réussis!
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Tartare de fraises, sorbet citron basilic et croustillants aux spéculoos

Tartare de fraises, sorbet citron basilic et croustillants aux spéculoos

Tartare de fraises, sorbet citron basilic et Finger chocolat spéculoos: un dessert facile et rafraichissant, parfait pour l'été!
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Bar sauvage, risotto de Fregola Sarda

Bar sauvage, risotto de Fregola Sarda

Bar sauvage farci à la ricotta, risotto de Fregola Sarda et courgettes...
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Burrata, coriandre et jus de basilic... recette de William Ledeuil

Burrata, coriandre et jus de basilic… recette de William Ledeuil

Une recette de William Ledeuil... Burrata star de l'été!
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Pannacotta au Parmesan

Pannacotta au Parmesan

Pannacotta de Parmesan, pesto de basilic et tomate confite: une recette d'été facile et savoureuse
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Salade de pommes de terre.... à l'anglaise!

Salade de pommes de terre…. à l’anglaise!

Une recette fraîche et parfumée: la salade de pommes de terre au pesto de Yotam Ottolenghi
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Dessert de Christophe Felder: citron basilic sur un croustillant meringue

Dessert de Christophe Felder: citron basilic sur un croustillant meringue

Légèreté, saveurs et textures réunies dans ce dessert de Christophe Felder: le parfait citron basilic, recette extraite de son livre "Pièce unique"
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Fleurs de courgettes farcies à la ricotta

Fleurs de courgettes farcies à la ricotta

Fleurs de courgettes farcies à la ricotta... l'été dans votre assiette!
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Crumble de tomates Mozzarella

Crumble de tomates Mozzarella

Un crumble de tomates mozzarella basilic revisité en chaud-froid, jambon Bellota et glace au pesto
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Oreicchiette au pistou de roquette, jambon et basilic thaï: des pâtes selon William Ledeuil

Oreicchiette au pistou de roquette, jambon et basilic thaï: des pâtes selon William Ledeuil

Clin d'oeil à l'Italie et aux vacances d'été avec cette recette de William Ledeuil: des couleurs, des saveurs... et en
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Croustillants de poisson à la vinaigrette de mangue (recette de Mickaël Féval)

Croustillants de poisson à la vinaigrette de mangue (recette de Mickaël Féval)

Mickaël Féval Chef du restaurant Antoine à Paris a l'art de jouer à merveille avec les poissons et son livre
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Carpaccio de loup de mer aux framboises

Carpaccio de loup de mer aux framboises

Parfois il est inutile de faire compliqué pour se régaler; c'est souvent le cas des carpaccios dont la préparation est
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Filet de rouget poêlé, fleur de courgette farcie et vierge de légume

Filet de rouget poêlé, fleur de courgette farcie et vierge de légume

Toujours en quête de recettes vite faites en cette période estivale, la chance d'avoir quelques fleurs de courgette et le
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Cannellonis d'aubergine à la Blonde d'Aquitaine... by Michel Portos

Cannellonis d’aubergine à la Blonde d’Aquitaine… by Michel Portos

Un Chef, une recette... c'était pendant la Foire de Bordeaux et c'est Michel Portos, Chef doublement étoilé du Saint-James à
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Salade de courgettes, féta et pignons grillés

Salade de courgettes, féta et pignons grillés

Les courgettes, ah les courgettes!.... qui ne connait pas les difficultés à faire manger des courgettes à sa p'tite famille?
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Cake poulet olives et tomates confites

Cake poulet olives et tomates confites

Cette semaine, une petite série de recettes trèèès faciles, idéales pour un pique-nique sur la plage face au soleil couchant
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Soupe de courgettes, espuma de parmesan et croustillants méditerranéens

Soupe de courgettes, espuma de parmesan et croustillants méditerranéens

Soupe de courgettes, espuma de parmesan et croustillants méditerranéens Que faire avec des courgettes? C'est la pleine saison de ce
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Verrines mousse citron, fruits rouges, espuma basilic

Verrines mousse citron, fruits rouges, espuma basilic

Verrines mousse citron, fruits rouges, espuma basilic Voici une recette fraiche et parfumée, facile à réaliser et qui pour moi
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Panna cotta (panacotta) au parmesan et aux olives

Panna cotta (panacotta) au parmesan et aux olives

Panna cotta parmesan olives On se dit parfois que c'est dommage que les journées n'aient que 24 heures, les recettes
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Thon mi-cuit en crumble, fraises et avocat au balsamique

Thon mi-cuit en crumble, fraises et avocat au balsamique

Curieux mélange me direz-vous en lisant le titre... du thon avec des fraises? Et bien oui... Les fraises aromatisées au
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Conchiglionis farcis aux gambas, sauce à la cardamome

Conchiglionis farcis aux gambas, sauce à la cardamome

Conchiglionis farcis aux gambas Qui n'aime pas les pâtes? ... peut-être quelques-uns mais c'est souvent un plat de dépannage, vite
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Saltimbocca de canard, purée de topinambour et huile de basilic

Saltimbocca de canard, purée de topinambour et huile de basilic

Saltimbocca: tout le monde connait ces délicieuses petites escalopes très fines et très parfumées typiques de la cuisine italienne.Voilà une
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Côtelettes (ou côtes) d'agneau et légumes à la Plancha

Côtelettes (ou côtes) d’agneau et légumes à la Plancha

Recette facile et express pour ces côtelettes d'agneau en version mini trouvées chez mon boucher. Leur nom: côtelines; la chair
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Recette basilic, recettes avec du basilic

Recette basilic, recettes avec du basilic

Le basilic est une herbe aromatique très utilisée en cuisine: en salade, avec les tomates, les courgettes... Vous trouverez également
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