Menu
Gaspacho (ou Gazpacho) dans les règles de la science...

Gaspacho (ou Gazpacho) dans les règles de la science…

Quoi de plus simple qu’un gaspacho, cette traditionnelle soupe froide espagnole aux tomates? L’été on l’adore, on met tous les
Lire La Suite!
Salade de tomates à la vinaigrette d'orange, espuma Burrata - Recette Loiseau Des Sens

Salade de tomates à la vinaigrette d’orange, espuma Burrata – Recette Loiseau Des Sens

Salade de tomates et vinaigrette d'orange... Une recette "Santé Plaisir" réalisée dans les cuisines de Loiseau Des Sens!
Lire La Suite!
Chutney de tomates, gingembre et citron

Chutney de tomates, gingembre et citron

Une recette de Chutney à déguster avec du fromage ou en condiment avec une viande froide... un clin d'oeil à Romain Paillereau!
Lire La Suite!
Pressé de tomates Ricotta et vinaigrette à la tomate

Pressé de tomates Ricotta et vinaigrette à la tomate

Dans le style Club-sandwich, une recette de "Pressé tomate/ricotta" pour prolonger l'été...
Lire La Suite!
Soupe de Parmesan, thym citron et huile d'olive

Soupe de Parmesan, thym citron et huile d’olive

Une entrée originale, très facile à réaliser et avec des saveurs encore estivales...
Lire La Suite!
Gaspacho tomates ananas

Gaspacho tomates ananas

Des saveurs originales pour ce gaspacho tout jaune!
Lire La Suite!
Rouleaux de concombre au crabe, caviar d'Aquitaine et salsa de tomates

Rouleaux de concombre au crabe, caviar d’Aquitaine et salsa de tomates

Une recette pleine de fraicheur et d'élégance pour cette entréeestivale.
Lire La Suite!
Burrata, tomates et pesto verveine

Burrata, tomates et pesto verveine

Pour changer du pesto de basilic, le pesto verveine citronnelle pour accompagner la burrata et la classique salade de tomates
Lire La Suite!
Dessert aux fraises [et sorbet fraises Thermomix]... un dessert tout rouge de Christophe Felder

Dessert aux fraises [et sorbet fraises Thermomix]… un dessert tout rouge de Christophe Felder

Un dessert parfait pour mettre les fraises en valeur... une recette de Christophe Felder
Lire La Suite!
Tataki de magret de canard - Salsa avocat tomate

Tataki de magret de canard – Salsa avocat tomate

TATAKI de magret de canard: la cuisine japonaise adaptée au Sud-ouest! Salsa tomate avocat en accompagnement.
Lire La Suite!
Bouchées apéro - Mini tartelelettes

Bouchées apéro – Mini tartelelettes

Des garnitures sympas pour des idées d'apéros réussis!
Lire La Suite!
Gaspacho - Recette de William Ledeuil

Gaspacho – Recette de William Ledeuil

William Ledeuil a encore frappé! Un excellent gaspacho où se mêlent coriandre et tapenade...
Lire La Suite!
Burrata, coriandre et jus de basilic... recette de William Ledeuil

Burrata, coriandre et jus de basilic… recette de William Ledeuil

Une recette de William Ledeuil... Burrata star de l'été!
Lire La Suite!
Burrata et tomate en salade

Burrata et tomate en salade

BURRATA, la star de l'été pour accompagner une salade de tomates au pesto de basilic: onctueuse et très crémeuse, la Mozzarella se fait détrôner!
Lire La Suite!
Cabillaud, compotée de tomates à la vanille, mousse de radis

Cabillaud, compotée de tomates à la vanille, mousse de radis

Cabillaud, caramel de tomate et mousse de radis.... une excellente recette!
Lire La Suite!
Tartelette ricotta, tapenade et légumes de printemps

Tartelette ricotta, tapenade et légumes de printemps

Des tartelettes originales avec un fond de semoule, avec une garniture ricotta, tapenade, asperges, jambon, Parmesan, olives et fèves... savoureuses et printanières!
Lire La Suite!
Salade de papaye verte - Cuisine thaïe

Salade de papaye verte – Cuisine thaïe

La cuisine thaïlandaise est réputée pour ses spécialités culinaires: aujourd'hui, la recette de la salade de papaye verte à la manière thaïe!
Lire La Suite!
Fleurs de courgettes farcies à la ricotta

Fleurs de courgettes farcies à la ricotta

Fleurs de courgettes farcies à la ricotta... l'été dans votre assiette!
Lire La Suite!
Crumble de tomates Mozzarella

Crumble de tomates Mozzarella

Un crumble de tomates mozzarella basilic revisité en chaud-froid, jambon Bellota et glace au pesto
Lire La Suite!
Filet d'agneau, compotée d'aubergines aux épices, crème de parmesan

Filet d’agneau, compotée d’aubergines aux épices, crème de parmesan

Parmesan et jambon de Parme sont 2 ingrédients que j'aime beaucoup retrouver dans mon assiette; ce sont 2 éléments phares
Lire La Suite!
Tomates mozarella et basilic (recette Eric Fréchon)

Tomates mozarella et basilic (recette Eric Fréchon)

Premier jour d'automne... il faut vite profiter des dernières tomates avec une assiette de tomates mozarella, par exemple... Mais il
Lire La Suite!
Tempura de courgette, sauce vierge tomate basilic

Tempura de courgette, sauce vierge tomate basilic

Encore des beignets... ou plus précisément encore des tempuras! Et oui, parfois dans certaines recettes, il reste un chouya peu
Lire La Suite!
Tartines de sardines grillées au chalumeau

Tartines de sardines grillées au chalumeau

Si vous aimez la cuisine, vous n'avez pas pu passer à côté de certaines émissions télévisées! Certes tout le monde
Lire La Suite!
King Crab (ou Crabe Royal) en gelée d'eau de tomate

King Crab (ou Crabe Royal) en gelée d’eau de tomate

Le Crabe Royal (ou King Crab) est le plus grand des crabes vivants au fond des mers. Son envergure peut
Lire La Suite!
Filet de rouget poêlé, fleur de courgette farcie et vierge de légume

Filet de rouget poêlé, fleur de courgette farcie et vierge de légume

Toujours en quête de recettes vite faites en cette période estivale, la chance d'avoir quelques fleurs de courgette et le
Lire La Suite!
Cannellonis d'aubergine à la Blonde d'Aquitaine... by Michel Portos

Cannellonis d’aubergine à la Blonde d’Aquitaine… by Michel Portos

Un Chef, une recette... c'était pendant la Foire de Bordeaux et c'est Michel Portos, Chef doublement étoilé du Saint-James à
Lire La Suite!
Cake poulet olives et tomates confites

Cake poulet olives et tomates confites

Cette semaine, une petite série de recettes trèèès faciles, idéales pour un pique-nique sur la plage face au soleil couchant
Lire La Suite!
Loading...