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Un velouté glacé dans l'esprit d'une Vichyssoise, cabillaud, huile verte

Un velouté glacé dans l’esprit d’une Vichyssoise, cabillaud, huile verte

Une recette compatible avec les fortes chaleurs: c'est de saison et pas compliqué!
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Asperges, mayonnaise à l'ail des ours, oeuf mollet

Asperges, mayonnaise à l’ail des ours, oeuf mollet

Une thématique de saison qui combine les asperges avec une mayonnaise parfumée à l'ail des ours, ça vous tente? C'est simple, efficace et on se régale en ajoutant simplement un oeuf mollet... une assiette sans prétention qui assure la régalade!
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recette thon avocat fumé

Thon en carpaccio, avocat fumé et lait de scamorza

Un délicat mariage entre le thon cru, l'avocat et la Scamorza... une recette rapide qui fait son effet!
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Cake chocolat orange, ganache et glaçage chocolat - Recette de Stéphane Corolleur

Cake chocolat orange, ganache et glaçage chocolat – Recette de Stéphane Corolleur

Un cake chocolat retravaillé, avec garniture à l'orange, glaçage au chocolat, ganache chocolat... une recette ultra gourmande pour les chocoaddicts!
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Saint-Jacques, topinambours en chips et purée, lait mousseux cacahuètes

Saint-Jacques, topinambours en chips et purée, lait mousseux cacahuètes

Une recette facile qui associe Saint-Jacques et topinambours. Le petit plus... un lait de cacahuète émulsionné qui fait toute la différence!
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Tarte aux carottes, cèpes et noix

Tarte aux carottes, cèpes et noix

Les tartes salées peuvent être très gourmandes avec un joli look coloré qui rivalise avec les tartes sucrées : la preuve avec cette tarte carottes, cèpes et noix...
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Foie gras mi-cuit au cacao

Foie gras mi-cuit au cacao

Un foie gras qui se dévoile sous une poudre de cacao pour un effet marbré ça vous tente?
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Pavlova marrons / oranges et kumquats pour une version hivernale

Pavlova marrons / oranges et kumquats pour une version hivernale

La Pavlova en version hivernale : on abandonne les fruits rouges pour une version marrons agrumes...
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Croque Saint-Jacques Truffe de David Charrier - Les Belles Perdrix

Croque Saint-Jacques Truffe de David Charrier – Les Belles Perdrix

Un Croque-monsieur revisité par David Charrier, Chef des belles Perdrix à Saint-Emilion : Des Saint-Jacques, de la truffe... ça sent les fêtes
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Tartelettes noix et caramel au chocolat

Tartelettes noix et caramel au chocolat

Vous êtes Team Noix... ou Team Caramel... ou team Chocolat? Si vous êtes gourmands, vous allez fondre de plaisir!
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Tarte citron myrtilles

Tarte citron myrtilles

Vous êtes fan de tarte citron et vous aimez les myrtilles? Vous allez adorer le dessert d'aujourd'hui
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Salade de tomates et citron rôti inspirée par Yotam Ottolenghi

Salade de tomates et citron rôti inspirée par Yotam Ottolenghi

Une salade de tomates et citron grillé à la mode de Yotam Ottolenghi...
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Barre chocolatée au caramel beurre salé

Barre chocolatée au caramel beurre salé

Du chocolat et du caramel dans une barre de gourmandise... l'essayer c'est l'adopter!
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Girolles, abricots et crème de courgettes

Girolles, abricots et crème de courgettes

Les girolles et les abricots font toujours bon ménage. Ingrédients (pour 4 personnes): 400 g de girolles, 4 ou 5
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Salade asperges et rhubarbe, vinaigrette à l'orange

Asperges et rhubarbe en salade, vinaigrette à l’orange

Salade d'asperges et rhubarbe pour une entrée light et colorée, entre cru et cuit...
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Crème au Chocolat de Cyril Lignac... avec une sauce caramel et des topping

Crème au Chocolat de Cyril Lignac… avec une sauce caramel et des topping

Crème au chocolat de Cyril Lignac customisée avec caramel et topping...
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Saumon laqué et asperges des Landes au four

Saumon laqué et asperges des Landes au four

Saumon laqué au soja, asperges blanches des Landes et huile d'ail des ours... Une assiette aux parfums printaniers!
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Vignarola romana... une ode au printemps!

Vignarola romana… une ode au printemps!

La vignarola romana, une recette en ode au printemps...
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Oeuf poché, oignons caramélisés, émulsion Parmesan sauge

Œuf, asperges rôties et émulsion sauge Parmesan

L'oeuf et le Parmesan sont des alliés qui fonctionnent à merveille avec les asperges rôties. Le petit plus de cette
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Huîtres, Kiwi, avocat - Recette Julien Duboué

Huîtres et gaspacho kiwi avocat – Recette de Julien Duboué

Un gaspacho kiwi pour une entrée très iodée... sur une idée de Julien Duboué!
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Asperges vertes, yaourt de brebis, oseille - recette d'Olivier Nasti

Asperges vertes, yaourt de brebis, oseille – recette d’Olivier Nasti

Une recette inspirée par Olivier Nasti pour condimenter et mettre en valeur les asperges vertes...
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Asperges mimosa

Asperges mimosa vinaigrette aux noix

Asperges mimosa... ça sent le printemps!
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Fondant Baulois, la simplicité d'un Fondant au Chocolat

Fondant Baulois, la simplicité d’un Fondant au Chocolat

Le Fondant Baulois, la recette terriblement addictive d'un Fondant au Chocolat...
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Osso Bucco et risotto à la milanaise - Simone Zanoni

Risotto au safran à la milanaise – Recette Simone Zanoni

Le risotto au safran, un grand classique de la cuisine italienne avec une recette de Simone Zanoni...
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Crème de marron, pannacotta et confit d'olives noires

Crème de marron, pannacotta et confit d’olives noires

Une alliance explosive en bouche: crème de marron, pannacotta vanille et confit d'olives noires....
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Cake crème de marron et marrons confits - Recette Pierre Hermé

Cake crème de marron et marrons confits – Recette Pierre Hermé

Pour la Team marrons, le cake à la crème de marron et marrons confits de Pierre Hermé!
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Anguille fumée et sésame noir dans une recette de David Toutain

Anguille fumée et sésame noir dans une recette de David Toutain

Une recette de David Toutain qui va bluffer vos convives avec des associations originales...
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Dessert Mont-Blanc for ever!

Dessert Mont-Blanc for ever!

La saison du Mont-Blanc est lancée! On adore cette recette pas trop sucrée avec un mélange de textures gourmandes et craquantes.
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