Tarte aux carottes, cèpes et noix
Les tartes salées peuvent être très gourmandes avec un joli look coloré qui rivalise avec les tartes sucrées : la preuve avec cette tarte carottes, cèpes et noix…
carotte
Thon de lapin – Tonno di Coniglio
Thon de lapin… un nom intrigant pour une recette parfumée qui sent bon l’Italie…
Bisque de langoustines (ou de homard)
Ne jetez plus les têtes et carapaces des crustacés… Faites des bisques de homard ou de langoustines, un concentré de saveurs, suivez la recette!
Cabillaud, carottes et passion – Recette de Thomas L’Hérisson – L’Auberge Saint-Jean
Nouvelle recette de Chef expliquée pas à pas: cabillaud, carottes, passion… un grand merci à Thomas L’Hérisson!
Joues de boeuf basse température, crème de maïs
La joue de boeuf, un produit savoureux injustement méconnu; on la retrouve aujourd’hui dans une délicieuse recette…
Velouté carotte, coco et amande – Recette de William Ledeuil
Les parfums et les saveurs d’une recette de William Ledeuil… A découvrir avec un bouillon carotte, coco, gingembre et lait d’amande.
Salade de légumes croquants façon Kei Kobayashi
Une recette de salade à la Kei Kobayashi: des légumes, du saumon et un maximum de saveurs!
Déclinaison autour de la carotte et dos de cabillaud – Recette de Philippe Etchebest
Une recette autour d’un produit: la carotte dans tous ses états pour accompagner un pavé de cabillaud [recette de philippe Etchebest]
Maki mangue homard ou salade fraîcheur… façon Nicolas Masse
Une recette pleine de fraîcheur et de saveurs… ça ressemble à des Makis, mais ce ne sont pas des Makis 😉
Turbot, purée de carotte et lait de coco, sponge cake à l’ail des ours et ail noir
Un poisson à la chair fine et savoureuse: le turbot. Pour accompagner, sponge cake à l’ail des ours, mousseline carottes et lait de coco, et ail noir… Bon appétit!
Queue de boeuf, vinaigrette thaïe, rutabaga
Une recette bon marché et savoureuse, une recette pour les amoureux du goût 😉
Spring Roll aux gambas, au fromage ou aux légumes… à vous de choisir!
Des Nems super croustillants, des garnitures variées, une recette de Spring Roll à ne pas rater!
