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![Foie gras mi-cuit au cacao](https://www.assiettesgourmandes.fr/wp-content/uploads/2021/12/recette-foie-gras-cacao-6-300x249.jpg)
Foie gras mi-cuit au cacao
Un foie gras qui se dévoile sous une poudre de cacao pour un effet marbré ça vous tente?
![Salade de tomates et citron rôti inspirée par Yotam Ottolenghi](https://www.assiettesgourmandes.fr/wp-content/uploads/2021/08/Salade-tomates-citron-18-300x249.jpg)
Salade de tomates et citron rôti inspirée par Yotam Ottolenghi
Une salade de tomates et citron grillé à la mode de Yotam Ottolenghi...
![Anguille fumée et sésame noir dans une recette de David Toutain](https://www.assiettesgourmandes.fr/wp-content/uploads/2020/12/anguille-fumée-300x249.jpg)
Anguille fumée et sésame noir dans une recette de David Toutain
Une recette de David Toutain qui va bluffer vos convives avec des associations originales...
![Carbonara de céleri](https://www.assiettesgourmandes.fr/wp-content/uploads/2020/12/L1650128-3-300x249.jpg)
Céleri carbonara à la truffe façon Julien Allano
Le céleri carbonara à la truffe selon Julien Allano... fabuleux!
![Saint-Jacques à la moelle](https://www.assiettesgourmandes.fr/wp-content/uploads/2020/12/Saint-Jacques-à-la-moelle-56-300x249.jpg)
Saint-Jacques en coquille et jus à la moelle de bœuf
Des Saint-Jacques cuites encore attachées à la coquille pour suivre une idée de Yannick Alleno...
![Recette Terre Mer d’Olivier Peyronnet (cabillaud, foie gras, dashi)](https://www.assiettesgourmandes.fr/wp-content/uploads/2020/10/L1630931-300x249.jpg)
Recette Terre Mer d’Olivier Peyronnet (cabillaud, foie gras, dashi)
Une recette Terre/Mer absolument magnifique... Mille mercis à Olivier Peyronnet!
![Poulet grillé au bbq à la portugaise - Poulet piri-piri](https://www.assiettesgourmandes.fr/wp-content/uploads/2020/08/recette-poulet-barbecue-à-la-portugaise-17-300x249.jpg)
Poulet grillé au bbq à la portugaise – Poulet piri-piri
Poulet mariné et grillé à la portugaise... simple et efficace pour le poulet du dimanche!
![Aubergines sauce soja et scamorza fumée](https://www.assiettesgourmandes.fr/wp-content/uploads/2020/08/L1600183-1-300x249.jpg)
Aubergines sauce soja et scamorza fumée
Une recette simple, gourmande et estivale qui réunit aubergine et scamorza fumée...
![Cabillaud, petits pois et fèves - Recette de Victor Ostronzec](https://www.assiettesgourmandes.fr/wp-content/uploads/2020/05/recette-poisson-petits-pois-feves-27-300x249.jpg)
Cabillaud, petits pois et fèves – Recette de Victor Ostronzec
Petits pois, fèves et herbes fraîches pour accompagner un filet de cabillaud... comme un Chef ^^
![Pain Pita - Pain libanais](https://www.assiettesgourmandes.fr/wp-content/uploads/2019/05/recette-pain-pita-43-300x249.jpg)
Pain Pita – Pain libanais
Le pain Pita, le pain plat emblématique des pays du Moyen-Orient… Parfait pour accompagner les Mezze, mais pas que!
![cresson](https://www.assiettesgourmandes.fr/wp-content/uploads/2020/04/recette-loup-de-mer-cresson-22-300x249.jpg)
Loup de mer, sauce au cresson, frégola sarda et graines torréfiées
Aujourd'hui c'est poisson chez Assiettes Gourmandes!
![Saint-Jacques et petits pois - Recette de Nicolas Rondelli](https://www.assiettesgourmandes.fr/wp-content/uploads/2020/04/recette-Saint-Jacques-petits-pois-37-300x249.jpg)
Saint-Jacques et petits pois – Recette de Nicolas Rondelli
Les petits pois sont de retour avant le départ des Saint-Jacques... L'occasion d'associer les 2!
![Tarte fromage blanc citron vert](https://www.assiettesgourmandes.fr/wp-content/uploads/2020/04/9294DE48-ECDC-444A-BC67-7ADAADB04984-300x249.jpeg)
Tarte au fromage blanc, citron vert et gingembre
Fromage ou dessert? Un compromis avec une tarte au fromage blanc citron vert... just perfect!
![Gâteau chocolat mascarpone - Cyril Lignac](https://www.assiettesgourmandes.fr/wp-content/uploads/2020/03/Gâteau-chocolat-Cyril-Lignac-22-300x249.jpg)
Gâteau chocolat mascarpone – Cyril Lignac
Un gâteau au chocolat hyper fondant pour se donner un coup de boost!
![Filet de poisson, polenta moelleuse, crème de chou-fleur et jus de veau](https://www.assiettesgourmandes.fr/wp-content/uploads/2020/03/poisson-chou-fleur-23-300x249.jpg)
Filet de poisson, polenta moelleuse, crème de chou-fleur et jus de veau
Une recette Poisson et Polenta avec un zeste de fantaisie est en ligne...
![poisson recette thaïe](https://www.assiettesgourmandes.fr/wp-content/uploads/2020/02/Poisson-sauce-thaïe-9-300x249.jpg)
Poisson sauce thaï – Cuisine thaï
Recette de poisson à la sauce thaï... des parfums et des saveurs comme au Royaume du Siam!
![Saint-Jacques, topinambours et bouillon de cèpes](https://www.assiettesgourmandes.fr/wp-content/uploads/2019/12/recette-Saint-Jacques-cèpes-25-300x249.jpg)
Saint-Jacques, topinambours et bouillon de cèpes
Une recette de Saint-Jacques aux notes de sous-bois pour faire le plein de saveurs....
![Ravioles foie gras / gambas, bouillon butternut marrons](https://www.assiettesgourmandes.fr/wp-content/uploads/2019/12/Raviole-foie-gras-gambas-15-300x249.jpg)
Ravioles foie gras / gambas, bouillon butternut marrons
Ravioles foie-gras et gambas : une alliance terre-mer parfaitement réussie!
![Risotto de lentilles, haddock et mousse de céleri](https://www.assiettesgourmandes.fr/wp-content/uploads/2019/12/recette-haddock-15-300x249.jpg)
Risotto de lentilles, haddock et mousse de céleri
Haddock, risotto de lentilles, mousse de céleri... une recette qui a du peps
![Carrés de chocolat crunchy](https://www.assiettesgourmandes.fr/wp-content/uploads/2019/12/carrés-chocolat-22-300x249.jpg)
Carrés de chocolat crunchy
Des carrés croustillants au chocolat... juste parfaits pour un café gourmand!
![Lotte à la vapeur de thym, sauce Burrata au caviar](https://www.assiettesgourmandes.fr/wp-content/uploads/2019/10/recette-lotte-40-300x249.jpg)
Lotte à la vapeur de thym, sauce Burrata au caviar
Une recette de lotte, tout simplement cuite à la vapeur de thym et une sauce Burrata Caviar pour lier l'ensemble avec gourmandise...
![Pâtes fraîches maison par Giovanni Pireddu de Tentazioni (1/2)](https://www.assiettesgourmandes.fr/wp-content/uploads/2019/09/recette-pates-26-300x249.jpg)
Pâtes fraîches maison par Giovanni Pireddu de Tentazioni (1/2)
Une recette qui sent bon l'Italie avec des pâtes fraîches maison à l'honneur. Merci à Giovanni Pireddu… et à très vite pour la suite!
![Framboises et Burrata en version glacée](https://www.assiettesgourmandes.fr/wp-content/uploads/2019/09/L1470828-300x249.jpg)
Framboises et Burrata en version glacée
Framboises, menthe, et glace à la Burrata... une alliance qui matche à la perfection !
![Gaspacho (ou Gazpacho) dans les règles de la science...](https://www.assiettesgourmandes.fr/wp-content/uploads/2019/08/recette-gaspacho-30-300x249.jpg)
Gaspacho (ou Gazpacho) dans les règles de la science…
Quoi de plus simple qu’un gaspacho, cette traditionnelle soupe froide espagnole aux tomates? L’été on l’adore, on met tous les