Anguille fumée et sésame noir dans une recette de David Toutain
Une recette de David Toutain qui va bluffer vos convives avec des associations originales...
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Céleri carbonara à la truffe façon Julien Allano
Le céleri carbonara à la truffe selon Julien Allano... fabuleux!
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Saint-Jacques en coquille et jus à la moelle de bœuf
Des Saint-Jacques cuites encore attachées à la coquille pour suivre une idée de Yannick Alleno...
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Recette Terre Mer d’Olivier Peyronnet (cabillaud, foie gras, dashi)
Une recette Terre/Mer absolument magnifique... Mille mercis à Olivier Peyronnet!
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Poulet grillé au bbq à la portugaise – Poulet piri-piri
Poulet mariné et grillé à la portugaise... simple et efficace pour le poulet du dimanche!
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Aubergines sauce soja et scamorza fumée
Une recette simple, gourmande et estivale qui réunit aubergine et scamorza fumée...
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Cabillaud, petits pois et fèves – Recette de Victor Ostronzec
Petits pois, fèves et herbes fraîches pour accompagner un filet de cabillaud... comme un Chef ^^
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Pain Pita – Pain libanais
Le pain Pita, le pain plat emblématique des pays du Moyen-Orient… Parfait pour accompagner les Mezze, mais pas que!
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Loup de mer, sauce au cresson, frégola sarda et graines torréfiées
Aujourd'hui c'est poisson chez Assiettes Gourmandes!
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Saint-Jacques et petits pois – Recette de Nicolas Rondelli
Les petits pois sont de retour avant le départ des Saint-Jacques... L'occasion d'associer les 2!
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Tarte au fromage blanc, citron vert et gingembre
Fromage ou dessert? Un compromis avec une tarte au fromage blanc citron vert... just perfect!
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Gâteau chocolat mascarpone – Cyril Lignac
Un gâteau au chocolat hyper fondant pour se donner un coup de boost!
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Filet de poisson, polenta moelleuse, crème de chou-fleur et jus de veau
Une recette Poisson et Polenta avec un zeste de fantaisie est en ligne...
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Tarte Tatin revisitée par Michalak
Un look très réussi pour cette Tarte Tatin ultra gourmande!
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Poisson sauce thaï – Cuisine thaï
Recette de poisson à la sauce thaï... des parfums et des saveurs comme au Royaume du Siam!
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Saint-Jacques, topinambours et bouillon de cèpes
Une recette de Saint-Jacques aux notes de sous-bois pour faire le plein de saveurs....
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Ravioles foie gras / gambas, bouillon butternut marrons
Ravioles foie-gras et gambas : une alliance terre-mer parfaitement réussie!
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Granola maison… à décliner à volonté
La formule magique pour un bon granola maison vous attend ^^
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Risotto de lentilles, haddock et mousse de céleri
Haddock, risotto de lentilles, mousse de céleri... une recette qui a du peps
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Carrés de chocolat crunchy
Des carrés croustillants au chocolat... juste parfaits pour un café gourmand!
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Lotte à la vapeur de thym, sauce Burrata au caviar
Une recette de lotte, tout simplement cuite à la vapeur de thym et une sauce Burrata Caviar pour lier l'ensemble avec gourmandise...
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Pâtes fraîches maison par Giovanni Pireddu de Tentazioni (1/2)
Une recette qui sent bon l'Italie avec des pâtes fraîches maison à l'honneur. Merci à Giovanni Pireddu… et à très vite pour la suite!
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Framboises et Burrata en version glacée
Framboises, menthe, et glace à la Burrata... une alliance qui matche à la perfection !
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Gaspacho (ou Gazpacho) dans les règles de la science…
Quoi de plus simple qu’un gaspacho, cette traditionnelle soupe froide espagnole aux tomates? L’été on l’adore, on met tous les
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Tartare de thon et ajo blanco
Ajo blanco et tartare de thon, le duo gagnant de l'été...
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Sardines marinées, purée de fenouil et grémolata de coriandre
Sardines marinées sur lit de fenouil et grémolata, une recette bon marché qui ensoleille les tables...
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