Foie gras mi-cuit au cacao
Un foie gras qui se dévoile sous une poudre de cacao pour un effet marbré ça vous tente?
Salade de tomates et citron rôti inspirée par Yotam Ottolenghi
Une salade de tomates et citron grillé à la mode de Yotam Ottolenghi...
Anguille fumée et sésame noir dans une recette de David Toutain
Une recette de David Toutain qui va bluffer vos convives avec des associations originales...
Céleri carbonara à la truffe façon Julien Allano
Le céleri carbonara à la truffe selon Julien Allano... fabuleux!
Saint-Jacques en coquille et jus à la moelle de bœuf
Des Saint-Jacques cuites encore attachées à la coquille pour suivre une idée de Yannick Alleno...
Recette Terre Mer d’Olivier Peyronnet (cabillaud, foie gras, dashi)
Une recette Terre/Mer absolument magnifique... Mille mercis à Olivier Peyronnet!
Poulet grillé au bbq à la portugaise – Poulet piri-piri
Poulet mariné et grillé à la portugaise... simple et efficace pour le poulet du dimanche!
Aubergines sauce soja et scamorza fumée
Une recette simple, gourmande et estivale qui réunit aubergine et scamorza fumée...
Cabillaud, petits pois et fèves – Recette de Victor Ostronzec
Petits pois, fèves et herbes fraîches pour accompagner un filet de cabillaud... comme un Chef ^^
Pain Pita – Pain libanais
Le pain Pita, le pain plat emblématique des pays du Moyen-Orient… Parfait pour accompagner les Mezze, mais pas que!
Loup de mer, sauce au cresson, frégola sarda et graines torréfiées
Aujourd'hui c'est poisson chez Assiettes Gourmandes!
Saint-Jacques et petits pois – Recette de Nicolas Rondelli
Les petits pois sont de retour avant le départ des Saint-Jacques... L'occasion d'associer les 2!
Tarte au fromage blanc, citron vert et gingembre
Fromage ou dessert? Un compromis avec une tarte au fromage blanc citron vert... just perfect!
Gâteau chocolat mascarpone – Cyril Lignac
Un gâteau au chocolat hyper fondant pour se donner un coup de boost!
Filet de poisson, polenta moelleuse, crème de chou-fleur et jus de veau
Une recette Poisson et Polenta avec un zeste de fantaisie est en ligne...
Poisson sauce thaï – Cuisine thaï
Recette de poisson à la sauce thaï... des parfums et des saveurs comme au Royaume du Siam!
Saint-Jacques, topinambours et bouillon de cèpes
Une recette de Saint-Jacques aux notes de sous-bois pour faire le plein de saveurs....
Ravioles foie gras / gambas, bouillon butternut marrons
Ravioles foie-gras et gambas : une alliance terre-mer parfaitement réussie!
Risotto de lentilles, haddock et mousse de céleri
Haddock, risotto de lentilles, mousse de céleri... une recette qui a du peps
Carrés de chocolat crunchy
Des carrés croustillants au chocolat... juste parfaits pour un café gourmand!
Lotte à la vapeur de thym, sauce Burrata au caviar
Une recette de lotte, tout simplement cuite à la vapeur de thym et une sauce Burrata Caviar pour lier l'ensemble avec gourmandise...
Pâtes fraîches maison par Giovanni Pireddu de Tentazioni (1/2)
Une recette qui sent bon l'Italie avec des pâtes fraîches maison à l'honneur. Merci à Giovanni Pireddu… et à très vite pour la suite!
Framboises et Burrata en version glacée
Framboises, menthe, et glace à la Burrata... une alliance qui matche à la perfection !
Gaspacho (ou Gazpacho) dans les règles de la science…
Quoi de plus simple qu’un gaspacho, cette traditionnelle soupe froide espagnole aux tomates? L’été on l’adore, on met tous les
