Saint-Jacques, topinambours en chips et purée, lait mousseux cacahuètes
Une recette facile qui associe Saint-Jacques et topinambours. Le petit plus... un lait de cacahuète émulsionné qui fait toute la différence!
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Croque Saint-Jacques Truffe de David Charrier – Les Belles Perdrix
Un Croque-monsieur revisité par David Charrier, Chef des belles Perdrix à Saint-Emilion : Des Saint-Jacques, de la truffe... ça sent les fêtes
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Saint-Jacques, salsifis, poire, émulsion citron
Des saint-jacques, des poires et des salsifis, un trio gagnant pour une recette tip-top!
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Saint-Jacques en coquille et jus à la moelle de bœuf
Des Saint-Jacques cuites encore attachées à la coquille pour suivre une idée de Yannick Alleno...
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Tartare de Saint-Jacques et topinambour, velouté potimarron châtaignes
Saint-Jacques et topinambours, une association qui marche à tous les coups
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Tarte carpaccio de Saint-Jacques, panais et agrumes grillés – François Sauvêtre
Tartelette Saint-Jacques, agrumes grillés, crémeux panais fève Tonka... on se régale aujourd’hui grâce à François Sauvêtre !
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Saint-Jacques et petits pois – Recette de Nicolas Rondelli
Les petits pois sont de retour avant le départ des Saint-Jacques... L'occasion d'associer les 2!
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Saint-Jacques, topinambours et bouillon de cèpes
Une recette de Saint-Jacques aux notes de sous-bois pour faire le plein de saveurs....
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![Saint-Jacques, céleri au caramel [Recette de Grégoire Rousseau]](https://www.assiettesgourmandes.fr/wp-content/uploads/2018/12/L1370508-300x249.jpg)
Saint-Jacques, céleri au caramel [Recette de Grégoire Rousseau]
Une super recette avec des Saint-Jacques... en direct des cuisines de Grégoire Rousseau [ Restaurant le Hâ]
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Timbale de macaroni, coquillages et Saint-Jacques, bisque de langoustine
Une vraie recette de cuisinier, raffinée, classique mais contemporaine: la timbale de macaroni aux fruits de mer, bisque de langoustines... un max de saveurs dans l'assiette!
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Risotto de céleri à la truffe, Saint-Jacques contisées et émulsion de betterave – Recette de Thierry Renou
Un super risotto, des Saint-Jacques contisées... courez vite lire la recette de Thierry Renou, et à vos casseroles ;-)
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Turbot rôti, crème fermière au caviar, samoussa betterave/Saint-Jacques… Merci Nicolas Magie!
Une superbe recette du Chef étoilé Nicolas Magie: Turbot, caviar, Saint-Jacques, betterave... Tout est expliqué pas à pas et vous allez épater vos convives!
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Ceviche de Saint-Jacques et purée de patates douces – Recette de Frédéric Lafon
Une entrée pour les Fêtes? Ce Ceviche de Saint-Jacques est LA recette qu'il vout faut!
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Kébbé de Saint-Jacques – Recette d’Alan Geaam
Une magnifique recette de Kébbé adaptée par le Chef Alan Geaam avec un carpaccio de Saint-Jacques... Merci chef!
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Saint-Jacques façon ceviche et dariole de patate douce
Saint-Jacques, caviar et royale de patate douce, une recette chic pour les Fêtes!
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Saint-Jacques, bavarois de poireaux et huîtres en tartare
Une recette de Jérémy Morin, c'est facile et c'est de saison ;-)
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Tartare de Saint-Jacques, soupe de laitue – Recette d’Eric Fréchon
Une recette d'Eric Fréchon pour profiter à fond de la saison des Saint-Jacques...
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Saint-Jacques en viennoise de pistaches, potimarron et pomme verte
Une recette raffinée, facile, qui séduit tous les convives!
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Saint-Jacques contisées à la truffe et cèpes… comme un champignon!
Une nouvelle recette pleine de saveurs: Saint-Jacques, truffe et cèpes... comme un champignon!
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Carpaccio de Saint-Jacques, caviar et espuma de parmesan
Une entrée parfaite pour les fêtes: Saint-Jacques et caviar, raffinement et élégance!
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Saint-Jacques, gremolata de chou-fleur, baies et pistaches
Saint-Jacques, chou-fleur et baies rouges... un mariage réussi!
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Caviar, chou-fleur et tartare huîtres/Saint-Jacques, un trio gagnant
Une recette toute en élégance pour une Saint-Valentin Haute Couture!
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Carpaccio de Saint-Jacques, sorbet huîtres et caviar
Une entrée raffinée et des saveurs très marines avec cette entrée de Fêtes
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Saint-Jacques, crème de topinambour, trompettes de la mort et truffe
Une entrée festive avec des Saint-Jacques et de la truffe!
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Crème de chou-fleur, caviar et Saint-Jacques
Une crème de chou-fleur onctueuse pour accompagner des Saint-Jacques poêlées, le tout sublimé par des grains de caviar
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Noix de Saint-Jacques à la vanille
Une délicieuse recette de Saint-Jacques avec une écume de vanille... à déguster pour la Saint-Valentin!
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Saint-Jacques, truffe et céleri en texture… avec le Chef Jérôme Bourcié chez Assiettes Gourmandes!
Saint-Jacques, truffe et céleri: une recette à 4 mains avec Jérôme Bourcié Chef au Château Pape Clément
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Filets de sole, tartare de la mer et émulsion fruits de la passion
Un mariage chaud/froid, cru/cuit, avec des saveurs délicates, parfumées et légèrement acidulées, c'est ce qui caractérise cette assiette iodée et
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