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Délice de fraîcheur tricolore en verrine
Category: Cuisine moléculaire, Entrées, Index, melon, Recettes Thermomix, Verrines salées
Dans les blogs de cuisine, il est fréquent de trouver des recettes de verrine; la recette
Sushi de rougets en émulsion d’olives noires (recette de Michel Trama, de l’Aubergade à Puymirol)
Recette japonisante? pas tant que ça puisqu’elle nous vient des « Loges de l’Aubergade » à Puymirol près
Dîner chez Alain Ducasse à Tokyo
Category: Balades gourmandes, Restaurants Etranger
Comme je vous l’avais annoncé dans mon précédent post, lors de nos vacances au Japon le
Retour du Japon…
Ça y est, les vacances sont finies, nous sommes de retour du Japon où nous avons
Brochettes de langoustines au romarin, salsa fruitée
Category: brochette, De la mer, langoustine, Langoustines, mangue
Une petite recette toute en fraîcheur, parfumée, diététique et aux saveurs très délicates est au menu
Des minis verrines….façon Tapas!
Category: basilic, carotte, citron, Index, langoustine, Mises en bouche, Recettes de chefs, saumon, Verrines salées
Les recettes s’adaptent souvent aux saisons: voilà une préparation de mise en bouche empruntée à la
Amuse-bouche improvisé
Category: brochette, Index, melon, Mises en bouche, Recettes d'été
Difficile de recevoir pour un apéritif dînatoire et de sortir des cacahuètes salées…Alors il faut cogiter
Soupe de melon aux pépites glacées de basilic et gressins de crème d’amande
Category: basilic, citron, Desserts, Index, melon, Recettes d'été, Recettes de chefs
Encore une recette de dessert simple et de saison pour terminer un repas de façon agréable:
Compotée d’abricots et espuma à la violette
Category: abricot, Desserts, espuma, Index, Pré-desserts, Recettes au siphon, Recettes d'été, Recettes light, Verrines sucrées
L’été, on passe souvent moins de temps en cuisine, l’emploi du temps diffère de celui du
Diner étape chez Anne-Sophie Pic à Valence
Dans mon dernier post, vous avez vu que nous avions dernièrement fait une escale en Suisse,
Dîner chez Denis Martin à Vevey en Suisse
Category: Balades gourmandes, Restaurants Etranger, Restaurants Suisse
Après mon compte rendu sur notre déjeuner chez Jacques Decoret à Vichy, je poursuis aujourd’hui comme
Déjeuner chez Jacques Decoret à Vichy
Un peu d’absentéisme ces derniers temps sur le blog, mais j’ai une bonne excuse… quelques jours
Diner au restaurant « L’Appart » à Mérignac
Aujourd’hui, pour ceux qui ne le connaissent pas encore, je propose aux habitants de la région
Dacquoise pistache fourrée au lemon-curd
Pistache citron, c’est une association qui a déjà fait ses preuves; il me fallait un dessert
Semaine spéciale Cordeillan-Bages: …mon 1er pain!
Category: Pains et viennoiseries, Recettes Thermomix
Faire son pain, jouer au boulanger, n’a rien d’exceptionnel lorsque l’on se promène de blogs en
Semaine spéciale Cordeillan-Bages: …plagiat d’un dessert de Thierry Marx…
Category: Assiette, aubergine, Desserts, Index, Recettes de chefs
La série continue et c’est avec ce dessert qui fait l’unanimité que je poursuis; il ne
Risotto de soja – Thierry Marx
Category: champignon, Entrées, Index, mascarpone, Recettes de chefs
On ne peut aller à Cordeillan-Bages et passer à côté de l’incontournable risotto de soja du
Semaine spéciale Cordeillan Bages: déjeuner de blogueuses chez Thierry Marx
Aujourd’hui je dois faire mon méa culpa….je le reconnais, je dois être en partie responsable…A publier
Semaine spéciale Cordeillan Bages: le Tiramisu aux cerises
Category: Desserts, Index, mascarpone, Pré-desserts, Recettes de chefs, Verrines sucrées
Le titre de ce post va peut-être exciter votre curiosité; je vous propose effectivement une semaine
Fraises à la crème de melon-coquelicot et son sorbet
Les melons font leur apparition tandis que la saison des fraises bat toujours son plein… pourquoi
Mes 7 vérités
Category: Actualités, Propos divers
Un nouveau questionnaire circule actuellement sur la blogosphère et, suite aux invitations de Senga, cuisinemutante, disonmangequoi,
Déjeuner au Pavillon des Boulevards à Bordeaux
En ouvrant la dernière édition de Thuriès magazine , j’ai eu la très agréable surprise d’y
Diamants chocolat/anis
Category: chocolat, Index, Petits Gâteaux & Mignardises, Recettes faciles
En ce début de semaine, encore du chocolat… mais une recette simplissime et rapide due à
Nems …pas comme les autres!
Category: Entrées, Ingrédients, mascarpone, Recettes faciles
On le considère souvent comme un légume d’hiver, mais le poireau de printemps est intéressant pour
Cabillaud en crumble de chorizo, petite fondue d'aubergine
Beaucoup de recettes de dessert publiées ces derniers temps…changeons un peu avec un peu de poisson
Cabillaud en crumble de chorizo, petite fondue d’aubergine
Beaucoup de recettes de dessert publiées ces derniers temps…changeons un peu avec un peu de poisson
Coquillage aux perles truffées
Category: Chocolat, chocolat, Desserts, Index, noix de coco, Petits Gâteaux & Mignardises
Un nouveau Lundi avec une recette chocolatée…et pourquoi pas des coquillages au chocolat?…J’en vois certains qui
Transparence de framboises, mousse citron-gingembre, sorbet basilic (selon une recette d’Anne-Sophie Pic)
Category: Assiette, citron, Desserts, Desserts de fêtes, framboise, gingembre, Index, Recettes de chefs, Recettes de fêtes
Un dessert extrait du livre de la Chef Anne-Sophie Pic a été une nouvelle fois ma
Dessert tout rose
Suite à l’appel de Réquia pour sa « chaine rose » en hommage aux femmes touchées par cette
Assiettes Gourmandes : déjà 1 an !
Category: Actualités
Oui, cela remonte déjà à un an lorsque, avec un mélange d’émotion et d’excitation j’ai cliqué