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Gagner des cours de cuisine et des repas chez Nicolas Masse, Pascal Nibaudeau ou d’autres grands Chefs de Bordeaux, ça vous tente?
Category: Actualités
Gagnez un cours de cuisine ou un repas chez les grands Chefs bordelais!
Cuisine asiatique – Cuisine thaïe
Category: Actualités, Recettes asiatiques, Voyages
Les différents styles de cuisine thaï, les ingrédients, les herbes aromatiques, la street-food... comme si vous
Voyage en Thaïlande
Voyage en Thaïlande, 1er épisode...
Diner au restaurant Alain Milliat, Paris
Category: Balades gourmandes, Restaurants France, Restaurants Paris
Après les jus de fruits Alain Milliat, on se régale au restaurant Alain Milliat à Paris
Gambas à la plancha et mayonnaise fumée façon Christopher Hache
Category: Crustacés, De la mer, Entrées, Gambas, Index, Recettes d'été, Recettes de chefs, Recettes faciles
L’été c’est un plaisir d’utiliser plancha et barbecue: peu de préparation, te temps en cuisine est
Ristorante Teatro, Varese, Italie
Category: Balades gourmandes, Restaurants Etranger
Une adresse sympa au nord de Milan, le restaurant "Teatro"!
Les Pâtisseries de Jérôme Chaucesse au Crillon
Category: Actualités, Propos divers, Salons de thé
Un aperçu des fabuleux desserts de Jérôme Chaucesse, Chef pâtissier talentueux du Crillon... pour vous mettre
Fleur de courgette en tempura
Category: Accompagnements, courgette, Entrées, Recettes, Recettes d'été, Recettes faciles, Soupes, Veloutés
Fleurs de courgettes en tempura: une pâte à tempura glacée, c'est le contraste de température avec
Barbecue Grilled & Chic au Crillon, par Christopher Hache, suite et presque fin…
Category: Propos divers, Restaurants Paris
Le Repas du barbecue chic proposé par Christopher Hache au Crillon... une autre façon de
La préparation du barbecue Grilled & Chic au Crillon… avec Assiettes Gourmandes!
Category: Chez les chefs, Propos divers
Les coulisses du Crillon pour organiser un barbecue chic... avec Christopher Hache.
Dans les Halles de Rungis avec Christopher Hache…
Category: Actualités, Propos divers
Les Halles de Rungis avec Christopher Hache...
Nougat glacé
Category: Assiette, Desserts, Desserts de fêtes, fraise, gingembre, Glaces, Index, Recettes d'été, Recettes de fêtes
Une recette de nougat glacé au miel, noix de Pécan, gingembre et zestes confits.
Rendez vous avec Philippe Conticini…
Category: Actualités, Propos divers
Philippe Conticini à la Pâtisserie des Rêves: quand Passion rime avec Gourmandise...
Fleurs de courgettes farcies à la ricotta
Category: basilic, courgette, Entrées, Index, Mises en bouche, olive, Recettes d'été, tomate
Fleurs de courgettes farcies à la ricotta... l'été dans votre assiette!
Escapade en Italie…
Dernièrement nous nous sommes envolés vers Milan pour une courte escapade touristique et musicale… Nous avions
Crumble de tomates Mozzarella
Category: Accompagnements, basilic, Entrées, Index, Recettes, Recettes d'été, Recettes faciles, Recettes light, tomate
Un crumble de tomates mozzarella basilic revisité en chaud-froid, jambon Bellota et glace au pesto
Dîner au Pressoir d’Argent
Un dîner exceptionnel au Pressoir d'Argent à Bordeaux pour étrenner le nouveau blog; Bravo à Pascal
Adieu Canalblog…!
Category: Actualités
Oui, oui, oui, c’est bien Assiettes Gourmandes qui vous accueille dans ses nouveaux murs ! C’est
Gambas panées au Panko (chapelure japonaise)
Les gambas, vous connaissez; le Panko, vous connaissez... ou peut-être pas...
Sorbet melon au Thermomix et caramel citron vert gingembre
Category: caramel, citron, Desserts, gingembre, Glaces, Index, melon, Recettes d'été, Recettes Thermomix, Verrines sucrées
C'est l'été, la saison des glaces et sorbets par excellence! Alors, profitons des fruits pour faire
Bulots, asperges, aïoli gingembre
Les bulots sont rarement présents sur les blogs de cuisine; c'est drôle de voir qu'un coulant
Passer une nuit au Château Pape Clément
Category: Bordeaux, Propos divers
Je vous ai parlé dans mon dernier post du Château Pape Clément, mais saviez-vous qu'il était
Salade de fraises et glace chocolat blanc wasabi (une recette de William Ledeuil)
Category: chocolat, Desserts, fraise, Index, noix de coco, Recettes d'été, Recettes de chefs, Verrines sucrées
Un dessert facile, rapide, rafraîchissant, ça vous dit? Et si j'ajoute que c'est une idée du
Un dîner au Château Pape Clément, ça vous dirait?
Category: Actualités, Balades gourmandes, Bordeaux
Vous connaissez certainement de réputation le grand cru classé des Graves Château Pape Clément...
Nouveau dîner exceptionnel chez Nicolas Masse, aux Sources de Caudalie
Au début de ce mois, nous sommes revenus dîner au restaurant "la Grand'Vigne", aux Sources de
Gaspacho d’asperges blanches, coques et huile de cacahuètes grillées
Category: Entrées, Index, Soupes, Veloutés
Il fait beau, c’est la saison des asperges et surtout j’ai eu la chance d’être invitée
Déjeuner à l’Auberge Saint-Jean, à Saint-Jean-de-Blaignac
Un déjeuner dans une auberge, ça a de suite un petit coté rétro bien sympa, qui
Purée de rattes, oeuf poché et émulsion à la truffe (recette des Frères Pourcel)
Category: A la Une, Entrées, Index, pomme de terre, Recettes de chefs, truffe, Verrines salées
Il y a des recettes que l'on repère et qui attendent patiemment ensuite pendant un certain
Un nouveau concept de Chef à domicile à Bordeaux: les dîners d’Eloïse
Category: Actualités, Bordeaux
Quelquefois on a envie d'inviter ses amis chez soi pour un repas, mais parfois on n'a
Asperges des bois, saumon et sauce à l’orange
Category: Index, orange, Poissons, Recettes Thermomix, saumon
En cette saison c’est un régal d’aller au marché: tous ces légumes de printemps tels les