Author Archive
Rendez vous avec Philippe Conticini…
Category: Actualités, Propos divers
Philippe Conticini à la Pâtisserie des Rêves: quand Passion rime avec Gourmandise...
Fleurs de courgettes farcies à la ricotta
Category: basilic, courgette, Entrées, Index, Mises en bouche, olive, Recettes d'été, tomate
Fleurs de courgettes farcies à la ricotta... l'été dans votre assiette!
Escapade en Italie…
Dernièrement nous nous sommes envolés vers Milan pour une courte escapade touristique et musicale… Nous avions
Crumble de tomates Mozzarella
Category: Accompagnements, basilic, Entrées, Index, Recettes, Recettes d'été, Recettes faciles, Recettes light, tomate
Un crumble de tomates mozzarella basilic revisité en chaud-froid, jambon Bellota et glace au pesto
Dîner au Pressoir d’Argent
Un dîner exceptionnel au Pressoir d'Argent à Bordeaux pour étrenner le nouveau blog; Bravo à Pascal
Adieu Canalblog…!
Category: Actualités
Oui, oui, oui, c’est bien Assiettes Gourmandes qui vous accueille dans ses nouveaux murs ! C’est
Gambas panées au Panko (chapelure japonaise)
Les gambas, vous connaissez; le Panko, vous connaissez... ou peut-être pas...
Sorbet melon au Thermomix et caramel citron vert gingembre
Category: caramel, citron, Desserts, gingembre, Glaces, Index, melon, Recettes d'été, Recettes Thermomix, Verrines sucrées
C'est l'été, la saison des glaces et sorbets par excellence! Alors, profitons des fruits pour faire
Bulots, asperges, aïoli gingembre
Les bulots sont rarement présents sur les blogs de cuisine; c'est drôle de voir qu'un coulant
Passer une nuit au Château Pape Clément
Category: Bordeaux, Propos divers
Je vous ai parlé dans mon dernier post du Château Pape Clément, mais saviez-vous qu'il était
Salade de fraises et glace chocolat blanc wasabi (une recette de William Ledeuil)
Category: chocolat, Desserts, fraise, Index, noix de coco, Recettes d'été, Recettes de chefs, Verrines sucrées
Un dessert facile, rapide, rafraîchissant, ça vous dit? Et si j'ajoute que c'est une idée du
Un dîner au Château Pape Clément, ça vous dirait?
Category: Actualités, Balades gourmandes, Bordeaux
Vous connaissez certainement de réputation le grand cru classé des Graves Château Pape Clément...
Nouveau dîner exceptionnel chez Nicolas Masse, aux Sources de Caudalie
Au début de ce mois, nous sommes revenus dîner au restaurant "la Grand'Vigne", aux Sources de
Gaspacho d’asperges blanches, coques et huile de cacahuètes grillées
Category: Entrées, Index, Soupes, Veloutés
Il fait beau, c’est la saison des asperges et surtout j’ai eu la chance d’être invitée
Déjeuner à l’Auberge Saint-Jean, à Saint-Jean-de-Blaignac
Un déjeuner dans une auberge, ça a de suite un petit coté rétro bien sympa, qui
Purée de rattes, oeuf poché et émulsion à la truffe (recette des Frères Pourcel)
Category: A la Une, Entrées, Index, pomme de terre, Recettes de chefs, truffe, Verrines salées
Il y a des recettes que l'on repère et qui attendent patiemment ensuite pendant un certain
Un nouveau concept de Chef à domicile à Bordeaux: les dîners d’Eloïse
Category: Actualités, Bordeaux
Quelquefois on a envie d'inviter ses amis chez soi pour un repas, mais parfois on n'a
Asperges des bois, saumon et sauce à l’orange
Category: Index, orange, Poissons, Recettes Thermomix, saumon
En cette saison c’est un régal d’aller au marché: tous ces légumes de printemps tels les
Pâte sablée et chocolat, façon Mikados
Category: Index, Mignardises, Petits Gâteaux & Mignardises
Si vous avez été attentifs aux photos des assiettes lors du tournoi du Master Cook’It, vous
Concours Master Cook It
Category: Actualités, Bordeaux
Le 19 mai se tenait à Bordeaux le concours Master Cook It 2012, 2ème édition: Bien
Fraises, crème pistache et lait mousseux au nougat
Category: Desserts, fraise, Index, Verrines sucrées
Qui ne craque pas pour les fraises bien rouges et juteuses, grandes stars en ce moment
Déjeuner à Cordeillan Bages, chez Jean-Luc Rocha
Cordeillan Bages Par une belle journée ensoleillée ce mois ci, c’est avec grand plaisir qu’on s’est
Wagyu juste poêlé, polenta moelleuse
Le shopping à Paris peut être très varié: il y a un grand choix de grandes
Soufflé orange, fruits de la passion
Le soufflé, ce dessert classique qui fait parfois des caprices pour monter bien haut, bien droit,
Quelques jours en Irlande…
La semaine dernière nous étions dans le sud-ouest de l’Irlande, à Cork… l’occasion d’improver my english,
Gnocchis à l’ail des ours
Category: Entrées, Index, pomme de terre, Recettes Thermomix
C’est avec cette recette de gnocchis à l’ail des ours que se termine cette semaine spéciale
Pesto d’ail des ours
Category: Index, Mises en bouche
Pesto d'ail des ours... si facile et si bon!
Ail des ours
Category: Produits
La cueillette de l'ail des ours
Une visite des Halles de Rungis…
Category: Propos divers
Vous vous souvenez probablement que le Dîner de la Cuisine des Etoiles avait eu lieu sur
Coupelles chocolat gingembre
Category: chocolat, Desserts, gingembre, Index, Petits Gâteaux & Mignardises
Quand on aime certains produits, on y revient! C’est le cas des petites coupes en chocolat