Fenouil, zaatar, myrtilles
Fenouil version fruitée, en accompagnement ou seul en version végé...
Lire La Suite!
Lire La Suite!
Pâtes Conchiglioni farcies aux petits pois
Les pâtes c'est la vie, surtout quand c'est des conchiglioni ^^
Lire La Suite!
Lire La Suite!
Vignarola romana… une ode au printemps!
La vignarola romana, une recette en ode au printemps...
Lire La Suite!
Lire La Suite!
Choux de Bruxelles, ail noir et tahini – Recette de Yotam Ottolenghi
Une nouvelle recette de Yotam Ottolenghi qui réconcilie avec les choux de Bruxelles!
Lire La Suite!
Lire La Suite!
Risotto au safran à la milanaise – Recette Simone Zanoni
Le risotto au safran, un grand classique de la cuisine italienne avec une recette de Simone Zanoni...
Lire La Suite!
Lire La Suite!
Topinambour rôti, en purée, pesto de cresson
Déclinaison de topinambours et pesto de cresson... une assiette végétale parfaite!
Lire La Suite!
Lire La Suite!
Endives caramélisées au miel, Scamorza, crème de châtaignes
Des endives caramélisées, confites, et un mariage très heureux avec la Scamorza, la poire et la crème de châtaigne...
Lire La Suite!
Lire La Suite!
Salade de fenouil, sauce aux anchois
Une salade de fenouil qui bon le sud avec sa sauce parmesan, ail et anchois...
Lire La Suite!
Lire La Suite!
Tarte aux girolles – Recette de Yotam Ottolenghi
La tarte aux girolles avec la Yotam Ottolenghi touch...
Lire La Suite!
Lire La Suite!
Salade de courgettes crues, Féta, menthe et amandes fraîches
Prêts à affronter la chaleur avec une salade estivale et rafraichissante...
Lire La Suite!
Lire La Suite!
Pimientos de Padrón – Poivrons de Padron
Le Piment de Padrón, petit piment pour maxi plaisir !
Lire La Suite!
Lire La Suite!
Fenouil confit à l’orange pour une entrée pleine de peps!
Un fenouil confit aux oranges pour une assiette pleine de peps...
Lire La Suite!
Lire La Suite!
Le pesto de fanes de radis au service des pâtes…
Pasta Day avec des pâtes au pesto de fanes de radis, petits pois et fèves...
Lire La Suite!
Lire La Suite!
Pommes de terre à la suédoise ou Hasselback – Recette de Yotam Ottolenghi
Pommes de terre à la suédoise ou Hasselback potatoes façon Yotam Ottolenghi... une tuerie!
Lire La Suite!
Lire La Suite!
Risotto crémeux butternut, cabillaud et crème émulsionnée cèpes châtaignes
Un risotto bien crémeux, un cabillaud cuit basse température et une sauce aux saveurs d'automne... Enjoy!
Lire La Suite!
Lire La Suite!
Pâtes fraîches (Tagliatelles ou Papillon) au homard – Giovanni Pireddu – Tentazioni (2ème partie)
Tagliatelles ou pâtes fraîches au homard... Le pas à pas vous attend sur le blog avec une recette raffinée et goûteuse!
Lire La Suite!
Lire La Suite!
![Aubergine au miso et sauce soja [cuisine japonaise] - Nasu dengaku](https://www.assiettesgourmandes.fr/wp-content/uploads/2017/07/aubergines-miso-3.jpg)
Aubergine au miso et sauce soja [cuisine japonaise] – Nasu dengaku
Les aubergines caramélisées au miso et à la sauce soja... un délice pour vous accompagner tout l'été!
Lire La Suite!
Lire La Suite!
Chutney de tomates, gingembre et citron
Une recette de Chutney à déguster avec du fromage ou en condiment avec une viande froide... un clin d'oeil à Romain Paillereau!
Lire La Suite!
Lire La Suite!
Sauce Chimichurri, un must pour les grillades de l’été
Quoi de plus simple qu'une sauce Chimichurri pour donner du peps à vos grillades?
Lire La Suite!
Lire La Suite!
Beurre de carotte – Modernist Cuisine
Une touche finale pour accompagner poissons et fruits de mer: le beurre de carotène! C'est facile à réaliser et tip top sur du cabillaud.
Lire La Suite!
Lire La Suite!
Betterave en croûte de sel – Salade de betteraves – Alain Passard
La cuisson en croûte de sel, le top pour préserver le produit!
Lire La Suite!
Lire La Suite!
Salade d’oranges et fenouil, vinaigrette passion
Une recette pleine de fraicheur et de vitamines: carpaccio fenouil orange, vinaigrette fruits de la passion
Lire La Suite!
Lire La Suite!
Ravioles de chèvre frais, châtaignes et crème de butternut
Très joli mariage entre la crème de Butternut et des ravioles de fromage de chèvre - Recette de Gilles Goujon
Lire La Suite!
Lire La Suite!
Pommes de terre soufflées
Pomme de terre soufflée: le choix de la pomme de terre et la technique des 2 bains de friture pour avoir une chips bien gonflée comme dans les restaurants!
Lire La Suite!
Lire La Suite!
Pad Thaï – Nouilles de riz sautées – Cuisine Thaï
La vraie recette du Pad-Thaï au poulet... aussi bonne qu'en Thaïlande!
Lire La Suite!
Lire La Suite!
Salade de papaye verte – Cuisine thaïe
La cuisine thaïlandaise est réputée pour ses spécialités culinaires: aujourd'hui, la recette de la salade de papaye verte à la manière thaïe!
Lire La Suite!
Lire La Suite!
