Tagliatelles ou pâtes fraîches au homard... Le pas à pas vous attend sur le blog avec une recette raffinée et goûteuse!

Une recette qui sent bon l'Italie avec des pâtes fraîches maison à l'honneur. Merci à Giovanni Pireddu… et à très vite pour la suite!

Une superbe recette pleine de saveurs et d'élégance: le cannelloni de Tourteau vu par Soufiane Assarrar, le Chef du restaurant l' Huîtrier-Pie à Saint-Emilion

Une recette réalisée sur l'idée d'un plat d'Eric Fréchon, le "Poireau brûlé"... une petite merveille ;-)

Une entrée facile, originale et délicieuse pour les Fêtes!

Une salade de crabe à la William Ledeuil, un maximum de saveurs dans une assiette pleine de fraîcheur!

Ravioles de langouste au daïkon, crème de poivrons et huile aromatisée: une recette raffinée aux saveurs délicates

Gambas au lard de Colonnata, purée de chou-fleur, marmelade de citron confit... un goût raffiné et délicat, juste exceptionnel!

L'été c'est un plaisir d'utiliser plancha et barbecue: peu de préparation, te temps en cuisine est réduit et pourtant on

Les gambas, vous connaissez; le Panko, vous connaissez... ou peut-être pas...

En lisant cette recette je vous entends déjà dire "je ne fais jamais de friture... c'est graaas... ça sent mauvais..."

Pour cette recette, tout est parti d'un concours autour du "pamplemousse de Floride" lancé sur Facebook par "I love pamplemousse"

Découvrir de nouvelles tables, c'est un plaisir que j'aime partager sur Assiettes Gourmandes et cela me donne aussi l'occasion de

Après le chou vert, voici une autre recette mettant en avant d'autres variétés de choux: le chou-fleur, le brocoli et

Il y a un légume dont on parle assez peu et qui pourtant s'invite généreusement sur les étals pendant les

Au travers de ses recettes aux parfums de citronnelle, gingembre, basilic thaï..., William Ledeuil nous permet de voyager dans les

Le Crabe Royal (ou King Crab) est le plus grand des crabes vivants au fond des mers. Son envergure peut

Verrine vertigo acte 1 Tout d'abord bravo à Hélène qui a été très perspicace quant au contenu de ces verrines!

C'est parfois en regardant ce que l'on a en réserve que l'on décide de certaines associations; c'est ainsi que cette

Il existe une grande quantité de coquillages et j'en apprécie certains plus que d'autres mais j'avoue que je suis loin

Gambas en bouillon asiatique Après les fêtes, je vous propose aujourd'hui une recette light inspirée d'un Chef dont on parle

L'association d'un ingrédient basique avec un ingrédient plus luxueux fonctionne souvent très bien: tout le monde connait par exemple les

En feuilletant le livre d'Olivier Nasti, le concept d'une de ses recettes m'avait particulièrement séduite par son originalité; la garniture

C'est en feuilletant le dernier livre d'Anne-Sophie Pic "Scook 2, Recettes de tous les jours" chez une amie, que j'ai

Conchiglionis farcis aux gambas Qui n'aime pas les pâtes? ... peut-être quelques-uns mais c'est souvent un plat de dépannage, vite

Les asperges vertes sont d'actualité avec cette recette savoureuse et colorée. Un mélange salé sucré qui peut facilement être décliné

Encore une recette inspirée de mon livre de chevet du moment: le livre de cuisine de François Gagnaire " Du

Après le poisson d'avril d'hier (et non, je n'ai jamais mangé avec M.et Mme Juppé... certains de vos commentaires pleins