Author Archive
Bordeaux So Good
Category: Actualités, Bordeaux, Propos divers
Bordeaux So Good... le temps d'une soirée magique au Palais de la Bourse avec Jean-Luc Rocha,
Nouveau Dîner au restaurant Soléna à Bordeaux
Soléna: une cuisine de goût avec un mix de Tradition française et de Modernité autour d'un
Saint-Jacques en viennoise de pistaches, potimarron et pomme verte
Category: De la mer, Entrées, Index, noix de coco, pomme, pomme de terre, potimarron, St Jacques
Une recette raffinée, facile, qui séduit tous les convives!
Nouveau Déjeuner à La Grande Maison, de Robuchon et Magrez, à Bordeaux
Une nouvelle expérience inoubliable à La Grande Maison de Joël Robuchon et Bernard Magrez
Déjeuner à la Villa Madie à Cassis
Une vue idyllique, une cuisine raffinée, la VILLA MADIE, c'est du pur bonheur!
Cake pommes caramélisées et pistaches façon Tatin – Sonia Ezgulian
Category: caramel, Desserts, Gâteaux, Index, pomme, Recettes, Recettes de chefs, Recettes sucrées, Tartes & Cakes
Un gâteau très gourmand, un mix entre la Tarte Tatin et le cake à la pistache,
Huîtres, caviar, esturgeon fumé et mousse de sardines
Category: Entrées, Ingrédients, Recettes de fêtes
Une recette autour de l'huître, du caviar et de l'esturgeon...
Dîner chez Mickaël Féval, à Aix-en-Provence
Pour se régaler en plein centre ville d'Aix en Provence, c'est facile, il suffit de pousser
Domaine de Manville – Baux de Provence
Category: Propos divers
Un coin de Paradis au milieu des Alpilles: Le Domaine de Manville - Hôtel, Restaurants, Golf
Saint-Jacques contisées à la truffe et cèpes… comme un champignon!
Category: champignon, De la mer, Entrées, Entrées de fêtes, Index, Recettes de fêtes, St Jacques, truffe
Une nouvelle recette pleine de saveurs: Saint-Jacques, truffe et cèpes... comme un champignon!
Les GLuKoSéS – Pâtissiers de Bordeaux
Category: Actualités, Bordeaux, Propos divers
Le Club des GLuKoSéS... pour valoriser la Pâtisserie en Aquitaine!
Biscuits Brownies à la crème de marron – Crinkles
Des biscuits moelleux et fondants au chocolat et à la crème de marron: une recette simple
Dîner au Domaine de Manville, par Matthieu Dupuis Baumal
Une escapade dans le Sud-Est pour fêter le mariage de nos amis Sylvia et Alain, et
Dîner au Pressoir d’Argent à Bordeaux, by Gordon Ramsay
Gordon Ramsay était très attendu à Bordeaux... Aujourd'hui on pousse les portes du Pressoir d'Argent et
Gault&Millau édition 2016
Category: Actualités, Propos divers
Les nouveautés du Guide Gault&Millau France 2016...
Oeuf parfait, châtaigne fumée, cèpes et velouté d’oignons
Category: champignon, Entrées, Index, marron, Oeufs, pomme de terre, Recettes de fêtes
Une recette avec de superbes mariages de saveurs autour de l'oeuf parfait!
Découverte de Prague
Category: Europe, Propos divers, Voyages
Quelques jours à Prague...
Crumble de poulet à la noix de coco
Category: champignon, gingembre, Index, noix de coco, Viandes, Volailles
Pour changer du curry traditionnel, voici une délicieuse recette de crumble de noix de coco au
Déjeuner chez Philippe Etchebest, Le Quatrième Mur à Bordeaux
Philippe Etchebest enfin de retour! Le Quatrième Mur: une Brasserie haut de gamme, dans une aile
Déjeuner au restaurant l’Alchémille à Kaysersberg, chez Jérôme Jaegle
Category: Balades gourmandes, Restaurants France, Restaurants Nord Est
Une très belle table à Kaysersberg: L'Alchemille, le tout nouveau restaurant de Jérôme Jaegle
Pressé de tomates Ricotta et vinaigrette à la tomate
Category: Entrées, Index, Recettes d'été, tomate
Dans le style Club-sandwich, une recette de "Pressé tomate/ricotta" pour prolonger l'été...
Nouveau déjeuner à l’Atelier du Peintre à Colmar
Category: Balades gourmandes, Restaurants France, Restaurants Nord Est
Une très belle adresse à Colmar: l'Atelier du Peintre... on y revient toujours avec autant de
Saumon gravlax, avocat grillé, fruits rouges
Du saumon Gravlax et des accords originaux pour une assiette pleine de saveurs... un succès garanti!
Château Smith Haut Lafitte
Category: Propos divers
Petite visite du Château Smith Haut Lafitte , grand cru du Pessac Léognan. Puis déjeuner à
Soupe de Parmesan, thym citron et huile d’olive
Category: Entrées de fêtes, Ingrédients, Recettes de chefs, Recettes faciles, Recettes Thermomix, Soupes, Veloutés, tomate
Une entrée originale, très facile à réaliser et avec des saveurs encore estivales...
Cordeillan Bages – Jean-Luc Rocha
Une nouvelle expérience inoubliable à Cordeillan-Bages grâce au talent du Chef Jean-Luc Rocha!
Opération « Tous au Restaurant 2015 »
Category: Actualités, Propos divers
2 Menus pour le prix d'1 ! Une belle opération pour manger au restaurant à moitié
Pain de semoule en pissaladière… une version revisitée par Jean-Luc Rocha
Category: Entrées, Index, Mises en bouche, olive
Une pissaladière revisitée par Jean-Luc Rocha: pâte moelleuse et garniture fondante, résultat garanti, on en redemande!
La Ferme de Tauziet, partenaire d’Assiettes Gourmandes
Category: Propos divers
Du producteur au consommateur, du Top produit, c'est l’objectif de La Ferme de Tauziet!
Blanc-manger réglisse et fruits rouges selon une recette de Michel Portos
Category: Desserts, framboise, Index, Recettes de chefs, Verrines sucrées
Un délicieux dessert au bon goût de réglisse selon une recette de Michel Portos