Volailles
Volailles
Poulet rôti au citron, sumac, zaatar – Recette de Yotam Ottolenghi
Cette fois on part au Moyen-Orient avec le poulet façon Yotam Ottolenghi!
Pithiviers de pigeon, caille et foie gras
Pithiviers pigeon, caille et foie gras : un bel effet à table et un régal à déguster...
Poulet grillé au bbq à la portugaise – Poulet piri-piri
Poulet mariné et grillé à la portugaise... simple et efficace pour le poulet du dimanche!
Poulet au bbq, marinade sauce Thaïe
Poulet bbq mariné façon thaïe... parfums et saveurs au rendez-vous!
Thon de lapin – Tonno di Coniglio
Thon de lapin... un nom intrigant pour une recette parfumée qui sent bon l'Italie...
Une recette de Philippe Etchebest: filet de poulet, poire et topinambour
Une recette de Philippe Etchebest pleine d'originalité!
Tourte pigeon et foie gras
Pour vos repas de Fêtes, une tourte pigeon et foie gras ça vous dit? C'est raffiné et excellent, j'adore cette recette!
Crumble de poulet à la noix de coco
Pour changer du curry traditionnel, voici une délicieuse recette de crumble de noix de coco au curry de poulet
Dodine pigeon Foie gras avec Aurélien Crosato
Un grand plat comme dans les grands restaurants... Une recette de dodine pigeon foie gras avec Aurélien Crosato
Curry de poulet au lait de coco
Aujourd'hui une recette facile et rapide qui sent bon l'Asie: curry de poulet au lait de coco
Pigeon rôti fumé, potimarron coco tonka, jus réduit
Pigeon rôti fumé, purée de potimarron coco tonka, pak choy et jus réduit
Tataki de magret de canard – Salsa avocat tomate
TATAKI de magret de canard: la cuisine japonaise adaptée au Sud-ouest! Salsa tomate avocat en accompagnement.
Pigeon cuit sous vide basse température et ses cuisses confites, purée de petits pois à la sarriette
Pigeon en cuisson sous vide basse température, cuisses confites et purée de petits pois à la sarriette... comme au restaurant grâce à Aurélien Crosato!
Poulet rôti, beurre sous la peau
Poulet rôti: le beurre parfumé aux herbes sous la peau, le détail qui change tout!
Poulet aux noix de cajou – Recette Thaïe
Authentique recette du poulet aux noix de cajou, comme en Thaïlande!
Tom Ka Kaï ou soupe lait de coco poulet – Cuisine Thaï
Le Tom Ka Kaï (soupe coco poulet): la recette pas à pas de cette traditionnelle soupe thaïlandaise.
Pad Thaï – Nouilles de riz sautées – Cuisine Thaï
La vraie recette du Pad-Thaï au poulet... aussi bonne qu'en Thaïlande!
Pigeon, escalope de foie gras, potimarron au curry, condiment dattes/banane
Pas toujours facile de présenter un plat de viande beau et bon à la fois... en tous cas, moi je
Nouilles chinoises, poulet au curry rouge et coco
Désolée, il y a peut-être un peu moins de recettes ces derniers temps, mais le temps me manque: il y
Pintade aux morilles
Pintade aux morilles La pintade aux morilles: un grand classique souvent présent sur nos tables pendant les fêtes, et c'est
Feuilletés de pigeon, chou et foie gras, jus réduit au café
Feuilletés de pigeon, chou et foie gras, jus réduit au café Décembre est là, les recettes de fêtes sont d'actualité
Magret de canard séché maison
Magret de canard séché maison Il y a des recettes qui nécessitent beaucoup de préparation et d'autres qui sont très
Pigeon, jus réduit et kumquats confits
Pigeon, jus réduit et kumquats confits Parmi les viandes que j'adore, il y a le pigeon, cette petite volaille dont
Papillotes de poulet aux épices et agrumes
Tout juste revenue de Suisse, quelques filets de poulet et c'est parti pour une recette facile et légère à la
Recettes de volailles
Aiguillettes de canard laquées aux épices, chou rouge aux figues et pomme de terre en cage Aumônières au confit de
Saltimbocca de canard, purée de topinambour et huile de basilic
Saltimbocca: tout le monde connait ces délicieuses petites escalopes très fines et très parfumées typiques de la cuisine italienne.Voilà une
