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Pâtes fraîches maison par Giovanni Pireddu de Tentazioni (1/2)

Pâtes fraîches maison par Giovanni Pireddu de Tentazioni (1/2)

Une recette qui sent bon l'Italie avec des pâtes fraîches maison à l'honneur. Merci à Giovanni Pireddu… et à très vite pour la suite!
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Cannelloni de tourteau et pomme verte - L’Huîtrier-Pie

Cannelloni de tourteau et pomme verte – L’Huîtrier-Pie

Une superbe recette pleine de saveurs et d'élégance: le cannelloni de Tourteau vu par Soufiane Assarrar, le Chef du restaurant l' Huîtrier-Pie à Saint-Emilion
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Terrine de Foie gras mi-cuit

Terrine de Foie gras mi-cuit

Une nouvelle recette de foie gras, facile et inratable!
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Foie gras poêlé, jus au curry vert (recette de Léo Forget)

Foie gras poêlé, jus au curry vert (recette de Léo Forget)

Une nouvelle recette vous attend sur le blog... merci Léo Forget pour ce pas à pas dans les cuisines de Mets Mots, c’est parfait pour les Fêtes!
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Oignon de Roscoff, crème de blette et caviar

Oignon de Roscoff, crème de blette et caviar

L'oignon de Roscoff n'est pas forcément glamour, pourtant cette recette fait craquer...
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Ceviche de Saint-Jacques et purée de patates douces - Recette de Frédéric Lafon

Ceviche de Saint-Jacques et purée de patates douces – Recette de Frédéric Lafon

Une entrée pour les Fêtes? Ce Ceviche de Saint-Jacques est LA recette qu'il vout faut!
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Pâte Zitone inspirée d'Arnaud Donckele

Pâte Zitone inspirée d’Arnaud Donckele

Un gratin de macaronis très chic, inspiré d'une recette d' Arnaud Donckele...
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Tarte sapin de Noël

Tarte sapin de Noël

La tarte feuilletée se déguise en sapin pour accompagner l'apéro!
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Saint-Jacques façon ceviche et dariole de patate douce

Saint-Jacques façon ceviche et dariole de patate douce

Saint-Jacques, caviar et royale de patate douce, une recette chic pour les Fêtes!
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Saint-Jacques, bavarois de poireaux et huîtres en tartare

Saint-Jacques, bavarois de poireaux et huîtres en tartare

Une recette de Jérémy Morin, c'est facile et c'est de saison ;-)
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Une autre façon de manger les huîtres...

Une autre façon de manger les huîtres…

Une idée de recette toute simple pour les Fêtes!
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Tartare de saumon, émulsion au Comté

Tartare de saumon, émulsion au Comté

Une recette servie en chaud/froid... parfaite pour les Fêtes!
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Maki mangue homard ou salade fraîcheur... façon Nicolas Masse

Maki mangue homard ou salade fraîcheur… façon Nicolas Masse

Une recette pleine de fraîcheur et de saveurs... ça ressemble à des Makis, mais ce ne sont pas des Makis ;-)
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Mezzaluna (raviole pomme de terre) truffe et parmesan (recette de Troisgros)

Mezzaluna (raviole pomme de terre) truffe et parmesan (recette de Troisgros)

Une superbe recette de Michel Troisgros, les Mezzaluna: ravioles de pommes de terre farcies à la truffe et au Parmesan
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Saint-Jacques contisées à la truffe et cèpes... comme un champignon!

Saint-Jacques contisées à la truffe et cèpes… comme un champignon!

Une nouvelle recette pleine de saveurs: Saint-Jacques, truffe et cèpes... comme un champignon!
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Soupe de Parmesan, thym citron et huile d'olive

Soupe de Parmesan, thym citron et huile d’olive

Une entrée originale, très facile à réaliser et avec des saveurs encore estivales...
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Oeuf basse température, lait de foie gras, céleri fumé

Oeuf basse température, lait de foie gras, céleri fumé

Oeuf basse température, céleri fumé, bouillon au foie gras.... une recette qui met en appétit!
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Huître pochée, topinambour et foie gras, émulsion au vin jaune

Huître pochée, topinambour et foie gras, émulsion au vin jaune

Une entrée élégante, raffinée et qui claque en bouche, ça vous dit?
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Foie gras au Thermomix

Foie gras au Thermomix

En période de fêtes, le foie gras est toujours d'actualité!
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Panna cotta de bisque, homard et vinaigrette de fenouil

Panna cotta de bisque, homard et vinaigrette de fenouil

Une entrée facile, originale et délicieuse pour les Fêtes!
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Petit épeautre façon risotto, jaune d'oeuf, truffe et crème de parmesan... Merci Cyril Leclerc!

Petit épeautre façon risotto, jaune d’oeuf, truffe et crème de parmesan… Merci Cyril Leclerc!

Petit épeautre, jaune d'oeuf, parmesan, truffe... une recette gourmande et très simple à réaliser! Merci Cyril Leclerc!
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Carpaccio de Saint-Jacques, caviar et espuma de parmesan

Carpaccio de Saint-Jacques, caviar et espuma de parmesan

Une entrée parfaite pour les fêtes: Saint-Jacques et caviar, raffinement et élégance!
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Saumon fumé, céleri confit et millefeuille de chèvre

Saumon fumé, céleri confit et millefeuille de chèvre

Du beau et du bon avec cette recette facile, une autre façon de manger du saumon fumé .
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Velouté céleri, potimarron, truffe

Velouté céleri, potimarron, truffe

Un petit velouté coloré pour s'adapter à l'automne...
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Rouleaux de concombre au crabe, caviar d'Aquitaine et salsa de tomates

Rouleaux de concombre au crabe, caviar d’Aquitaine et salsa de tomates

Une recette pleine de fraicheur et d'élégance pour cette entréeestivale.
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Soupe avocat pomme verte, salade de crabe - Recette de William Ledeuil

Soupe avocat pomme verte, salade de crabe – Recette de William Ledeuil

Une salade de crabe à la William Ledeuil, un maximum de saveurs dans une assiette pleine de fraîcheur!
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Oeuf poché et asperges vertes crues en salade

Oeuf poché et asperges vertes crues en salade

C'est facile, c'est light et c'est super bon....
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Terrine foie gras artichaut

Terrine foie gras artichaut

Terrine foie gras artichauts...une valeur sure!
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