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Tarte carpaccio de Saint-Jacques, panais et agrumes grillés – François Sauvêtre
Category: Chez les chefs, De la mer, Entrées, Entrées de fêtes, Ingrédients, Recette dans les cuisines des Chefs, Recettes, Recettes de chefs, Recettes de fêtes, Recettes salées, St Jacques
Tartelette Saint-Jacques, agrumes grillés, crémeux panais fève Tonka... on se régale aujourd’hui grâce à François Sauvêtre
Dans l’esprit d’une patate douce de Yotam Ottolenghi
Category: De la mer, Entrées, Poissons, Recettes, Recettes faciles, Recettes salées, thon
Patate douce rôtie et sauce au yaourt, une assiette fortement inspirée par Yotam Ottolenghi, tip top!
Sens Bistrot Contemporain, nouveau restaurant à Bordeaux
Category: Actualités, Propos divers
Sens Bistrot Contemporain, le restaurant bordelais qui fait son ouverture la veille du reconfinement! Après une
Cake marbré façon Savane, glaçage chocolat au lait
Category: Chocolat, Desserts, Gâteaux, Recettes, Tartes & Cakes
Cake marbré chocolat vanille façon Savane, glaçage au chocolat et topping... comme dans l'enfance!
Les Planches à découper en bois de bout DS Wood
Category: Matériel, Propos divers
Une planche à découper au design unique... grâce à David Schudy, un artisan passionné
Poireaux grillés et moules comme une marinière…
Category: De la mer, Entrées, Recettes, Recettes light, Recettes salées
Poireaux et moules, le combo gagnant pour un plat réussi...
LA FERME CHAPOUTON by Julien Allano – Grignan
La Ferme Chapouton, une bâtisse de caractère avec une cuisine de qualité à découvrir dans la
Menus à emporter dans des restaurants en Gironde pendant ce 2ème confinement
Category: Actualités, Propos divers
Les restaurants s'organisent pour ce 2ème confinement et proposent des Menus à emporter. Retrouvez ici la
Recette Terre Mer d’Olivier Peyronnet (cabillaud, foie gras, dashi)
Category: De la mer, Entrées, Entrées de fêtes, foie gras, Index, Poissons, Recettes, Recettes de chefs, Recettes salées
Une recette Terre/Mer absolument magnifique... Mille mercis à Olivier Peyronnet!
Comment faire un bouillon Dashi?
Category: Recettes, Recettes asiatiques, Recettes salées
Comment faire un bouillon Dashi maison? Il accompagnera ensuite de nombreux plats!
Hôtel du Castellet, by Christophe Bacquié
Category: Hôtels
Un séjour de rêve à l'Hôtel du Castellet de Christophe Bacquié. Confort, luxe et volupté, mais
Restaurant Christophe Bacquié – Hôtel du Castellet
Une expérience gastronomique de haute volée au Restaurant Christophe Bacquié: 3 étoiles Michelin, 19/20 au Gault&Millau...
Clafoutis bananes myrtilles
Category: banane, caramel, Desserts, Gâteaux, Recettes, Recettes faciles, Recettes sucrées, Tartes & Cakes
Un clafoutis qui change les traditions, et avec un nappage caramel pour encore plus de gourmandise!
Restaurant LE RICHE , l’adresse historique à Alès – Sébastien Rath
Le Riche, une belle adresse à découvrir à Alès avec un jeune Chef plein de talent!
Hôtel du Clair de la Plume à Grignan
Category: Hôtels
L'Hôtel du Clair de la Plume à Grignan : le charme, la sérénité, l'authentique pour une
Ravioles soufflées ou mini pizzettes soufflées by Julien Allano
Category: Mises en bouche, Recette dans les cuisines des Chefs, Recettes, Recettes de chefs, Recettes salées
Mini pizza soufflée ou raviole soufflée, merci Julien Allano pour les explications techniques de cette recette!
LE CLAIR DE LA PLUME – Escale gourmande dans l’Univers de Julien Allano
Escale gourmande au Clair de la Plume dans l'univers de Julien Allano...
La Maison Hache de Christopher Hache à Eygalières
La cuisine décomplexée et goûteuse de Christopher Hache à Eygalières...
Aleksandre Oliver quitte le Grand Hôtel de Bordeaux
Category: Actualités, Propos divers
Le Chef pâtissier Aleksandre Oliver quitte Le Pressoir d'Argent de L'Intercontinental Bordeaux...
Salade de fenouil, sauce aux anchois
Category: Accompagnements, Entrées, Légumes, Recettes, Recettes faciles, Recettes light, Recettes salées
Une salade de fenouil qui bon le sud avec sa sauce parmesan, ail et anchois...
L’Observatoire, le restaurant Gastronomique du Gabriel Bordeaux
La grande nouveauté bordelaise de la rentrée, l'ouverture de l'Observatoire, le restaurant gastronomique du Gabriel! Un
Oeuf mollet, girolles et émulsion réglisse café
Category: champignon, Entrées, Ingrédients, Oeufs, Recettes, Recettes faciles, Recettes salées
Oeuf mollet, girolles, café et réglisse... les parfums d'un mariage réussi dans l'assiette!
NOMADE – La gare réhabilitée en restaurant – Labarde
Restaurant Nomade, un lieu atypique pour une pause gourmande sur la route des Châteaux du Médoc...
La Maison des Bonnes Choses, au Cap-Ferret
Category: Propos divers
La Maison des Bonnes Choses au Cap-Ferret... ou quand Pascal Nibaudeau cuisine pour vous!
Saveurs d’Aquitaine, le restaurant bordelais dédié à la truffe
Saveurs d'Aquitaine, le restaurant bordelais qui décline la truffe toute l'année!
Canelé surprise en trompe l’oeil – Recette de Jeffrey Cagnes
Category: Assiette, caramel, Chocolat, chocolat, Desserts, Desserts de fêtes, Petits Gâteaux & Mignardises, Recettes, Recettes de fêtes, Recettes sucrées
La recette de canelé de Jeffrey Cagnes en trompe l'oeil: une surprise gourmande sous une fine
Tarte aux girolles – Recette de Yotam Ottolenghi
Category: champignon, Entrées, Légumes, Recettes, Recettes de chefs, Recettes faciles, Recettes salées
La tarte aux girolles avec la Yotam Ottolenghi touch...
Ushuaia, la Terre de Feu du bout du monde – Argentine
Ushuaia et la Terre de Feu... pour globe trotteurs du bout du Monde...
Focaccia
Category: Entrées, Index, Mises en bouche, Recettes, Recettes d'été, Recettes faciles, Recettes salées, tomate
Une focaccia dorée, moelleuse et parfumée aux herbes aromatiques...
Canelés (ou cannelés) de Bordeaux
Category: Desserts, Petits Gâteaux & Mignardises, Recettes, Recettes sucrées
La recette des canelés, celle qu'on adore depuis des années dans la famille...