thon
thon
![recette thon avocat fumé](https://www.assiettesgourmandes.fr/wp-content/uploads/2022/02/L1830213-300x249.jpg)
Thon en carpaccio, avocat fumé et lait de scamorza
Un délicat mariage entre le thon cru, l'avocat et la Scamorza... une recette rapide qui fait son effet!
![Patate douce, yaourt grec, thon](https://www.assiettesgourmandes.fr/wp-content/uploads/2020/10/Patate-douce-yaourt-grec-thon-15-300x249.jpg)
Dans l’esprit d’une patate douce de Yotam Ottolenghi
Patate douce rôtie et sauce au yaourt, une assiette fortement inspirée par Yotam Ottolenghi, tip top!
![Thon, étuvée de poireaux à la vanille, crème d'asperges](https://www.assiettesgourmandes.fr/wp-content/uploads/2015/04/recette-de-thon-3-300x249.jpg)
Thon, étuvée de poireaux à la vanille, crème d’asperges
C'est excellent, en en plus c'est très facile: Thon à la vinaigrette de soja, poireaux à la vanille, crème d'asperges... à vos casseroles ;-)
![Thon grillé, lentilles et sauce aux câpres](https://www.assiettesgourmandes.fr/wp-content/uploads/2015/02/thon-grillé-sauce-capres-11-300x249.jpg)
Thon grillé, lentilles et sauce aux câpres
Thon, lentilles... et surtout une sauce magique pour sublimer!
![Thon mariné orange/fenouil et pané à la menthe fraîche](https://www.assiettesgourmandes.fr/wp-content/uploads/2014/09/recette-thon-2-300x249.jpg)
Thon mariné orange/fenouil et pané à la menthe fraîche
Une recette de thon toute en fraîcheur et légèreté!
![Mousse de Burrata [ Mozzarella], Thon, crumble parmesan noisette et salade de tomates](https://www.assiettesgourmandes.fr/wp-content/uploads/2014/07/Tomates-burrata-2-300x249.jpg)
Mousse de Burrata [ Mozzarella], Thon, crumble parmesan noisette et salade de tomates
La recette parfaite pour l' été!
![Thon, avocat, condiment cacahuètes citron](https://www.assiettesgourmandes.fr/wp-content/uploads/2014/01/recette-thon-1-300x249.jpg)
Thon, avocat, condiment cacahuètes citron
Autour d'un guacamole d'avocat: Thon snacké et condiment cacahuètes citron... un régal!
![Vitello Tonnato](https://www.assiettesgourmandes.fr/wp-content/uploads/2012/09/Vitello-Tonnato-1-300x249.jpg)
Vitello Tonnato
Cuisine italienne: la recette du traditionnel vitello tonnato, de délicieuses tranches de rôti de veau nappées de sauce au thon.
![Thon à la plancha et mayonnaise chaude à la pistache](https://www.assiettesgourmandes.fr/wp-content/uploads/2012/05/67103780-300x249.jpg)
Thon à la plancha et mayonnaise chaude à la pistache
C'est l'été, l'occasion d'utiliser sa Plancha pour des repas conviviaux! L'occasion également de réaliser une mayonnaise chaude à la pistache
![Apéro à gogo... (ou 6 idées pour l'apéro!)](https://www.assiettesgourmandes.fr/wp-content/uploads/2012/05/38687040-300x249.jpg)
Apéro à gogo… (ou 6 idées pour l’apéro!)
Pas de recette de Chefs aujourd'hui, mais plutôt les coulisses d'un moment qui est toujours convivial: un apéro à réaliser
![Thon teriyaki (ou terryaki)](https://www.assiettesgourmandes.fr/wp-content/uploads/2012/05/30758002-300x249.jpg)
Thon teriyaki (ou terryaki)
Voici une recette légère qui trouve sa place en cette période où les desserts et les repas gastros sont très
![Recette thon, recettes avec du thon](http://storage.canalblog.com/44/74/146873/71415697_p.jpg)
Recette thon, recettes avec du thon
Le thon rouge est victime de son succès auprès des consommateurs: si la surpêche continue au rythme actuel, il aura
![Thon rouge grillé, relevé d'un tartare de chèvre frais/wasabi, méli-mélo de légumes croquants](https://www.assiettesgourmandes.fr/wp-content/uploads/2012/05/12790654-300x249.jpg)
Thon rouge grillé, relevé d’un tartare de chèvre frais/wasabi, méli-mélo de légumes croquants
Mode japonaise oblige?? fashion victim?? En tous cas, je préfère le thon mi-cru/mi-cuit à une cuisson plus longue qui lui
![Transparence de thon mi-cuit, fèves et tomates (inspirée d'Anne-Sophie Pic)](https://www.assiettesgourmandes.fr/wp-content/uploads/2012/05/12762741-300x249.jpg)
Transparence de thon mi-cuit, fèves et tomates (inspirée d’Anne-Sophie Pic)
Dès que j'ai ouvert mon dernier livre de cuisine "Au nom du Père" de la Chef Anne-Sophie Pic, j'ai retrouvé
![Thon mi-cuit aux épices et mousse d'avocats](https://www.assiettesgourmandes.fr/wp-content/uploads/2012/05/5859736-300x249.jpg)
Thon mi-cuit aux épices et mousse d’avocats
En ces périodes de vacances et pour nous rappeler les saveurs d'Amérique du sud, j'ai préparé cette entrée en associant
![Thon confit à l'huile d'olive et son tian d'aubergines](https://www.assiettesgourmandes.fr/wp-content/uploads/2012/05/DSC_0022_bis-300x249.jpg)
Thon confit à l’huile d’olive et son tian d’aubergines
Lors du passage de nos amis Alain et Annette, j'ai voulu faire un menu tout poisson. (sauf le dessert ;)).