Un super risotto, des Saint-Jacques contisées... courez vite lire la recette de Thierry Renou, et à vos casseroles ;-)

Une entrée pour les Fêtes? Ce Ceviche de Saint-Jacques est LA recette qu'il vout faut!

Une magnifique recette de Kébbé adaptée par le Chef Alan Geaam avec un carpaccio de Saint-Jacques... Merci chef!

Saint-Jacques, caviar et royale de patate douce, une recette chic pour les Fêtes!

Une recette de Jérémy Morin, c'est facile et c'est de saison ;-)

Une recette raffinée, facile, qui séduit tous les convives!

Une nouvelle recette pleine de saveurs: Saint-Jacques, truffe et cèpes... comme un champignon!

Une entrée parfaite pour les fêtes: Saint-Jacques et caviar, raffinement et élégance!

Saint-Jacques, chou-fleur et baies rouges... un mariage réussi!

Une recette toute en élégance pour une Saint-Valentin Haute Couture!

Une entrée raffinée et des saveurs très marines avec cette entrée de Fêtes

Une entrée festive avec des Saint-Jacques et de la truffe!

Une crème de chou-fleur onctueuse pour accompagner des Saint-Jacques poêlées, le tout sublimé par des grains de caviar

Une délicieuse recette de Saint-Jacques avec une écume de vanille... à déguster pour la Saint-Valentin!

Saint-Jacques, truffe et céleri: une recette à 4 mains avec Jérôme Bourcié Chef au Château Pape Clément

Un mariage chaud/froid, cru/cuit, avec des saveurs délicates, parfumées et légèrement acidulées, c’est ce qui caractérise cette

C’est la pleine saison des Saint-Jacques et de la truffe, deux produits nobles… alors associés à du topinambour qui est […]

Vous l’avez peut-être remarqué, il y a davantage de recettes poisson que de recettes viande sur ce blog; aussi, lorsqu’on […]

Foie gras et Saint-Jacques, c’est une association qui marche bien, vous avez déjà pu vous en rendre compte ici, là, […]

Si vous vous intéressez à la cuisine asiatique, peut-être connaissez-vous Fumiko Konko, jeune nipponne aventurière du goût et auteure du [&hel

Certaines assiettes en mettent plein les yeux alors que la préparation est très simple, ce sont les ingrédients eux mêmes […]

Lors du dernier repas que nous avions fait chez Philippe Etchebest, j’avais été conquise par une assiette de Saint-Jacques recouverte […]

Le chocolat est assez peu présent dans les plats salés, mais à petite dose il permet parfois de surprendre et […]

Aujourd’hui, mélange du chaud et du froid, du cru et du cuit avec des produits de la mer: les Saint-Jacques […]

Saint-Jacques crues ou cuites, elles font partie de mes ingrédients favoris! En parcourant le Journal de Julien Binz je suis […]

Dans le même esprit que le tartare de Saint-Jacques au caviar, j’avais présenté aussi quelques Saint-Jacques façon Carpaccio sur un […]

Le caviar est synonyme de denrée de luxe en gastronomie et la maison Pétrossian symbolise à merveille l’excellence de ce […]

Les recettes de carpaccio de Saint-Jacques sont nombreuses, toujours la même base : des lamelles de noix de Saint-Jacques, un […]

Les coquilles Saint-Jacques ou Noix de Saint-Jacques: cet animal est un des mollusques le plus apprécié par les gastronomes! En […]

Guimauve et produits de la mer… drôle d’association me direz-vous!Cette idée de guimauve version salée me trottait dans la tête […