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lotte Archive

Lotte à la vapeur de thym, sauce Burrata au caviar

Une recette de lotte, tout simplement cuite à la vapeur de thym et une sauce Burrata

Lotte en cocotte lutée à la mélisse – Victor Ostronzec

Une très belle recette de Victor Ostronzec à lire aujourd'hui: Lotte en cocotte lutée à

Lotte et avocat, marinés au piment d’Espelette et citronnelle

Recette programmée aujourd’hui… En effet, je suis  à nouveau en balade dans le Nord Est, avec

Lotte pochée au lait de coco et crème de petits pois (François Gagnaire)

François Gagnaire, « Du mot à la bouche, carnet de Chef »: il s’agit de mon nouveau livre

Lotte à l’huile d’olive noire ( Recette de Michel Bras)

La lotte de mer ou baudroie est bien connue pour son aspect physique laid et repoussant

Tajine de lotte et pommes de terre grenaille

Les tajines, comme le coucous, font partie des plats traditionnels du Maroc; les ingrédients principaux peuvent

Joues de lotte et sa sauce au chorizo

Vite une recette pour accompagner ces joues de lotte, morceau de choix pour ce poisson hideux

Lotte caramélisée au gingembre et son risotto au nougat

Aujourd’hui encore, je me suis inspirée d’une recette trouvée dans le magazine T….. (plus besoin de