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foie gras Archive

Litchis (litchees) farcis au foie gras

C’est le moment de la « quinzaine du litchi » (que j’héberge momentanément grâce à Lavande) et des

Muesli de foie gras, gelée d’hibiscus

Entrée de fêtes: muesli de foie gras, gelée d’hibiscus Une recette de fêtes en plein mois

Recettes de Noël : nouveau concours

A cette époque de l’année, certains produits ont le prestige de venir plus régulièrement sur nos

Croustade foie gras, châtaignes et grué de cacao pour une entrée de fêtes!

Les recettes de fêtes débarquent en masse sur les blogs… Chacun commence à penser à son

Foie gras poêlé, pain d’épice et espuma

Foie gras et pain d’épice forment un duo assez classique mais que j’apprécie tellement que je

Recettes avec du foie gras, recette foie gras

Le foie gras, ah le foie gras! J’avoue, il s’agit là d’un de mes péchés mignons…Très

Velouté d’asperges et royale de foie gras

Les asperges blanches sont moins à la mode que les asperges vertes, elles offrent pourtant de

Bruschetta de foie gras cru, flétan fumé et billes de mangue au sirop d’érable

Quelques restes de foie gras? Un brunch raffiné ou une entrée conviviale tout en étant festive?

Foie gras et Saint-Jacques… Vite, vite, une dernière idée pour les fêtes!

Panna cotta de foie gras et Saint-Jacques... une belle recette pour les Fêtes

Espuma de foie gras et fruits secs en amuse-bouche

Le temps passe très vite: lors des ateliers Passions Créatives de Conforexpo, j’avais réalisé un espuma

Recette de fêtes: brochette de St-Jacques et foie gras aux épices, mangue et ananas caramélisés et caramel de mangue

Une recette de Fête encore aujourd’hui….ça ne vous rappelle rien ? ( Dialogue de sourds: « Qu’est

Velouté de foie gras, huîtres et truffe

Avec le froid, les soupes arrivent au grand galop! Cette recette classe et raffinée est très

Sucettes au chocolat…ou sucettes au foie gras?

Ce Lundi, le chocolat est bien sur à l’honneur, mais d’une manière un peu particulière puisqu’il

Foie gras caramélisé aux poires et aux abricots

La Saint-Valentin approche, il est peut-être temps de réfléchir au menu festif que l’on pourra faire

Crème brûlée de foie gras, espumas de pomme verte version Anne-Sophie Pic

Dans le prolongement de mon billet sur mon escapade chez Anne-Sophie Pic, voilà une recette de

Toast poire foie gras aux groseilles

Ce n’est pas vraiment une recette qui fait l’objet de ce post, mais simplement une idée

Mise en bouche en verrine : foie gras-mangue

Avec les fêtes qui approchent, beaucoup sont en ce moment à la recherche de mises en

Bûche de Noël au foie gras

Le foie gras fait partie des mets incontournables dans les menus de fêtes. J’avais depuis longtemps

Risotto aux pistaches et foie gras

Les risottos sont à la mode et avec l’approche des fêtes de fin d’année, selon les

Pluie de caramel sur profiteroles au foie gras

Vous souvenez vous de la recette de dessert que j’avais postée en octobre et qui s’intitulait

Crème brûlée à la truffe pour mise en bouche festive

Lundi, c’est encore une recette de crème brûlée qui est prévue au programme! Aujourd’hui, ce ne

Crème brûlée au foie gras à la fleur de sel et au poivre vert

Une recette d’entrée (mais aussi de mise en bouche) maintenant classique mais qui fait toujours son

Crème de châtaignes, copeaux de foie gras et truffe

Que diriez vous d’une recette hyper simple à préparer, réalisée en un temps record (5 minutes),

Foie gras aux fruits secs et son bonbon

Comme je n’avais pas utilisé mon foie gras dans sa totalité pour ma dernière recette de

Ravioles de foie gras et coulis de cèpes

C’est la pleine saison des cèpes, je vais vous présenter aujourd’hui une recette que j’aime beaucoup