risotto
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![Osso Bucco et risotto à la milanaise - Simone Zanoni](https://www.assiettesgourmandes.fr/wp-content/uploads/2021/01/Osso-Bucco-78-300x249.jpg)
Risotto au safran à la milanaise – Recette Simone Zanoni
Le risotto au safran, un grand classique de la cuisine italienne avec une recette de Simone Zanoni...
![Risotto crémeux butternut, cabillaud et crème émulsionnée cèpes châtaignes](https://www.assiettesgourmandes.fr/wp-content/uploads/2019/11/Risotto-butternut-20-300x249.jpg)
Risotto crémeux butternut, cabillaud et crème émulsionnée cèpes châtaignes
Un risotto bien crémeux, un cabillaud cuit basse température et une sauce aux saveurs d'automne... Enjoy!
![Ail des ours et asperges pour un risotto crémeux](https://www.assiettesgourmandes.fr/wp-content/uploads/2012/05/53095731-300x249.jpg)
Ail des ours et asperges pour un risotto crémeux
L'ail des ours: une plante bien connue de certaines régions...mais pas vraiment dans le sud-ouest! Certains lecteurs vont sourire en
![Risotto potimarron châtaignes](https://www.assiettesgourmandes.fr/wp-content/uploads/2012/05/44967635-300x249.jpg)
Risotto potimarron châtaignes
Le potimarron encore?... il faut dire que ses qualités gustatives et nutritionnelles sont exceptionnelles, on peut même lui décerner l'Oscar
![Cabillaud vapeur, risotto vert au persil](https://www.assiettesgourmandes.fr/wp-content/uploads/2012/05/36566916-300x249.jpg)
Cabillaud vapeur, risotto vert au persil
Une assiette de poisson toute verte pour ce mercredi. Quoi? le mercredi n'est pas le jour du poisson? Comme ça
![risotto, recettes de risotto](https://www.assiettesgourmandes.fr/wp-content/uploads/2012/05/53503711-300x249.jpg)
risotto, recettes de risotto
Le risotto est traditionnellement réalisé avec du riz de variété Arborio ou Carnaroli. C'est une recette originaire du Nord de
![Risotto aux cèpes](https://www.assiettesgourmandes.fr/wp-content/uploads/2012/05/29301347-300x249.jpg)
Risotto aux cèpes
Un risotto de cèpes ou de champignons, c'est maintenant un grand classique mais toujours apprécié pour ses saveurs. Le risotto
![Risotto aux pistaches et foie gras](https://www.assiettesgourmandes.fr/wp-content/uploads/2012/05/8327282-300x249.jpg)
Risotto aux pistaches et foie gras
Les risottos sont à la mode et avec l'approche des fêtes de fin d'année, selon les ingrédients utilisés, ils peuvent
![Risotto terre et mer](https://www.assiettesgourmandes.fr/wp-content/uploads/2012/05/7280361-300x249.jpg)
Risotto terre et mer
Nous avons des collègues et amis qui habitent près de Bordeaux, au milieu des vignes et des forêts. Et devinez