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Votre avis sur le restaurant le Grand Véfour de Guy Martin à Paris
Category: Votre avis sur les restaurants
Vos avis sur les restaurants étoilés: aujourd’hui Guy Martin au Grand Véfour à Paris. Guy Martin Cela
Le KitchenAid à l’oeuvre: petits pains au lait… ou petits pains au sucre
Category: Index, Pains et viennoiseries
C’est assez bizarre, il y a des années que j’aime cuisiner mais je ne m’étais jamais
Humour et astuces en cuisine avec l’émission « Allo Sophie » sur TF1
Category: Actualités
Depuis le 23 février, chaque samedi à 11h15, Sophie Dudemaine donne le ton à une nouvelle
Pour changer des Oeufs de Pâques : Blanc manger d’oeuf, truffe et crème de petits pois….la recette de Jean -François Piège
Category: Entrées, Index, mascarpone, Oeufs, Recettes Thermomix, truffe
Jean François Piège et son célèbre Blanc Manger d’oeuf: Les Grands Chefs ont souvent une ou
Concours de cuisine « Easy Marx pour vous »: les résultats!
Category: Actualités
Comme je vous en avais informé dans mon précédent post, j’ai préféré attendre ce week-end pour
Crème de poivron, croustillants de blettes… selon Jean-Luc Rabanel
Category: Entrées, gingembre, Index, mascarpone, poivron, pomme de terre, Recettes de chefs, Recettes Thermomix, Verrines salées
Aujourd’hui, au travers d’une de ses recettes, c’est le Chef Jean Luc Rabanel que je souhaite
Votre avis sur le restaurant Le petit Nice de Gérald Passédat à Marseille
Category: Votre avis sur les restaurants
Vos avis sur les restaurants étoilés: aujourd’hui Gérald Passédat au restaurant Le Petit Nice à Marseille.
Recette d’Alain Ducasse: cake citron gingembre… et news du concours Easy Marx…
Category: citron, Desserts, gingembre, Index, Recettes de chefs, Recettes faciles, Tartes & Cakes
1. Un petit cake au citron et au gingembre, qu’on découvre à l’heure du goûter, délicatement
Michelin 2008: nouveau scintillement d’étoiles… la suite
Category: Actualités, Etoiles Michelin
Comme je vous le disais dans mon post de ce matin, en avant-première de la sortie
Michelin 2008: nouveau scintillement d’étoiles dans le Guide Rouge
Category: Actualités, Etoiles Michelin
Attendue avec impatience par de nombreux gastronomes et cuisiniers, l’édition 2008 du Guide Rouge va sortir
Dîner au restaurant « Les rives de Fieusal » à Bruges
Il y a quelques jours nous nous sommes rendus dans un restaurant qui commence à être
Purée de pommes de terre ratte, petits lardons, fruits de la passion…et un peu d’alginate en cuisine!
Category: Accompagnements, Cuisine moléculaire, Index, pomme de terre, Recettes de chefs, Recettes Thermomix
La purée de pommes de terre maison … quoi de plus classique me direz-vous!… sauf lorsque
Concours Christophe Michalak… Easy Marx… et tags tags
Category: Actualités
Un peu overbooked ces jours ci, alors pas de recette mais je prends le temps de
Filets de saumon et wok de légumes
Non non ce n’est pas encore le printemps même si le soleil est très présent en
Mousseline de Génépi, sauce chocolat… selon Marc Veyrat
Category: Chocolat, chocolat, Desserts, Index, Pré-desserts, Recettes de chefs, Verrines sucrées
Du sirop de Génépi dans les réserves et une recette du Chef Marc Veyrat sont à
Pina colada en espuma … ou cocktail pour la Saint-Valentin!
Category: ananas, Cocktails et boissons, Index, noix de coco, Recettes de chefs
Difficile de classer cette recette: dans les cocktails bien sur, mais pourquoi pas aussi dans les
Tartelettes au chèvre, coulis fruits de la passion… selon Arzak
Category: citron, Desserts, Index, Recettes de chefs, Tartes & Cakes
Juan Maria Arzak: avec Martin Berasategui et Pedro Subijana, il est un des grands Chefs triplement
Brioche tressée au sirop de gingembre et morceaux de gingembre confit
Category: gingembre, Index, Pains et viennoiseries
Lorsque l’on a une bonne recette de base pour faire une brioche, on prend vite goût
Daurade royale, jus de lapin à la moutarde et coulis de tomate gélifié (Nicolas Le Bec)
Du poisson associé à une sauce au lapin… why not? De la moutarde et du cumin
Récapitulatif du Concours » Easy Marx pour vous « … et Cuisine P@ssion est sorti!
Category: Actualités
Suite au concours « Easy Marx pour vous« , voici le récapitulatif des recettes participantes dans l’ordre où
Un coeur en dessert pour le menu de la Saint Valentin… inspiré par Christophe Felder
Category: Desserts, Recettes de chefs
« Bisous bisous », tel est le nom donné à ce dessert du Chef Pâtissier Christophe Felder… idéal
Pain d’épice… tout simplement!
Category: Desserts, gingembre, Index, Recettes faciles, Tartes & Cakes
Gâteau traditionnel, très facile et très vite fait, le pain d’épice se déguste à tout moment
Soupe de topinambour à l’orange, Saint-Jacques et petits lardons
Category: De la mer, Entrées, Index, orange, Recettes Thermomix, Soupes, Veloutés, St Jacques
On parle souvent du topinambour en tant que « légume oublié », mais heureusement, on le voit maintenant
Votre avis sur le restaurant de Pierre Gagnaire à Paris
Category: Votre avis sur les restaurants
Vos avis sur les restaurants étoilés: aujourd’hui Pierre Gagnaire à Paris. Pierre Gagnaire a tout d’abord
Bientôt la Chandeleur: la recette des crêpes sauce caramel au beurre salé et citron vert selon Christophe Felder
Category: banane, caramel, citron, Crêpes & Gaufres, Desserts, Index, Recettes de chefs
Inutile d’attendre la Chandeleur pour faire des crêpes! Galettes de sarrasin ou crêpes sucrées, chacun a
Filet de loup rôti aux haricots coco, palourdes et coques
Cette recette dénichée sur le Net (sorry, je ne sais plus où exactement) m’a interpellée par
Cuisine passion: 57 recettes de blogs de cuisine
Category: Actualités, Presse & Médias
Un post inhabituel aujourd’hui: pour une fois pas de recettes de cuisine, pas de comptes-rendus de
Restaurant de l ‘Abbaye, Vetroz , Suisse
Category: Balades gourmandes, Restaurants Etranger, Restaurants Suisse
Mon périple suisse s’est poursuivi en Valais chez Damien Germanier que j’ai connu virtuellement il y
Aumônières aux marrons glacés et à la crème frangipane
La crème à la frangipane est à l’honneur en ce moment avec la saison de la
Un canard laqué de Pékin …à Genève ;-))
Category: Balades gourmandes, Restaurants Etranger, Restaurants Suisse
Difficile d’alimenter le blog et de faire des virées chez les amis! Plusieurs posts à préparer,