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Tartelettes au chèvre, coulis fruits de la passion… selon Arzak
Category: citron, Desserts, Index, Recettes de chefs, Tartes & Cakes
Juan Maria Arzak: avec Martin Berasategui et Pedro Subijana, il est un des grands Chefs triplement
Brioche tressée au sirop de gingembre et morceaux de gingembre confit
Category: gingembre, Index, Pains et viennoiseries
Lorsque l’on a une bonne recette de base pour faire une brioche, on prend vite goût
Daurade royale, jus de lapin à la moutarde et coulis de tomate gélifié (Nicolas Le Bec)
Du poisson associé à une sauce au lapin… why not? De la moutarde et du cumin
Récapitulatif du Concours » Easy Marx pour vous « … et Cuisine P@ssion est sorti!
Category: Actualités
Suite au concours « Easy Marx pour vous« , voici le récapitulatif des recettes participantes dans l’ordre où
Un coeur en dessert pour le menu de la Saint Valentin… inspiré par Christophe Felder
Category: Desserts, Recettes de chefs
« Bisous bisous », tel est le nom donné à ce dessert du Chef Pâtissier Christophe Felder… idéal
Pain d’épice… tout simplement!
Category: Desserts, gingembre, Index, Recettes faciles, Tartes & Cakes
Gâteau traditionnel, très facile et très vite fait, le pain d’épice se déguste à tout moment
Soupe de topinambour à l’orange, Saint-Jacques et petits lardons
Category: De la mer, Entrées, Index, orange, Recettes Thermomix, Soupes, Veloutés, St Jacques
On parle souvent du topinambour en tant que « légume oublié », mais heureusement, on le voit maintenant
Votre avis sur le restaurant de Pierre Gagnaire à Paris
Category: Votre avis sur les restaurants
Vos avis sur les restaurants étoilés: aujourd’hui Pierre Gagnaire à Paris. Pierre Gagnaire a tout d’abord
Bientôt la Chandeleur: la recette des crêpes sauce caramel au beurre salé et citron vert selon Christophe Felder
Category: banane, caramel, citron, Crêpes & Gaufres, Desserts, Index, Recettes de chefs
Inutile d’attendre la Chandeleur pour faire des crêpes! Galettes de sarrasin ou crêpes sucrées, chacun a
Filet de loup rôti aux haricots coco, palourdes et coques
Cette recette dénichée sur le Net (sorry, je ne sais plus où exactement) m’a interpellée par
Cuisine passion: 57 recettes de blogs de cuisine
Category: Actualités, Presse & Médias
Un post inhabituel aujourd’hui: pour une fois pas de recettes de cuisine, pas de comptes-rendus de
Restaurant de l ‘Abbaye, Vetroz , Suisse
Category: Balades gourmandes, Restaurants Etranger, Restaurants Suisse
Mon périple suisse s’est poursuivi en Valais chez Damien Germanier que j’ai connu virtuellement il y
Aumônières aux marrons glacés et à la crème frangipane
La crème à la frangipane est à l’honneur en ce moment avec la saison de la
Un canard laqué de Pékin …à Genève ;-))
Category: Balades gourmandes, Restaurants Etranger, Restaurants Suisse
Difficile d’alimenter le blog et de faire des virées chez les amis! Plusieurs posts à préparer,
J’aimerais avoir votre avis: restaurant Troisgros à Roanne
Category: Votre avis sur les restaurants
Vos avis sur les restaurants étoilés: aujourd’hui Michel Troigros à Roanne. Troisgros, trois générations, trois étoiles… on
Pâtes de fruits « Maison »
Category: citron, Index, Petits Gâteaux & Mignardises
Les Pâtes de Fruits "Maison" c'est rapide, c'est facile, et c'est tellement meilleur!
Epiphanie = Couronne ou brioche des rois, of course! *
Category: Desserts, Pains et viennoiseries
Demain 6 janvier, c’est le jour J pour manger la galette des rois à la frangipane
Déjeuner chez Martin Berasategui (3*) à Saint-Sebastien, Espagne
Category: Balades gourmandes, Restaurants Etranger
Je suis sûre que si l’on faisait un sondage en France en demandant aux gens dans
Mes bonnes adresses de restaurants à Bordeaux
Category: Balades gourmandes, Restaurants Bordeaux
« Quels sont les bons restaurants à Bordeaux ? » est une question que peuvent se poser régulièrement
Adieu 2007, bonjour 2008 !… et un récapitulatif de recettes !
Category: Actualités
L’année 2007 s’achève… en souvenir de cette année écoulée, et un peu comme cela avait été
Bruschetta de foie gras cru, flétan fumé et billes de mangue au sirop d’érable
Quelques restes de foie gras? Un brunch raffiné ou une entrée conviviale tout en étant festive?
Caviar, chou-fleur et mangue par Tony Botella
Category: Entrées, Entrées de fêtes, Index, mangue, Mises en bouche, Recettes de chefs, Recettes de fêtes, Recettes Thermomix, Verrines salées
Le livre « Cuisine pour cocktails » du Chef Tony Botella est riche en idées diverses pour accompagner
J.O.Y.E.U.X. N.O.Ë.L. !
Category: Actualités
Joyeux Noël et bonne année!Oublions les kilos accumulés.Youpi, le Père Noël est passéEt a déposé dans
J’aimerais avoir votre avis: avez vous déja mangé chez Michel Bras à Laguiole?
Category: Votre avis sur les restaurants
Nouvelle rubrique sur le blog Vos avis sur les restaurants étoilés: aujourd’hui Michel Bras. Michel Bras,
Foie gras et Saint-Jacques… Vite, vite, une dernière idée pour les fêtes!
Category: De la mer, Entrées, Entrées de fêtes, foie gras, Index, panna cotta, Recettes de fêtes, Recettes Thermomix, St Jacques, Verrines salées
Panna cotta de foie gras et Saint-Jacques... une belle recette pour les Fêtes
Succès, orange, chocolat et fève tonka réunis dans un dessert
Category: Chocolat, chocolat, Desserts, Desserts de fêtes, Index, orange, Recettes de fêtes
Chose promise, chose dûe… Voici la recette du gâteau au chocolat et à l’orange qui avait
Gagnez le livre Easy Marx dédicacé et un cours de cuisine à Cordeillan Bages chez Thierry Marx
Category: Actualités, Propos divers
Cuisiner, c’est partager… Les bloggeurs et bloggeuses qui me lisent régulièrement savent que j’ai la chance
J’ai prêté ma cuisine à un MOF…
Category: Bordeaux, Chez les chefs, Propos divers
Ce post aurait pu aussi s’appeler: un repas de Noël avant le 25 décembre ou un
Déjeuner au restaurant Anaël, Bordeaux… et 20 000 !… 20 000 quoi ?
Lundi dernier, nous sommes allés avec des amis déjeuner chez Anaël à Bordeaux. Ce restaurant, comme
Espuma de foie gras et fruits secs en amuse-bouche
Category: abricot, Entrées de fêtes, espuma, figue, foie gras, Index, Mises en bouche, Recettes au siphon, Recettes de fêtes, Verrines salées
Le temps passe très vite: lors des ateliers Passions Créatives de Conforexpo, j’avais réalisé un espuma