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Cocktail Blue Lagoon
Category: Cocktails et boissons, Index
Blue Lagoon: rien que son nom incite à l’évasion… Presque aussi connu et célèbre que le
Sphère chocolat pour un dessert surprise
Category: Assiette, Chocolat, chocolat, Desserts, Desserts de fêtes, fraise, framboise, Index, Recettes de fêtes, Recettes Thermomix
Un dessert surprise, ça vous dit? Alors c’est parti pour une boule de chocolat servie en
Les titres auxquels vous avez échappé cette semaine sur Assiettes gourmandes :-)
Category: Actualités, Propos divers
Humour du Jour…Cuisiner c’est bien, ne pas se prendre au sérieux c’est bien aussi… Aussi je
Gaspacho (ou gazpacho)
Category: Entrées, Index, poivron, Recettes d'été, Soupes, Veloutés, tomate
Le Gaspacho (ou gazpacho en espagnol) est une soupe très populaire en Espagne et très appréciée
Bricelets suisses
Category: Index, Mises en bouche
Le bricelet suisse, vous connaissez? C’est une gaufre plate, fine et croustillante, spécialité de Suisse romande
Déjeuner sur l’herbe à Bordeaux
Category: Actualités, Bordeaux, Propos divers
Un MEGA pique-nique à Bordeaux ça vous dirait ? Sur une idée de notre dynamique Véro,
Gâteau d’anniversaire
Suite logique après l’anniversaire du blog… le gâteau d’anniversaire ! 😉 The gâteau d’anniversaire 🙂 Pendant
Blogs influents, classement des blogs culinaires… et « Assiettes gourmandes » pris en otage
Category: Actualités, Propos divers
Aujourd’hui, c’est un jour très spécial pour le blog Assiettes Gourmandes – Tout d’abord, parce que
Conseils pour choisir sa plancha ?
Category: Matériel
La cuisson à la Plancha est très en vogue depuis ces dernière années. Mais comment choisir sa
Lotte à l’huile d’olive noire ( Recette de Michel Bras)
Category: De la mer, Index, olive, Poissons, Recettes de chefs
La lotte de mer ou baudroie est bien connue pour son aspect physique laid et repoussant
Déjeuner aux Rives de Fieusal à Bruges
Un repas d’affaires entre collègues à organiser, pas trop loin de l’aéroport de Mérignac car nous
Vos avis et critiques sur le restaurant d’Hélène Darroze à Paris
Category: Votre avis sur les restaurants
Vos avis sur les restaurants étoilés: aujourd’hui Hélène Darroze à Paris. Hélène aime raconter qu’elle est
Verrine exotique
Category: ananas, Desserts, Index, litchi, mangue, noix de coco, Recettes de chefs, Verrines sucrées
Les verrines sont toujours présentes dans les magazines… et sur les blogs! La couverture du dernier
Sardines en boîte… ou libres!
Les sardines sont parfois boudées car elles sont souvent considérées comme le poisson du pauvre et
Machine à pain ce soir dans l’émission Capital sur M6
Category: Actualités
Les machines à pain sont à la mode depuis quelques années…Pour autant, j’hésite encore et n’ai
Conseils pour réussir les photos de son blog
Category: Propos divers
Comme tous les auteurs de blogs culinaires, il m’arrive de temps en temps de recevoir des
Velouté de petits pois et nage de gambas
Category: carotte, courgette, Crustacés, De la mer, Entrées, Gambas, Index, Recettes, Recettes de chefs, Soupes, Veloutés
Les petits pois, il existe plusieurs façons de les cuisiner: « à la française » avec un peu
Thierry Marx again!
Nos amis gastronomes Suisses de passage et une seule table à leur faire découvrir dans la
Tartare de fraises au gingembre, gelée de concombre et sorbet menthe citron…selon une recette des Frères Pourcel
Category: basilic, citron, Desserts, fraise, gingembre, Index, Recettes d'été, Recettes de chefs, Verrines sucrées
Voilà un dessert très frais et léger inspiré d’une recette du livre L’Asie des Chefs Pourcel,
Magazine Cuisine Passion: édition n°2
Category: Presse & Médias, Propos divers
Cela fait plusieurs jours qu’on l’attendait, qu’on l’espérait… enfin, le numéro 2 de Cuisine Passion magazine
Cocktail Mojito
Category: Cocktails et boissons, Index
Le cocktail Mojito fait incontestablement partie des grands classiques et des incontournables cocktails, mais connaissez vous
Mousse au chocolat et écume de basilic
Category: Assiette, banane, chocolat, Desserts, espuma, fraise, Index, Recettes au siphon, Recettes d'été
Mon siphon reprend du service aujourd’hui pour la réalisation de cette délicieuse recette de mousse au
Magazine « Cuisine Recettes Pratiques »
Category: Actualités, Presse & Médias
Encore un peu de pub pour un magazine de cuisine: « Cuisine Recettes Pratiques »… et en particulier
Brandade de morue et saumon
Category: De la mer, Index, Poissons, pomme de terre, saumon
Une recette simple dont l’idée m’est simplement venue en écoutant les déboires d’une amie qui avait
Velouté d’asperges et royale de foie gras
Category: asperge, Entrées, Entrées de fêtes, foie gras, Index, Recettes de fêtes, Recettes Thermomix, Verrines salées
Les asperges blanches sont moins à la mode que les asperges vertes, elles offrent pourtant de
Espuma et velouté d’asperges
Category: asperge, Entrées, Entrées diverses, espuma, Index, Recettes, Recettes au siphon, Recettes salées, Soupes, Veloutés
Vous l’aurez peut-être remarqué: cela fait déjà quelques semaines que je n’ai pas mis mon siphon
Le Château Méjean, grand vin de Graves, et un nouveau dîner à la Table de Montesquieu à La Brède
Au premier abord il peut paraitre surprenant d’associer le nom d’un Château des Graves avec celui
Veau de la Pentecôte et oeuf à 65°
Category: Index, Oeufs, Recettes de chefs, Veau, Viandes
Très peu de recettes de viande sur mon blog et encore moins de tartare! Jusqu’à aujourd’hui,
Mon premier livre de cuisine avec 30 recettes inédites…
Category: Propos divers
Certains d’entre vous le savaient déjà car ils étaient dans la confidence: j’avais été contactée il
Carpaccio de Saint-Jacques, saumon et guimauve!
Category: De la mer, Index, Poissons, Recettes Thermomix, saumon, St Jacques, tomate
Guimauve et produits de la mer… drôle d’association me direz-vous!Cette idée de guimauve version salée me