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Diner au Ristorante il Sole (1*Michelin) à Bologne (Italie) et petit tour à Florence…
Category: Balades gourmandes, Restaurants Etranger, Voyages
Après le premier post sur notre passage à Sienne en Italie le mois dernier, nous continuons
Panna cotta coriandre et huile d’olive, petits légumes confits et tuiles à la tapenade
Category: Entrées, Index, olive, panna cotta, poivron, Verrines salées
Toujours dans l’esprit « recettes d’été« , cette panna cotta aura toute sa place en amuse-bouche lors d’un
Tuiles à la tapenade
Une petite tuile toute simple à réaliser mais délicieuse et estivale: je l’ai trouvée chez Choupette,
Des recettes avec du café… et le gagnant du concours Tassimo
Category: Actualités
Certains lecteurs attendent ce billet avec impatience… qui va remporter cette machine à café Tassimo et
Dîner à l’Osteria Le Logge à Sienne, et promenade en Toscane
Category: Balades gourmandes, Restaurants Etranger
En juin, nous avons eu la chance de faire une petite virée en Toscane…On a eu
Filet de rouget poêlé, fleur de courgette farcie et vierge de légume
Toujours en quête de recettes vite faites en cette période estivale, la chance d’avoir quelques fleurs
Concours Braun: les résultats!
Category: Actualités
Le 14 juin, je vous avais proposé de participer à concours qui permettait aux lecteurs et
Restaurant le 82 à Bordeaux Caudéran
Parmi les lecteurs du blog, vous êtes nombreux à apprécier lorsque je vous fait découvrir un
Tartare de truite, espuma pamplemousse et huile d’olive
Category: courgette, Entrées, espuma, Index, Recettes, Recettes au siphon, Recettes de chefs, Recettes salées
Une entrée fraiche et légère, un jeu de textures et de contrastes, des saveurs acidulées… c’est
Petit rappel: 2 concours en ce moment chez Assiettes Gourmandes!
Category: Actualités
Aujourd’hui c’est le 1er juillet, une date qui sent bon les vacances et l’été! Alors c’est
Fraises sur une gelée de citronnelle, espuma de milkshake de fraise
Category: Desserts, espuma, fraise, Index, Recettes au siphon, Recettes de chefs, Verrines sucrées
Retour de vacances, c’est parfois agréable de ne pas toucher une casserole pendant 15 jours ;-)…
Nouveau déjeuner chez Jean Georges Klein à l’Arnsbourg
Category: Balades gourmandes, Restaurants France, Restaurants Nord Est
Après notre dîner à l’Atelier du Peintre à Colmar, une nouvelle escale gastronomique d’importance nous attendait
Crémeux citron huile d’olive, fraises, framboises et coulis au miel de lavande
Category: citron, Desserts, fraise, framboise, Index, Recettes d'été, Recettes de chefs, Verrines sucrées
Le livre « Altitude 2300m » de Jean Sulpice, Chef doublement étoilé de Val Thorens, est une véritable
Une machine à café TASSIMO à gagner!
Category: Actualités
Vous aimez le café et vous aimez les cadeaux? Alors voilà 2 bonnes raisons pour essayer
Dîner à l’Atelier du Peintre à Colmar
Category: Balades gourmandes, Restaurants France, Restaurants Nord Est
L’Alsace est vraiment une belle région… aussi ce n’est pas un hasard si nous y sommes
Tarte façon Laurence Salomon et un nouveau concours pour les lecteurs du blog.
Category: Entrées, Index, poivron, Recettes de chefs
Aujourd’hui, un peu comme cela avait été le cas en octobre, je vais vous parler d’une
Bordeaux en fête: Epicuriales, Bordeaux fête le vin, Cow Parade…
Category: Actualités, Bordeaux
Aujourd’hui un petit article à l’intention des bordelais: en juin, Bordeaux est en fête, il ne
Brioche… de Savoie !
Category: Index, Pains et viennoiseries
Drôle de titre pensez vous peut-être! La Savoie a t-elle donc une spécialité de brioche? En
Dîner au Celler de Can Roca, Gérone, Espagne (3* Michelin)
Category: Balades gourmandes, Restaurants Etranger
Après Martin Berasategui et Ferran Adrià, si nous allions faire un tour vers un autre établissement
Fruits rouges… dans leur coque de meringue!
Cela faisait un moment que l’idée me trottait dans la tête… faire un dessert dont le
Dîner au restaurant Fantin Latour à Grenoble
Un déménagement à faire de notre fille à Grenoble ce mois de mai… autant associer l’utile
Tartare de saumon et espuma d’asperges blanches
Category: asperge, Entrées, espuma, Index, Mises en bouche, Recettes au siphon, saumon, Verrines salées
Vous vous lassez peut-être des asperges… pas moi!!! Profitons-en c’est bientôt la fin de la saison;
Déjeuner chez Troisgros à Roanne
Cela faisait un petit moment que l’idée nous titillait: aller découvrir la cuisine de Michel Troisgros;
Ail des ours et asperges pour un risotto crémeux
L’ail des ours: une plante bien connue de certaines régions…mais pas vraiment dans le sud-ouest! Certains
Championnat de France de Cuisine Amateur, les sélections régionales
Category: Actualités
A l’occasion de la Foire Internationale de Bordeaux qui se déroulait du 8 au 17 mai,
Lotte et avocat, marinés au piment d’Espelette et citronnelle
Recette programmée aujourd’hui… En effet, je suis à nouveau en balade dans le Nord Est, avec
Millefeuille de fraises, mousse au mascarpone
Category: Assiette, Desserts, fraise, Index, mascarpone, Recettes d'été
Produit phare en ce moment, les gariguettes font partie de mes fruits préférés; je les accommode
Dîner au restaurant « La Grand’Vigne » aux Sources de Caudalie
Lorsque je vous avais informé des nouveaux restaurants étoilés de Bordeaux 2010, j’avais fait passer un
Cannellonis d’aubergine à la Blonde d’Aquitaine… by Michel Portos
Category: aubergine, basilic, Entrées, Index, Mises en bouche, Recettes d'été, Recettes de chefs, tomate, Verrines salées
Un Chef, une recette… c’était pendant la Foire de Bordeaux et c’est Michel Portos, Chef doublement
Foire de Bordeaux: L’AAPrA avec Michel Portos et Philippe Etchebest, et la FFCA
Category: Actualités, Bordeaux
Les bordelais le savent tous: en ce moment se tient la Foire Internationale de Bordeaux, le