Author Archive
LE CLAIR DE LA PLUME – Escale gourmande dans l’Univers de Julien Allano
Escale gourmande au Clair de la Plume dans l'univers de Julien Allano...
La Maison Hache de Christopher Hache à Eygalières
La cuisine décomplexée et goûteuse de Christopher Hache à Eygalières...
Aleksandre Oliver quitte le Grand Hôtel de Bordeaux
Category: Actualités, Propos divers
Le Chef pâtissier Aleksandre Oliver quitte Le Pressoir d'Argent de L'Intercontinental Bordeaux...
Salade de fenouil, sauce aux anchois
Category: Accompagnements, Entrées, Légumes, Recettes, Recettes faciles, Recettes light, Recettes salées
Une salade de fenouil qui bon le sud avec sa sauce parmesan, ail et anchois...
L’Observatoire, le restaurant Gastronomique du Gabriel Bordeaux
La grande nouveauté bordelaise de la rentrée, l'ouverture de l'Observatoire, le restaurant gastronomique du Gabriel! Un
Oeuf mollet, girolles et émulsion réglisse café
Category: champignon, Entrées, Ingrédients, Oeufs, Recettes, Recettes faciles, Recettes salées
Oeuf mollet, girolles, café et réglisse... les parfums d'un mariage réussi dans l'assiette!
NOMADE – La gare réhabilitée en restaurant – Labarde
Restaurant Nomade, un lieu atypique pour une pause gourmande sur la route des Châteaux du Médoc...
La Maison des Bonnes Choses, au Cap-Ferret
Category: Propos divers
La Maison des Bonnes Choses au Cap-Ferret... ou quand Pascal Nibaudeau cuisine pour vous!
Saveurs d’Aquitaine, le restaurant bordelais dédié à la truffe
Saveurs d'Aquitaine, le restaurant bordelais qui décline la truffe toute l'année!
Canelé surprise en trompe l’oeil – Recette de Jeffrey Cagnes
Category: Assiette, caramel, Chocolat, chocolat, Desserts, Desserts de fêtes, Petits Gâteaux & Mignardises, Recettes, Recettes de fêtes, Recettes sucrées
La recette de canelé de Jeffrey Cagnes en trompe l'oeil: une surprise gourmande sous une fine
Tarte aux girolles – Recette de Yotam Ottolenghi
Category: champignon, Entrées, Légumes, Recettes, Recettes de chefs, Recettes faciles, Recettes salées
La tarte aux girolles avec la Yotam Ottolenghi touch...
Ushuaia, la Terre de Feu du bout du monde – Argentine
Ushuaia et la Terre de Feu... pour globe trotteurs du bout du Monde...
Focaccia
Category: Entrées, Index, Mises en bouche, Recettes, Recettes d'été, Recettes faciles, Recettes salées, tomate
Une focaccia dorée, moelleuse et parfumée aux herbes aromatiques...
Canelés (ou cannelés) de Bordeaux
Category: Desserts, Petits Gâteaux & Mignardises, Recettes, Recettes sucrées
La recette des canelés, celle qu'on adore depuis des années dans la famille...
L’Atelier de Candale à Saint-Emilion
L'Atelier de Candale: un esprit Bistro et un emplacement exceptionnel au milieu des vignobles de Saint-Emilion...
Poulet grillé au bbq à la portugaise – Poulet piri-piri
Category: Index, Recettes, Recettes d'été, Recettes faciles, Recettes salées, Viandes, Volailles
Poulet mariné et grillé à la portugaise... simple et efficace pour le poulet du dimanche!
Tarte aux petits pois et cabillaud
Category: De la mer, Entrées, Index, Poissons, Recettes, Recettes d'été, Recettes faciles, Recettes salées
Une tarte aux petits pois chic et gourmande...
Restaurant Quanjude – Bordeaux
Cuisine Fusion de haut vol au restaurant Quanjude en plein coeur de Bordeaux...
Gaspacho de tomates jaunes façon William Ledeuil
Category: Entrées, Recettes, Recettes d'été, Recettes de chefs, Recettes faciles, Recettes light, Recettes salées, Recettes Thermomix, Soupes, Veloutés, tomate
Une version de Gaspacho interprétée par William Ledeuil: recette testée et approuvée!
Couteaux, condiment chorizo citron figue
Category: citron, De la mer, figue, Recettes, Recettes d'été, Recettes faciles, Recettes light, Recettes salées
Couteaux de mer twistés par un condiment chorizo citron et figue... Un délice!
Aubergines sauce soja et scamorza fumée
Category: aubergine, Entrées, Index, Recettes, Recettes d'été, Recettes salées, tomate
Une recette simple, gourmande et estivale qui réunit aubergine et scamorza fumée...
Dernier repas by Pierre Gagnaire avant la fermeture de La Grande Maison Bordeaux
Un dernier repas Pierre Gagnaire avant la fermeture de La Grande Maison Bordeaux...
Salade de courgettes crues, Féta, menthe et amandes fraîches
Category: Accompagnements, courgette, Entrées, Légumes, Recettes, Recettes d'été, Recettes faciles, Recettes light, tomate
Prêts à affronter la chaleur avec une salade estivale et rafraichissante...
Pimientos de Padrón – Poivrons de Padron
Category: Accompagnements, Entrées, Ingrédients, Légumes, Mises en bouche, poivron, Produits, Recettes, Recettes d'été, Recettes faciles, Recettes light, Recettes salées
Le Piment de Padrón, petit piment pour maxi plaisir !
Le Café de Paris à Biarritz – Carte signée Cédric Béchade pour le Café Basque
Métamorphose du Café de Paris à Biarritz : Sarah Lavoine et Cédric Béchade pour un combo
Restaurant Caviar de Neuvic
Coup de projecteur sur le 1 er restaurant de caviar en Nouvelle Aquitaine avec Caviar de
Salade de tomates, sardines marinées et sauce Burrata – Nicolas Thomas
Category: De la mer, Entrées, Recettes, Recettes d'été, Recettes de chefs, Recettes faciles, Recettes light, Recettes salées, Recettes Thermomix, tomate
Recette d'été avec une salade pleine de fraîcheur signée Nicolas Thomas...
CENT 33 – Le restaurant gastro à partager!
Le Cent 33... le bon plan gastro pour tout partager!
Travers de porc [ Ribs ] marinés et caramélisés au Barbecue
Category: Recettes, Recettes d'été, Recettes faciles, Recettes salées, Viandes
Travers de porc (ou ribs ça fait plus chic!) au barbecue... Vive l'été!
Réouverture du Gabriel à Bordeaux- Bistrot, Bar et Salon de Thé
Le Gabriel a rouvert ses portes sur la plus belle Place de Bordeaux...