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potimarron Archive

Courge, Burrata, condiment ail noir

Duo réussi entre la courge et la Burrata; on booste l'ensemble avec un condiment à l'ail

Dessert autour du marron, de la mandarine et du potimarron

Une recette de dessert du Chef Pâtissier Stéphane Corolleur: marron, mandarine et mousse de potimarron, des

Velouté céleri, potimarron, truffe

Un petit velouté coloré pour s'adapter à l'automne...

Merlu, purée de potimarron au lait de coco et écume

Darnes de merlu servies sur une purée potimarron coco citronnelle, écume coco et fève de Tonka

Crème de potimarron, ravioles de canard sous un air de cappuccino

Le livre de Bernard Bach, Chef du Puits Saint-Jacques à Pujaudran, est une vraie mine d’or,

Cappuccino de potimarron à l’orange, magret séché (recette de Christophe Girardot)

Même si les températures sont estivales, nous sommes bien en automne, et le potimarron revient dans

Pigeon, escalope de foie gras, potimarron au curry, condiment dattes/banane

Pas toujours facile de présenter un plat de viande beau et bon à la fois… en

Crumble potimarron

Verrines Vertigo Acte 3: Suite et fin pour cette déclinaison en 3 étapes du potimarron! Après

Ravioles potimarron cèpes, sauce au foie gras

Verrines vertigo acte 2: Après la salade de potimarron pour nous mettre en appétit, on change

Salade crabe et potimarron

Verrine vertigo acte 1 Tout d’abord bravo à Hélène qui a été très perspicace quant au

Aujourd’hui c’est dimanche: alors 3 verrines, sinon rien !

Autrefois, il y a bien longtemps, il était coutume le dimanche de mettre les petits plats

Velouté potimarron courgettes

Les veloutés, cappuccinos salés, crèmes de légumes et autres connaissent un succès grandissant au fil des

Risotto potimarron châtaignes

Le potimarron encore?… il faut dire que ses qualités gustatives et nutritionnelles sont exceptionnelles, on peut

Huîtres chaudes sur coulis de potimarron et écume de Comté

J’adore les huîtres… mais je déteste les ouvrir! Comme c’est une étape incontournable, et que c’est

Filets de poisson et vinaigrette de chocolat blanc, purée de potimarron

Les blogs de cuisine sont là pour partager les recettes avec les internautes mais des internautes

recette potimarron, recettes avec du potimarron

Cappuccino de potimarron à l’orange, magret séché (recette de Christophe Girardot) Crème de potimarron et châtaignes

Dariole de potiron, sauce au foie gras… et un mixeur Multi Quick Braun à gagner pour les lecteurs du blog!

Comme plusieurs bloggeuses, j’ai reçu en cadeau il y a quelques temps un nouveau mixeur Braun

Crème de potimarron et châtaignes façon cappuccino

Potimarron et châtaignes sont des produits de saison dont les saveurs sont en parfaite harmonie. Je

Haricots Azukis, purée de potimarron au curcuma, graines de courge torréfiées (Laurence Salomon)

C’est en surfant sur le blog de Laurence Salomon, Chef du restaurant « Nature et Saveur » à

Glace au potimarron

Une nouvelle recette de dessert à l’assiette qui met le potimarron à l’honneur! On le connaît