Menu

lard de colonnata Archive

Huîtres pochées, topinambours, Colonnata et sarrasin

Huitres pochées, topinambours et sarrasin, un mélange explosif en bouche!

Ris de veau, purée de petits pois, pommes de terre ratte, asperges, et fèves fraîches

Ris de veau croustillant, purée de petits pois à la ricotta, asperges verte au lard de

Côte de veau, espuma de pommes de terre et lard de colonnata

Côte de veau tendre et juteuse accompagnée d'un espuma de pomme de terre et de lard

Gambas au lard de Colonnata, purée de chou-fleur, condiment citron confit

Gambas au lard de Colonnata, purée de chou-fleur, marmelade de citron confit... un goût raffiné et

Dîner au Restaurant Ciasa Mia à Paris

Un restaurant gastronomique italien à Paris: Ciasa Mia, avec une cuisine raffinée et créative!