Bordeaux Archive
La Grande Maison – Pierre Gagnaire
Un déjeuner à La Grande Maison à Bordeaux : un Menu signé Pierre Gagnaire à 75
Turbot rôti, crème fermière au caviar, samoussa betterave/Saint-Jacques… Merci Nicolas Magie!
Category: De la mer, Index, Poissons, Recette dans les cuisines des Chefs, Recettes de chefs, St Jacques
Une superbe recette du Chef étoilé Nicolas Magie: Turbot, caviar, Saint-Jacques, betterave... Tout est expliqué pas
Déjeuner au Saint-James à Bouliac – Nicolas Magie
Hôtel restaurant Le Saint-James à Bouliac : un lieu avant-gardiste qui mêle design et tradition, et
Restaurant Mets Mots – Léo Forget
L'effervescence gastronomique bordelaise continue: Mets Mots vient d'ouvrir avec Léo Forget (Grand de Demain G&M) aux
Memes’tra, la bonne adresse de Nansouty à Bordeaux
Une nouvelle belle adresse à Bordeaux, le Memes'tra fait déjà le buzz...
Stéphane Corolleur, Chef Pâtissier de Michel Sarran, part pour un nouveau magnifique projet
Category: Actualités, Propos divers
Stéphane Corolleur (Chef Pâtissier de Michel Sarran **) quitte Toulouse pour un superbe projet dans le
Déjeuner à l’Oiseau Bleu à Bordeaux
Le restaurant L' Oiseau Bleu reste une valeur sure à Bordeaux!
Restaurant Cromagnon à Bordeaux
Toujours du nouveau à Bordeaux: Le Cromagnon
Ceviche de Saint-Jacques et purée de patates douces – Recette de Frédéric Lafon
Category: avocat, citron, De la mer, Entrées, Entrées de fêtes, Index, Recette dans les cuisines des Chefs, Recettes de chefs, Recettes de fêtes, St Jacques
Une entrée pour les Fêtes? Ce Ceviche de Saint-Jacques est LA recette qu'il vout faut!
Lotte en cocotte lutée à la mélisse – Victor Ostronzec
Category: De la mer, Index, Poissons, Recette dans les cuisines des Chefs, Recettes de chefs, Recettes de fêtes
Une très belle recette de Victor Ostronzec à lire aujourd'hui: Lotte en cocotte lutée à
La Maison Darricau à Bordeaux présente ses derniers chocolats
Category: Actualités, Bordeaux, Propos divers
La Maison Darricau à Bordeaux... le chocolat est une gourmandise mais aussi une histoire de famille.
Pâtisserie Valantin à Bordeaux: bûches de Noël
Category: Actualités, Propos divers
La Pâtisserie Valantin est heureuse de vous faire découvrir ses Bûches de Noël...
Gault & Millau Tour, à Bordeaux
Category: Actualités, Bordeaux, Propos divers
Dernière étape du Gault & Millau Tour au Grand Hôtel de Bordeaux...
Tarte pommes cassis revue par Mi Cielo Pâtisserie
Category: Assiette, Desserts, Index, mascarpone, pomme, Recette dans les cuisines des Chefs, Recettes de chefs, Tartes & Cakes
Une recette pas à pas de la Pâtisserie Mi Cielo au Bouscat
Dîner au restaurant Porte Quinze à Bordeaux
Une ouverture toute fraiche à Bordeaux, le Restaurant Porte Quinze va rapidement séduire les bordelais!
Dîner au restaurant Gabriel à Bordeaux, par Romain Guyot
Restaurant Le Gabriel à Bordeaux: nouvelle Carte, nouveau Chef... Un lieu d'exception pour savourer l'excellente cuisine
Ajo Blanco et maquereau mariné – Recette Pierre Gagnaire
Category: De la mer, Entrées, Index, Poissons, poivron, Recette dans les cuisines des Chefs, Recettes de chefs, Recettes light, Recettes Thermomix
Une recette de Pierre Gagnaire expliquée pas à pas. Facile et inratable, ça explose en bouche,
Nouveau dîner à La Grande Maison de Bernard Magrez, by Pierre Gagnaire et Jean-Denis Le Bras
Dîner à La Grande Maison - Pierre Gagnaire - Bordeaux : Toujours un très grand moment!
Nouvelle rencontre des Glukosés, les pâtissiers bordelais à… Toulouse!
Category: Propos divers
Des Chefs Pâtissiers au Top pour cette nouvelle session des Glukosés à Toulouse...
Déjeuner à l’Atelier des Faures, Bordeaux
Une petite pépite à découvrir dans le Vieux Bordeaux...
Dîner au restaurant Le Taquin à Bordeaux
Le Taquin, une adresse bordelaise qui mérite un p'tit détour!
La Tarte aux petits pois de Nicolas Masse
Category: Entrées, Entrées diverses, Recette dans les cuisines des Chefs, Recettes, Recettes d'été, Recettes de chefs, Recettes light, Recettes salées
Pas à pas de la recette de "Tartelette du Potager" du Chef Nicolas Masse... Croquez dans
Nouvelle rencontre des Glukosés , le Club des Chefs Pâtissiers de Bordeaux … et d’ailleurs ;-)
Category: Actualités, Propos divers
Nouvelle rencontre du Club des Glukosés avec toujours autant de gourmandises!
Déjeuner au restaurant La Réserve du Château de Raba, à Talence
Un Chef généreux, une cuisine raffinée de terroir, un écrin de verdure... c'est au Domaine de
Dîner au restaurant Coté Rue à Bordeaux
On continue le tour des bonnes adresses à Bordeaux avec le restaurant Côté Rue!
Déjeuner au restaurant Symbiose à Bordeaux
SYMBIOSE, un concept qui fait le Buzz à Bordeaux; l'essayer c'est l'adopter!
Lume, le « petit restaurant italien » qui fait de la vraie cuisine italienne
Une petite pépite avec de la vraie cuisine italienne en plein coeur de Bordeaux... Découvrez LUME!
Atelier Cocktail au Gabriel – Bordeaux
Category: Cocktails et boissons, Propos divers
Comment réaliser un cocktail et savoir manier le shaker? J'ai testé pour vous un cours de
Dans les cuisines de La Grande Maison, avec Pierre Gagnaire himself!
Category: Propos divers
La Grande Maison côté cuisine... avec Pierre Gagnaire et Jean-Denis Le Bras
Nouveau déjeuner à La Grande Maison Bernard Magrez, par Pierre Gagnaire et Jean Denis Le Bras
Pierre Gagnaire et Jean-Denis Le Bras pour un nouveau déjeuner à La Grande Maison - Bordeaux