Dîner mixologie au restaurant Le Gabriel à Bordeaux

Le restaurant le Gabriel à Bordeaux a inauguré depuis 2 mois des dîners mixologie, une fois par mois… mais savez-vous ce qu’est un dîner mixologie?
Il est courant qu’un restaurant propose des Menus avec accords mets et vins ; un dîner mixologie, c’est presque pareil, sauf que l’accord ne se fait pas avec des vins mais avec des cocktails!
Étant fan des cocktails, c’est donc avec plaisir que la team d’Assiettes Gourmandes est allée goûter cette nouvelle formule, pour la 2ème édition des Dîners mixologie du Gabriel 🙂

Les Dîners mixologie se déroulent dans un des salons du restaurant gastronomique du Gabriel ; une grande table est dressée pour accueillir une douzaine de personnes pour cette occasion:

Chaque édition de ces dîners mixologie a un thème : pour cette 2ème édition, c’était la ville de Bordeaux qui était à l’honneur : « From Bordeaux with love »

Les cocktails on été réalisés et commentés tout au long de la soirée par Roland et Alexis, 2 talentueux barmans du Gabriel ; et bien sur, c’est Romain Guyot, le Chef du Gabriel, qui réalisait les plats en accord.

On a commencé notre dîner avec un 1er plat et un 1er cocktail:

Huîtres chaudes et Sabayon au Sauternes

Un 2ème plat, et un 2ème cocktail:

Encornets du Bassin et crème d’asperges

Troisième plat et troisième cocktail (sans alcool… petite pause ^^)

Filet de canard mariné au Lillet et séché par nos soins

Quatrième plat… et quatrième cocktail (avec de l’alcool à nouveau, la pause est finie ^^)

Boeuf aux sarments, pommes fondantes, sauce bordelaise

Le dessert… et le dernier cocktail:

Les desserts bordelais

Pour cette 2ème édition de dîner mixologie au Gabriel, Roland et Alexis ont réalisé avec brio et créativité des cocktails uniques en association avec les excellents plats du Chef Romain Guyot.

Convivialité et nombreux échanges interactifs avec les barmans étaient au programme, pour le plus grand bonheur de la douzaine de convives qui a passé une excellente soirée dans une ambiance très sympa.

Vous avez raté cette soirée là,vous pouvez vous rattraper avec le prochain dîner mixologie qui aura lieu le 25 mai et dont le thème sera « Vegan / Detox » ; tous les détails ici.
Pour réserver: tél: 05 56 30 00 80
Prix des dîners mixologie : 60 euros, plats et boissons comprises

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