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Déjeuner au restaurant le Gabriel, François Adamski
Le Gabriel, restaurant gastronomique Place de La Bourse à Bordeaux - François Adamski
Recettes d’été
Category: Actualités
Quelques recettes d'été du blog...
Pigeon cuit sous vide basse température et ses cuisses confites, purée de petits pois à la sarriette
Category: champignon, Index, Viandes, Volailles
Pigeon en cuisson sous vide basse température, cuisses confites et purée de petits pois à la
Cuisine sous-vide basse température…
Category: Matériel, Produits, Propos divers, Techniques de base
Cuisine sous-vide basse température: la machine sous-vide suprême à la portée de tous!
Déjeuner à l’Atelier de Franck à Bordeaux
L'Atelier de Franck: un restaurant petit prix à Bordeaux avec du "fait maison"
Burrata et tomate en salade
Category: Entrées, Index, Recettes d'été, Recettes faciles, tomate
BURRATA, la star de l'été pour accompagner une salade de tomates au pesto de basilic: onctueuse
Déjeuner au restaurant Ilura à La Réserve, Saint Jean de Luz, par Fabrice Idiart
Fabrice Idiart revisite les produits basques avec une cuisine créative et maitrisée - La Réserve
Ravioles ouvertes de langouste, crème de poivrons et huile pimentée
Category: Crustacés, Entrées, Entrées de fêtes, gingembre, Index, poivron, Recettes de fêtes, Recettes Thermomix
Ravioles de langouste au daïkon, crème de poivrons et huile aromatisée: une recette raffinée aux saveurs
Dîner à l’Auberge de la Charme, près de Dijon
Dernière étape gastronomique en Bourgogne: L'auberge de la Charme avec un excellent dîner chez Nicolas Isnard
Emission « Qui sera le prochain Grand Pâtissier », sur France 2
Category: Actualités, Propos divers
Qui sera le prochain Grand Pâtissier, l'émission de France 2 qui désignera un grand nom de
Raviolis chinois – Jiaozi
Category: carotte, Entrées, Entrées diverses, Index, Recettes asiatiques
Une chinoise chez Assiettes Gourmandes... c'est parti pour la vraie recette des raviolis chinois!
Pâtisserie Philippe Rigollot à Annecy
Category: Pâtisseries, Propos divers, Salons de thé
La pâtisserie Philippe Rigollot à Annecy, un haut lieu de gourmandises. Salon de thé ou gâteaux
Déjeuner chez William Frachot à l’Hostellerie du Chapeau Rouge, à Dijon
Category: Balades gourmandes, Restaurants Centre - Rhône Alpes, Restaurants France, Restaurants Nord Est
L'Hostellerie du Chapeau Rouge à Dijon, 2 étoiles Michelin 2013 pour William Frachot
Cabillaud fumé, émulsion bisque de crevettes, pommes de terre ratte et épinards
Category: De la mer, Index, Poissons, pomme de terre, Recettes Thermomix
L'originalité d'un poisson fumé servi avec une écume de crevettes et des légumes primeur...
Déjeuner au Restaurant Yoann Conte – La Maison Bleue – Annecy
Restaurant Yoann Conte: un repas fabuleux dans l'Auberge de Marc Veyrat à Veyrier du Lac
Salade de pommes de terre…. à l’anglaise!
Category: basilic, Entrées, Entrées diverses, Index, pomme de terre, Recettes de chefs, Recettes faciles
Une recette fraîche et parfumée: la salade de pommes de terre au pesto de Yotam Ottolenghi
Nouveau déjeuner à Cordeillan Bages, avec Jean-Luc Rocha
Encore un superbe repas à Cordeillan-Bages: un grand bravo à Jean-Luc Rocha pour sa cuisine raffinée,
Cabillaud, compotée de tomates à la vanille, mousse de radis
Category: espuma, Index, Poissons, Recettes au siphon, Recettes Thermomix, tomate
Cabillaud, caramel de tomate et mousse de radis.... une excellente recette!
Dîner au restaurant l’Oiseau Bleu à Bordeaux… avec l’ami Pierrot!
Une très belle adresse à Bordeaux: L'Oiseau Bleu, le restaurant de Sophie et Frédéric Lafon
Pavlova façon Christophe Michalak
Category: Desserts, fraise, framboise, Gâteaux, Index, mascarpone, Recettes, Recettes de chefs, Recettes faciles, Recettes sucrées
La Pavlova: un dessert léger et croustillant qui fait l'unanimité!
Diner au restaurant Le Vin Rue Neuve, à Bordeaux
Le restaurant Le Vin Rue Neuve a ouvert depuis plus d’un an à Bordeaux, et les
Bonbons de foie gras et de pommes de terre – Recette des Frères Pourcel
Category: Entrées, Entrées de fêtes, foie gras, Index, pomme de terre, Recettes de chefs, Recettes de fêtes
Bonbon de foie gras et pommes de terre, ça croustille à l'extérieur, c'est fondant à l'intérieur...
En avant première, tout sur le livre de Jean-Luc Rocha, Kinou et Jean-Michel Cazes… « Lynch-Bages et Cie »
Category: Actualités, Bordeaux, Propos divers
"Lynch-Bages et Cie", un ouvrage de Jean-Michel Cazes et Jean-Luc Rocha pour les passionnés de vins
Barre pralinée: recette de Christophe Felder
Category: chocolat, Desserts, Gâteaux, Index, Petits Gâteaux & Mignardises, Recettes, Recettes de chefs, Recettes sucrées
La "Barre pralinée" de Christophe Felder, un dessert crousti - fondant à tester absolument!
La Chocolaterie de David Capy à Bordeaux
Category: Bordeaux, Pâtisseries, Propos divers
La Chocolaterie de David Capy: un lieu incontournable pour les gourmands!
Sept ans de blog…
Category: Actualités
Déjà 7 ans pour Assiettes Gourmandes! Merci à vous tous!
Sorbet aux fraises au Thermomix et poivrons confits
Category: Desserts, fraise, Glaces, Index, poivron, Recettes d'été, Recettes Thermomix
Sorbet fraises (recette Thermomix) et poivrons confits: une recette facile et originale, une texture onctueuse et
Dîner au restaurant Le Pigonnet à Aix en Provence, avec Mickaël Feval
Dîner au restaurant Le Pigonnet à Aix en Provence, avec le nouveau Chef Mickael Féval!
Déjeuner à l’Atelier de Georgiana à Marseille
Déjeuner à l'Atelier de Georgiana, table d'hôtes conviviale, gourmande et chaleureuse à Marseille
Gambas de Palamos à la plancha
Category: Entrées, Gambas, Verrines salées
Gambas de Palamos à la plancha et vinaigrette à la tomate... pour une explosion de saveurs