recette Archive
Soupe de champagne
Category: citron, Cocktails et boissons, Index
Vous connaissez probablement l’émission « Un dîner presque parfait » sur M6… Il y a quelques mois, une
Verrines toutes en couleurs!
Category: abricot, Desserts, framboise, Index, mascarpone, Recettes d'été, Verrines sucrées
Les verrines ont quelque chose de magique: les différentes couleurs qui les composent attirent l’œil et
Côtelettes (ou côtes) d’agneau et légumes à la Plancha
Recette facile et express pour ces côtelettes d’agneau en version mini trouvées chez mon boucher. Leur
Foie gras poêlé, abricots et polenta (recette de Sophie Bise)
Category: abricot, citron, Entrées, Entrées de fêtes, foie gras, Index, mascarpone, orange, Recettes de fêtes
Le foie gras poêlé… je l’avoue, c’est mon péché mignon, mais… même pas honte! Je sais,
Recette brochette, recettes de brochettes
Brochettes de viande, brochettes de poissons, brochettes de fruits… les ingrédients sont nombreux pour réaliser des
Recette Thermomix, recettes avec Thermomix
Le Thermomix (ou Vorwerk) est un robot cuiseur. Ses avantages: être doté de plusieurs fonctions; à
Recette gingembre, recettes avec du gingembre
Category: Index
Le gingembre est un rhizome très connu et très répandu. On l’utilise souvent dans la cuisine
Recette de fête, recettes pour les fêtes
Category: Index, Recettes Thermomix
Les recettes de fêtes que je vous propose ici ne sont qu’une sélection personnelle de mes
Recette basilic, recettes avec du basilic
Le basilic est une herbe aromatique très utilisée en cuisine: en salade, avec les tomates, les
Recette mascarpone, recettes avec du mascarpone
Category: Index, mascarpone
Le Mascarpone est un fromage italien, qui rentre dans la composition de nombreux desserts et recettes
Recette d’aubergine, recettes avec des aubergines
L’aubergine est une plante potagère, cultivée pour son fruit et originaire d’Asie. Ses fruits sont de
Recette truffe, recettes avec de la truffe
La truffe (Tuber melanosporum) est un champignon comestible particulièrement recherché pour la saveur qu’elle donne aux
Recette champignons, recettes avec des champignons
Category: champignon, Index
Champignons… le choix est vaste: cèpes, girolles, morilles, champignons de Paris…Vous trouverez ici un récapitulatif de
Nems au poulet
Category: carotte, champignon, Entrées, Index, Recettes light, Volailles
Nems ou pâtés impériaux sont parfois confondus avec les rouleaux de printemps. Alors quelle est la
Pain sans pétrissage
Category: Index, Pains et viennoiseries
Pain avec ou sans machine à pain… nous sommes nombreux à vouloir faire du pain et
Blinis aux mirabelles et aux pralines roses
Category: Desserts, Index, Recettes d'été, Tartes & Cakes
Même si ça correspond à la fin de l’été et des vacances, c’est toujours avec plaisir
Gambas à la plancha et mousseline de coeurs de palmier
Category: carotte, citron, Crustacés, De la mer, Gambas, gingembre, Index, Recettes light, Recettes Thermomix
Vous souvenez vous lorsque je vous avais demandé avant l’été des conseils pour choisir sa plancha?
Dessert chocolat, orange et huile d’olive (Inaki Aizpitarte)
Inaki Aizpitarte, Chef basque, a ouvert il y a 2 ans son 1er restaurant « Le Chateaubriand »
Soupe de moules au safran
Category: Crustacés, De la mer, Entrées, Index, poivron, Recettes, Recettes salées, Soupes, Veloutés
Soupes chaudes, soupes froides, tout est une question de saison mais la facilité de leur préparation
Caramel, recettes avec du caramel
Le caramel rentre dans l’élaboration et la composition de nombreux desserts, ainsi que certains plats salés.
Pomme de terre, recette avec des pommes de terre
Category: Index, pomme de terre
Les pommes de terre: un des aliments les plus basiques… Associée à d’autres ingrédients, la pomme
Pomme, recettes avec des pommes
La pomme: on en trouve d’innombrables variétés dont la Golden, la Pink Lady, les Reinettes, la
Olive, recette avec des olives
L’olive, ce petit fruit caractéristique de la région Méditerranéenne est souvent utilisé en cuisine. On ne
Orange, recette avec des oranges
L’orange: cet agrume est le 4ème fruit le plus cultivé au monde. très apprécié pour son
Citron, citron vert, recette avec des citrons
Le citron: en France il est principalement produit dans la région de Menton, dont il est
Figue, recette avec des figues
La figue est un fruit que l’on trouve en région méditerranéenne depuis des millénaires. La saison
Banane, recette avec des bananes
La banane: ce fruit produit dans les régions tropicales est cueilli vert pour arriver à bon
Abricots, recettes avec des abricots
L’abricot: la saison de ce petit fruit juteux démarre en juin pour se poursuivre jusqu’en août.
Mousse au chocolat blanc, fraises et coulis d’estragon
Chocolat blanc et fraises, c’est une association qui marche bien; j’y ajoute volontiers du basilic ou
