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J’aimerais avoir votre avis: restaurant Troisgros à Roanne
Category: Votre avis sur les restaurants
Vos avis sur les restaurants étoilés: aujourd’hui Michel Troigros à Roanne. Troisgros, trois générations, trois étoiles… on
Pâtes de fruits « Maison »
Category: citron, Index, Petits Gâteaux & Mignardises
Les Pâtes de Fruits "Maison" c'est rapide, c'est facile, et c'est tellement meilleur!
Epiphanie = Couronne ou brioche des rois, of course! *
Category: Desserts, Pains et viennoiseries
Demain 6 janvier, c’est le jour J pour manger la galette des rois à la frangipane
Déjeuner chez Martin Berasategui (3*) à Saint-Sebastien, Espagne
Category: Balades gourmandes, Restaurants Etranger
Je suis sûre que si l’on faisait un sondage en France en demandant aux gens dans
Mes bonnes adresses de restaurants à Bordeaux
Category: Balades gourmandes, Restaurants Bordeaux
« Quels sont les bons restaurants à Bordeaux ? » est une question que peuvent se poser régulièrement
Adieu 2007, bonjour 2008 !… et un récapitulatif de recettes !
Category: Actualités
L’année 2007 s’achève… en souvenir de cette année écoulée, et un peu comme cela avait été
Bruschetta de foie gras cru, flétan fumé et billes de mangue au sirop d’érable
Quelques restes de foie gras? Un brunch raffiné ou une entrée conviviale tout en étant festive?
Caviar, chou-fleur et mangue par Tony Botella
Category: Entrées, Entrées de fêtes, Index, mangue, Mises en bouche, Recettes de chefs, Recettes de fêtes, Recettes Thermomix, Verrines salées
Le livre « Cuisine pour cocktails » du Chef Tony Botella est riche en idées diverses pour accompagner
J.O.Y.E.U.X. N.O.Ë.L. !
Category: Actualités
Joyeux Noël et bonne année!Oublions les kilos accumulés.Youpi, le Père Noël est passéEt a déposé dans
J’aimerais avoir votre avis: avez vous déja mangé chez Michel Bras à Laguiole?
Category: Votre avis sur les restaurants
Nouvelle rubrique sur le blog Vos avis sur les restaurants étoilés: aujourd’hui Michel Bras. Michel Bras,
Foie gras et Saint-Jacques… Vite, vite, une dernière idée pour les fêtes!
Category: De la mer, Entrées, Entrées de fêtes, foie gras, Index, panna cotta, Recettes de fêtes, Recettes Thermomix, St Jacques, Verrines salées
Panna cotta de foie gras et Saint-Jacques... une belle recette pour les Fêtes
Succès, orange, chocolat et fève tonka réunis dans un dessert
Category: Chocolat, chocolat, Desserts, Desserts de fêtes, Index, orange, Recettes de fêtes
Chose promise, chose dûe… Voici la recette du gâteau au chocolat et à l’orange qui avait
Gagnez le livre Easy Marx dédicacé et un cours de cuisine à Cordeillan Bages chez Thierry Marx
Category: Actualités, Propos divers
Cuisiner, c’est partager… Les bloggeurs et bloggeuses qui me lisent régulièrement savent que j’ai la chance
J’ai prêté ma cuisine à un MOF…
Category: Bordeaux, Chez les chefs, Propos divers
Ce post aurait pu aussi s’appeler: un repas de Noël avant le 25 décembre ou un
Déjeuner au restaurant Anaël, Bordeaux… et 20 000 !… 20 000 quoi ?
Lundi dernier, nous sommes allés avec des amis déjeuner chez Anaël à Bordeaux. Ce restaurant, comme
Espuma de foie gras et fruits secs en amuse-bouche
Category: abricot, Entrées de fêtes, espuma, figue, foie gras, Index, Mises en bouche, Recettes au siphon, Recettes de fêtes, Verrines salées
Le temps passe très vite: lors des ateliers Passions Créatives de Conforexpo, j’avais réalisé un espuma
Recette de Lenôtre: marron glacé, chocolat et crème de marron dans un Mont-Blanc en suspension
Category: chocolat, Desserts, Desserts de fêtes, Index, marron, Pré-desserts, Recettes de chefs, Recettes de fêtes, Verrines sucrées
Les recettes de Lenôtre sont à l’honneur dans le dernier numéro de Thuriès: Jean-Christophe Janson nous
Où acheter du matériel de cuisine et de la vaisselle à Bordeaux?
Category: Bordeaux, Propos divers
J’ai découvert dernièrement un magasin de matériel de cuisine qui vient d’ouvrir ses portes à Gradignan:
Huîtres gratinées au sabayon de champagne
Category: De la mer, Entrées, Entrées de fêtes, Huîtres, Index, Recettes de fêtes
Spécial fêtes de fin d'année: Huitres gratinées au sabayon de Champagne
Panna cotta au Gorgonzola et chutney aux figues
Category: caramel, Desserts, figue, gingembre, Index, panna cotta, pomme, Pré-desserts, Verrines sucrées
Non, non, et non! N’insistez pas, c’est un non ferme et catégorique : ce n’est pas
Un peu d’humour : recette PAS de fête…
Category: Propos divers
A lire toutes les recettes de fête qu’on trouve actuellement sur les blogs (le mien y
Dessert de Fête: Brownie chocolat marron, poêlée de pommes au safran et marron glacé
Category: Chocolat, chocolat, Desserts, Desserts de fêtes, Index, marron, pomme, Recettes de chefs, Recettes de fêtes
Suite à mon dernier post dans lequel je vous ai proposé une recette de fête, j’ai
Recette de fêtes: brochette de St-Jacques et foie gras aux épices, mangue et ananas caramélisés et caramel de mangue
Category: ananas, brochette, De la mer, foie gras, Index, mangue, Recettes de fêtes, St Jacques
Une recette de Fête encore aujourd’hui….ça ne vous rappelle rien ? ( Dialogue de sourds: « Qu’est
Verrine saumon et pesto en amuse bouche…et dédicaces de Thierry Marx
Category: Entrées, Index, Mises en bouche, saumon, Verrines salées
Toujours en quête d’idées pour les fêtes, voici une recette d’amuse bouche en verrine, réalisable à
Saint-Jacques poêlées et risotto aux agrumes, croustillants au sésame
Category: De la mer, Index, orange, Riz, St Jacques
Ce n’est pas un scoop, tout le monde sait que nous sommes en pleine saison des
Filet de bar, mousseline de potiron à l’huile de noisette, poêlée de girolles et pastilla de carottes au cumin
Category: carotte, champignon, De la mer, Index, mascarpone, Poissons, Recettes faciles
Voilà une recette facile, sans technique particulière, de saison et aux saveurs douces et épicées. Un
Riz au lait, sauce à l’orange et mandarines confites
Category: caramel, Desserts, Index, orange, Recettes Thermomix
Le riz au lait: voilà une recette très traditionnelle revue et corrigée avec des mandarines confites…et
Muffins à la crème de calisson
Category: abricot, Desserts, Index, Petits Gâteaux & Mignardises
Faciles à faire et toujours appréciés des gourmands, les muffins plaisent autant aux enfants qu’aux grandes
Menu Création de Thierry Marx, Cordeillan Bages
Comme je vous l’avais dit dans un précédent post, nous sommes allés dimanche dernier déjeuner chez
Recette de fête: Saint-Jacques poêlées au pavot bleu, compotée céleri pommes vertes
Category: De la mer, Index, pomme, Recettes de fêtes, St Jacques
C’est toujours amusant de voir fleurir en novembre et décembre les termes « recettes de fêtes« dans