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J’aimerais avoir votre avis: avez vous déja mangé chez Michel Bras à Laguiole?

Nouvelle rubrique sur le blog

Vos avis sur les restaurants étoilés: aujourd’hui Michel Bras.

Michel Bras, je m’en souviens avec une certaine émotion; nous y avions mangé il y a une quinzaine d’années, il n’avait pas encore sa 3ème étoile, mais c’était néanmoins à l’époque un de mes premiers grands restaurants… son « gargouillou » de jeunes légumes reste présent dans ma mémoire… Il serait intéressant de savoir comment sa cuisine a évoluée depuis…

Aussi, j’aurais aimé avoir en commentaires les avis de ceux qui ont eu la chance d’aller dans cet établissement ces derniers temps (dans les 2 dernières années par exemple), qu’ils soient bloggeurs ou lecteurs du blog.
Cela sera l’occasion de faire une sorte de tribune libre, créer une nouvelle rubrique dans laquelle on trouvera les opinions des lecteurs sur la plupart des grands restaurants étoilés de France (et d’ailleurs…)… en commençant donc par celui de Michel Bras.

Alors, pour les lecteurs du blog qui connaissent personnellement la cuisine de Bras, la parole est à vous et je vais vous demander de bien vouloir travailler à votre tour… 😉
… j’insiste sur le « personnellement », et préfère éviter d’avoir des commentaires du genre: « Je connais quelqu’un qui m’a dit que… « c’était très bien » ;-)) ou « pas bien du tout » ;-((

N’hésitez pas à apporter des précisions si vous avez une bonne mémoire: date approximative du repas, choix du Menu, critiques positives ou négatives. Les bloggeurs sont bien évidemment invités à participer, et, s’ils ont écrit un article sur leur blog, qu’ils n’hésitent pas à faire un lien vers leur compte-rendu. J’espère que cette rubrique se remplira ainsi au fil du temps de témoignages d’internautes gastronomes, ce qui permettra à d’autres internautes de se faire une petite idée sur l’établissement concerné.

Bien évidemment, les commentaires resteront de la responsabilité de leurs auteurs… j’interviendrai juste si certains clones de Jean-Pierre Coffe se contentent d’écrire: « Untel, c’est de la m….. » sans autre explication!

Alors, vous qui avez eu la chance de manger chez Bras dernièrement, n’hésitez pas à nous faire partager votre expérience : à vous de jouer…

Bras (Michel et Sébastien)
route de l’Aubrac
12210 Laguiole

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Commentaires
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