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Ceviche de gambas aux agrumes
Category: citron, Crustacés, De la mer, Entrées, Gambas, gingembre, Index, orange, Recettes d'été, Recettes faciles, Recettes light, Verrines salées
Le ceviche (prononcez cebiche) est un plat typiquement péruvien fait à partir de poisson ou fruits
Mousse de saumon en amuse-bouche
Category: citron, Index, Mises en bouche, saumon
Des restes de saumon suite à la préparation de la terrine de saumon, une idée piochée
Recette langoustine, recettes avec des langoustines
Category: Index, Langoustines
La langoustine (ou Nephrops norvegicus): ce petit crustacé est très apprécié en cuisine. Aussi vous trouverez
Recette soupe, velouté, potage
Category: Index, Soupes, Veloutés
Si la soupe ou le potage ne rappellent pas que de bons souvenirs (mange ta soupe!
Recette noix de coco, recettes avec des noix de coco
Category: Index, noix de coco
La noix de coco: ce fruit qui peut faire jusqu’à 30 cm de diamètre est produit
Recette mangue, recettes avec des mangues
La mangue: ce fruit est un de mes fruits tropicaux préférés avec l’ananas! Quoi de plus
Recette verrine, recettes avec des verrines
Category: Index, Verrines salées, Verrines sucrées
Les verrines sont très tendance ces derniers temps, on en voit partout: des verrines en entrée,
Recette thon, recettes avec du thon
Le thon rouge est victime de son succès auprès des consommateurs: si la surpêche continue au
Recette gâteau chocolat, gâteau au chocolat
Gâteau au chocolat: 3 simples mots qui, dès qu’on les entend, titillent nos papilles 🙂 Que
Recette avocat, recettes avec de l’avocat
L’avocat: c’est le fruit de l’avocatier, originaire de l’Amérique centrale, qui a été importé pour la
Recette melon, recettes avec du melon
Le melon: sa culture n’est pas récente, puisqu’il était déjà cultivé 2000 ans avant JC en
Recette ananas, recettes avec de l’ananas
L’ananas: avec la mangue, il s’agit d’un de mes fruits tropicaux préférés. Il est cueilli avant
Recette saumon, recettes avec du saumon
Le saumon: sous ce terme générique on trouve pas moins de 11 genres et 66 espèces
Recette framboise, recettes avec des framboises
Les framboises sont utiles dans la préparation de nombreux desserts. Je vous propose donc un index
Recette fraise, recettes avec des fraises
Les fraises: il existe plus de 600 variétés de fraises, dont la production « naturelle » court de
Recette marron, recette avec des marrons
Le marron: en fait il s’agit d’une qualité de châtaigne. On l’utilise en cuisine principalement sous
Recette Saint-Jacques, recettes avec des Saint-Jacques
Category: Index, St Jacques
Les coquilles Saint-Jacques ou Noix de Saint-Jacques: cet animal est un des mollusques le plus apprécié
Recettes avec du foie gras, recette foie gras
Le foie gras, ah le foie gras! J’avoue, il s’agit là d’un de mes péchés mignons…Très
Recette poivron, recettes avec des poivrons
Le poivron: de la même famille que le piment, mais doux au lieu d’être piquant. Les
Recette asperge, recettes avec des asperges
La saison des asperges est très courte: profitez des mois d’avril et mai pour cuisiner les
Recette chocolat, recettes avec du chocolat
Le chocolat… Ah! Le chocolat! pourriez vous imaginer les blogs de cuisine sans recette au chocolat?
Recette riz, recettes avec du riz
Le riz: on ne présente pas cette céréale, première céréale mondiale pour l’alimentation humaine. Il existe
Recette carotte, recettes avec des carottes
La carotte: c’est la racine de cette plante qui est consommée comme un légume. Classiquement de
Recette courgette, recettes avec des courgettes
La courgette: il s’agit d’un fruit rond ou allongé utilisé en cuisine comme un légume; on
Recette tomate, recettes avec des tomates
La tomate: ce fruit charnu est l’un des aliments les plus importants de l’alimentation humaine. Il
Terrine de saumon
Terrines, cakes, salades, quiches, gâteaux au chocolat, tartes, canelés…. le choix était vaste lors du pique-nique
Le 29 juin à Bordeaux: quelle journée!
Category: Actualités, Bordeaux
C’était donc hier cette journée mémorable… tout d’abord avec le Méga Pique-nique organisée par Véro. Nous
Bordeaux 2013 Capitale Européenne de la Culture
Category: Actualités, Bordeaux
Bordeaux 2013, ou dernier post de la semaine pour une semaine spéciale Bordeaux… En effet, après
Ecole de cuisine de Thierry Marx
Category: Bordeaux, Propos divers
Cordeillan-Bages est bien sûr connu pour son restaurant gastronomique avec Thierry Marx mais l’école de cuisine,
Cannelés (ou canelés) au chocolat
Cannelé ou canelé? Eternelle question sans réponse que se posent les gastronomes… 🙂 Quoi qu’il en