Monthly Archive:: novembre 2009
Ravioles de cèpes en bouillon de cèpes et écume de cardamome
Category: champignon, Entrées, Entrées de fêtes, foie gras, Index, Pâtes, Recettes, Recettes de fêtes, Recettes salées, Recettes Thermomix, Soupes, Veloutés
Après un week-end de découverte des vignobles bordelais (et oui, c’est souvent sa région qu’on connait
Magazines pour des recettes de fêtes
Category: Presse & Médias
Pub….! Ce dimanche, je suis dans le Bordelais en balade avec d’autres bloggeurs/ses. Alors pas le
Comment faire des makis tout simplement!
Category: avocat, De la mer, Entrées, Index, Mises en bouche, Poissons, Recettes d'été, Recettes light, Riz, saumon
La cuisine japonaise est très tendance et les sushis makis connaissent de plus en plus de
Déjeuner à La Cape à Cenon (1 étoile Michelin)
Le restaurant La Cape à Cenon, près de Bordeaux, est un restaurant étoilé Michelin un peu
Carpaccio de cèpes et foie gras poêlé
Category: champignon, Entrées, Entrées de fêtes, foie gras, Index, Recettes, Recettes de fêtes, Recettes salées
C’est avec des produits de qualité que l’on fait les meilleures recettes aussi simples qu’elles soient!
Carpaccio de Saint-Jacques, mousseline de carottes et mangue
Category: carotte, De la mer, Entrées, Entrées de fêtes, Index, mangue, Recettes, Recettes de chefs, Recettes light, Recettes salées, St Jacques
Saint-Jacques crues ou cuites, elles font partie de mes ingrédients favoris! En parcourant le Journal de
Champignons… c’est troOop bon!
Category: Propos divers
Promenons nous dans les bois, pendant que le loup ramasseur de champignons y est pas,Si le
Dans les cuisines de JG Klein… et une de ses recettes en bonus!
Category: Assiette, Balades gourmandes, Chez les chefs, Entrées, Entrées de fêtes, Index, pomme de terre, Recettes de chefs, Recettes Thermomix, Restaurants France, Restaurants Nord Est, truffe
Lundi, j’ai pris plaisir à vous dévoiler l’extraordinaire repas que nous avons fait à l’Arnsbourg, chez
Déjeuner chez Jean Georges Klein à l’Arnsbourg (3 étoiles Michelin)
Category: Balades gourmandes, Restaurants France, Restaurants Nord Est
L’Arnsbourg de Jean Georges Klein, et ses 3 étoiles au Michelin, le but ultime de notre
Royale aux moules, espuma chaud de potiron d’Anne-Sophie Pic
Category: Crustacés, De la mer, Entrées, Entrées de fêtes, espuma, gingembre, Index, Mises en bouche, potimarron, Recettes au siphon, Recettes de chefs, Recettes Thermomix
C’est en feuilletant le dernier livre d’Anne-Sophie Pic « Scook 2, Recettes de tous les jours » chez
Banana split nouvelle version
Parmi mes magazines de cuisine favoris il y a bien sur « Thuriès magazine » mais également « Culinaire
Tuiles à la banane
Category: banane, Index, Mignardises, Tuiles
Une nouvelle tuile qui vient s’ajouter à mon index « recettes tuiles« ; cette recette est un bon
Restaurant JY’S à Colmar
Category: Balades gourmandes, Restaurants France, Restaurants Nord Est
Après l’Umami à Strasbourg, voici le second volet de nos pérégrinations gastronomiques dans le Nord Est
Risotto potimarron châtaignes
Category: Entrées, Index, marron, potimarron, Recettes, Recettes faciles, Recettes salées, risotto, Riz
Le potimarron encore?… il faut dire que ses qualités gustatives et nutritionnelles sont exceptionnelles, on peut
Huîtres chaudes sur coulis de potimarron et écume de Comté
Category: De la mer, Entrées, Entrées de fêtes, Huîtres, Index, Mises en bouche, potimarron, Recettes, Recettes de fêtes, Recettes salées, Recettes Thermomix
J’adore les huîtres… mais je déteste les ouvrir! Comme c’est une étape incontournable, et que c’est
Wine dinner au Pressoir d’Argent avec le Château Palmer
Peu de jours après la publication du Gault et Millau 2010 lui accordant 3 toques, le
Filets de poisson et vinaigrette de chocolat blanc, purée de potimarron
Category: chocolat, De la mer, Index, Poissons, potimarron, Recettes Thermomix
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