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Toast poire foie gras aux groseilles

Ce n’est pas vraiment une recette qui fait l’objet de ce post, mais simplement une idée de présentation d’amuses bouche au foie gras qui viendra agrémenter votre table. Il suffit d’avoir les ingrédients sous la main, quelques minutes devant soi, et vos invités seront surpris aussi bien par le visuel que par le gustatif!

Ingrédients (pour environ 16 « toasts »):

4 poires, foie gras mi-cuit, groseilles fraîches.

Préparation:

Peler les poires et couper des tranches régulières dans le sens de la largeur. Eliminer les tranches dont le diamètre est trop petit; on peut retailler celles de la base de la poire dont le diamètre est trop grand afin d’obtenir des tranches a peu près régulières.
Déposer les tranches dans un grand plat ou dans de petits récipients individuels.

Couper quelques lamelles de foie gras et les placer sur les tranches de poires.
Parfaire chaque « toast » de groseilles dont le goût acide viendra sublimer l’ensemble!

Toast poire foie gras aux groseilles

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Commentaires
  1. mamina13 ( mina) | Répondre
  2. lory | Répondre
  3. valentinA | Répondre
  4. tatyval | Répondre
  5. sylvieaa | Répondre
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