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![Oeuf Parfait, Panais à la cardamome, émulsion foie gras](https://www.assiettesgourmandes.fr/wp-content/uploads/2021/02/L1660026-1-300x249.jpg)
Oeuf parfait, panais cardamome et émulsion de foie gras
Category: Entrées, Entrées de fêtes, Oeufs, Recettes, Recettes de fêtes, Recettes salées
L'oeuf parfait, une petite merveille qui se décline à toutes les sauces !
![](https://www.assiettesgourmandes.fr/wp-content/uploads/2012/07/sole-saint-jacques-31-300x249.jpg)
Filets de sole aux Saint-Jacques, purée de panais à la vanille et coulis de chocolat épicé
Category: chocolat, De la mer, Index, Poissons, Recettes de fêtes, St Jacques
Le chocolat est assez peu présent dans les plats salés, mais à petite dose il permet