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Déjeuner au Pressoir d’Argent pour la semaine du goût
Le restaurant « Le Pressoir d’Argent » à Bordeaux, vous le connaissez certainement si vous êtes des fidèles
Crumble potimarron
Category: Accompagnements, Entrées, Index, potimarron, Recettes faciles, Verrines salées
Verrines Vertigo Acte 3: Suite et fin pour cette déclinaison en 3 étapes du potimarron! Après
Ravioles potimarron cèpes, sauce au foie gras
Category: champignon, Entrées, Entrées de fêtes, foie gras, Index, marron, Pâtes, potimarron, Recettes, Recettes de fêtes, Recettes salées
Verrines vertigo acte 2: Après la salade de potimarron pour nous mettre en appétit, on change
Salade crabe et potimarron
Category: Crustacés, De la mer, Entrées, Index, potimarron, Recettes faciles, Recettes light, Verrines salées
Verrine vertigo acte 1 Tout d’abord bravo à Hélène qui a été très perspicace quant au
Aujourd’hui c’est dimanche: alors 3 verrines, sinon rien !
Category: Entrées, Index, potimarron, Verrines salées
Autrefois, il y a bien longtemps, il était coutume le dimanche de mettre les petits plats
Velouté potimarron courgettes
Category: courgette, Entrées, Index, potimarron, Recettes, Recettes faciles, Recettes light, Recettes salées, Recettes Thermomix, Soupes, Veloutés, Verrines salées
Les veloutés, cappuccinos salés, crèmes de légumes et autres connaissent un succès grandissant au fil des
Cheese Cake marbré aux spéculoos
Un anniversaire assez particulier à fêter, une boîte de Philadelphia qui attendait dans le frigo… un
Pâtisserie l’Instant Gourmand à Grenoble, Thierry Court
Category: Pâtisseries, Propos divers
J’avais eu l’occasion de connaitre « virtuellement » Thierry Court, le Chef Pâtissier de « l’Instant Gourmand« à Grenoble sur
Poêlée de fraises, glace yaourt et espuma orgeat, selon Christophe Aribert
Category: Desserts, espuma, fraise, Index, Recettes au siphon, Recettes de chefs
Cette semaine, c’est une semaine spéciale Grenoble… Après le compte rendu de notre dîner chez Christophe
Dîner au restaurant « Les Terrasses d’Uriage », chez Christophe Aribert (2* Michelin)
J’ai eu l’occasion de rencontrer dernièrement le Chef Christophe Aribert lors du concours de la photo
Concours de la photo culinaire à Oloron Sainte Marie
Category: Actualités
Le mois dernier, je vous avais informé que le 20 septembre allait se tenir à Oloron
Palets bretons à l’huile d’olive, gelée passion et ganache chocolat blanc
Chocolat blanc et framboises, c’est une association toujours réussie; idem pour chocolat blanc et fruits de
Hôtel La Corniche au Pyla
Category: Bordeaux, Propos divers
Photo 1
Ganache chocolat, espuma caramel au beurre salé et cubes de gelée au café
Category: caramel, Chocolat, chocolat, Desserts, espuma, Index, Pré-desserts, Recettes au siphon
Le caramel au beurre salé a le vent en poupe depuis ces dernières années et j’avoue
Crème de romarin, coulis de mangue et pain d’épice
Category: abricot, Assiette, Desserts, Index, marron, Recettes d'été, Recettes de chefs
Non non, ce n’est pas un oeuf au plat ;-)) Voici un dessert très fin et
Un site web intéressant à connaitre…
Category: Actualités
On à beau surfer régulièrement sur internet, on découvre tous les jours des sites web intéressants…
Carpaccio de loup de mer aux framboises
Parfois il est inutile de faire compliqué pour se régaler; c’est souvent le cas des carpaccios
La Pâtisserie des Rêves à Paris, Philippe Conticini
Category: Pâtisseries, Propos divers, Salons de thé
Philippe Conticini est bien connu dans le milieu de la gastronomie, et plus particulièrement celui de
Cocktail fraisier des bois
Category: Cocktails et boissons, Index
Connaissez vous l’alcool « Pisang Ambon »? On a découvert cet alcool lors d’un de nos voyages sur
Non, non, les vacances ne sont pas finies…
Category: Voyages
Et non, les vacances ne sont pas finies, du moins pour tout le monde… j’ai la
Nouveau déjeuner au Saint-James chez Michel Portos
Michel Portos Vous connaissez certainement Michel Portos, Chef du Saint-James à Bouliac; j’ai déjà eu l’occasion
Crème brulée à la pâte de spéculoos
Category: Crèmes brûlées, Desserts, Index
Une question pour ceux qui sont fidèles du blog depuis plusieurs années: vous souvenez vous de
Dîner au restaurant « Le 7ème Péché » à Bordeaux
Le restaurant « Le 7ème Péché » a ouvert depuis déjà plus d’un an à Bordeaux près du
Evévements culinaires de la rentrée: Etoiles de Mougins et Concours de Photo Culinaire à Oloron.
Category: Actualités
Oui, je sais, nous sommes encore en été, et je vous parle déjà de la rentrée!
Cocktail Pimm’s Cup
Category: Cocktails et boissons, Index
Voila bien longtemps que je ne vous ai pas proposé un petit cocktail pour enrichir mon
Velouté glacé de courgettes, espuma chèvre et olives noires
Category: courgette, Entrées, espuma, Index, pomme de terre, Recettes, Recettes au siphon, Recettes salées, Soupes, Veloutés
En cette période estivale, ce sont plutôt des recettes faciles et fraiches qui sont d’actualité! Courgettes
Ricciarellis ou macarons de Sienne
Category: Index, Mignardises, Petits Gâteaux & Mignardises
Petit clin d’oeil à l’Italie où nous étions il y a un peu plus d’un mois,
Le bon plan du jour: un déjeuner à Paris pour 1 euro!
Category: Actualités
Fin juillet, les vacances battent leur plein! Le blog est également quelque peu en vacances, mais
En exclu mondiale, la recette de la Chantassimo!
Category: chocolat, Desserts, espuma, Index, Recettes au siphon
La Chantassimo, c’est quoi? C’est la recette envoyée par Sophie, une lectrice du blog, pour participer
Mojito version dessert
Category: citron, Desserts, espuma, Index, Recettes au siphon
Le cocktail Mojito… synonyme de vacances, soleil, été, j’avoue que je me laisse facilement tenter! Cette