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Carpaccio de loup de mer aux framboises
Parfois il est inutile de faire compliqué pour se régaler; c’est souvent le cas des carpaccios
La Pâtisserie des Rêves à Paris, Philippe Conticini
Category: Pâtisseries, Propos divers, Salons de thé
Philippe Conticini est bien connu dans le milieu de la gastronomie, et plus particulièrement celui de
Cocktail fraisier des bois
Category: Cocktails et boissons, Index
Connaissez vous l’alcool « Pisang Ambon »? On a découvert cet alcool lors d’un de nos voyages sur
Non, non, les vacances ne sont pas finies…
Category: Voyages
Et non, les vacances ne sont pas finies, du moins pour tout le monde… j’ai la
Nouveau déjeuner au Saint-James chez Michel Portos
Michel Portos Vous connaissez certainement Michel Portos, Chef du Saint-James à Bouliac; j’ai déjà eu l’occasion
Crème brulée à la pâte de spéculoos
Category: Crèmes brûlées, Desserts, Index
Une question pour ceux qui sont fidèles du blog depuis plusieurs années: vous souvenez vous de
Dîner au restaurant « Le 7ème Péché » à Bordeaux
Le restaurant « Le 7ème Péché » a ouvert depuis déjà plus d’un an à Bordeaux près du
Evévements culinaires de la rentrée: Etoiles de Mougins et Concours de Photo Culinaire à Oloron.
Category: Actualités
Oui, je sais, nous sommes encore en été, et je vous parle déjà de la rentrée!
Cocktail Pimm’s Cup
Category: Cocktails et boissons, Index
Voila bien longtemps que je ne vous ai pas proposé un petit cocktail pour enrichir mon
Velouté glacé de courgettes, espuma chèvre et olives noires
Category: courgette, Entrées, espuma, Index, pomme de terre, Recettes, Recettes au siphon, Recettes salées, Soupes, Veloutés
En cette période estivale, ce sont plutôt des recettes faciles et fraiches qui sont d’actualité! Courgettes
Ricciarellis ou macarons de Sienne
Category: Index, Mignardises, Petits Gâteaux & Mignardises
Petit clin d’oeil à l’Italie où nous étions il y a un peu plus d’un mois,
Le bon plan du jour: un déjeuner à Paris pour 1 euro!
Category: Actualités
Fin juillet, les vacances battent leur plein! Le blog est également quelque peu en vacances, mais
En exclu mondiale, la recette de la Chantassimo!
Category: chocolat, Desserts, espuma, Index, Recettes au siphon
La Chantassimo, c’est quoi? C’est la recette envoyée par Sophie, une lectrice du blog, pour participer
Mojito version dessert
Category: citron, Desserts, espuma, Index, Recettes au siphon
Le cocktail Mojito… synonyme de vacances, soleil, été, j’avoue que je me laisse facilement tenter! Cette
Diner au Ristorante il Sole (1*Michelin) à Bologne (Italie) et petit tour à Florence…
Category: Balades gourmandes, Restaurants Etranger, Voyages
Après le premier post sur notre passage à Sienne en Italie le mois dernier, nous continuons
Panna cotta coriandre et huile d’olive, petits légumes confits et tuiles à la tapenade
Category: Entrées, Index, olive, panna cotta, poivron, Verrines salées
Toujours dans l’esprit « recettes d’été« , cette panna cotta aura toute sa place en amuse-bouche lors d’un
Tuiles à la tapenade
Une petite tuile toute simple à réaliser mais délicieuse et estivale: je l’ai trouvée chez Choupette,
Des recettes avec du café… et le gagnant du concours Tassimo
Category: Actualités
Certains lecteurs attendent ce billet avec impatience… qui va remporter cette machine à café Tassimo et
Dîner à l’Osteria Le Logge à Sienne, et promenade en Toscane
Category: Balades gourmandes, Restaurants Etranger
En juin, nous avons eu la chance de faire une petite virée en Toscane…On a eu
Filet de rouget poêlé, fleur de courgette farcie et vierge de légume
Toujours en quête de recettes vite faites en cette période estivale, la chance d’avoir quelques fleurs
Concours Braun: les résultats!
Category: Actualités
Le 14 juin, je vous avais proposé de participer à concours qui permettait aux lecteurs et
Restaurant le 82 à Bordeaux Caudéran
Parmi les lecteurs du blog, vous êtes nombreux à apprécier lorsque je vous fait découvrir un
Tartare de truite, espuma pamplemousse et huile d’olive
Category: courgette, Entrées, espuma, Index, Recettes, Recettes au siphon, Recettes de chefs, Recettes salées
Une entrée fraiche et légère, un jeu de textures et de contrastes, des saveurs acidulées… c’est
Petit rappel: 2 concours en ce moment chez Assiettes Gourmandes!
Category: Actualités
Aujourd’hui c’est le 1er juillet, une date qui sent bon les vacances et l’été! Alors c’est
Fraises sur une gelée de citronnelle, espuma de milkshake de fraise
Category: Desserts, espuma, fraise, Index, Recettes au siphon, Recettes de chefs, Verrines sucrées
Retour de vacances, c’est parfois agréable de ne pas toucher une casserole pendant 15 jours ;-)…
Nouveau déjeuner chez Jean Georges Klein à l’Arnsbourg
Category: Balades gourmandes, Restaurants France, Restaurants Nord Est
Après notre dîner à l’Atelier du Peintre à Colmar, une nouvelle escale gastronomique d’importance nous attendait
Crémeux citron huile d’olive, fraises, framboises et coulis au miel de lavande
Category: citron, Desserts, fraise, framboise, Index, Recettes d'été, Recettes de chefs, Verrines sucrées
Le livre « Altitude 2300m » de Jean Sulpice, Chef doublement étoilé de Val Thorens, est une véritable
Une machine à café TASSIMO à gagner!
Category: Actualités
Vous aimez le café et vous aimez les cadeaux? Alors voilà 2 bonnes raisons pour essayer
Dîner à l’Atelier du Peintre à Colmar
Category: Balades gourmandes, Restaurants France, Restaurants Nord Est
L’Alsace est vraiment une belle région… aussi ce n’est pas un hasard si nous y sommes
Tarte façon Laurence Salomon et un nouveau concours pour les lecteurs du blog.
Category: Entrées, Index, poivron, Recettes de chefs
Aujourd’hui, un peu comme cela avait été le cas en octobre, je vais vous parler d’une