Author Archive
Thon, avocat, condiment cacahuètes citron
Autour d'un guacamole d'avocat: Thon snacké et condiment cacahuètes citron... un régal!
Acide, Salon de thé – Jonathan Blot
Category: Pâtisseries, Salons de thé
ACIDE, le Salon de Thé parfait pour une petite faim...
Nouveau déjeuner chez Pierre Gagnaire
Category: Balades gourmandes, Restaurants France, Restaurants Paris
Un déjeuner hors du temps chez Pierre Gagnaire à Paris
Crème de châtaignes et poires [Recette Thermomix]
Category: Entrées, Index, marron, Recettes Thermomix, Soupes, Veloutés
Un velouté onctueux et original: le mariage réussi des châtaignes et des poires
Dîner au Restaurant La Scène – Prince de Galles, par Stéphanie Le Quellec
Category: Balades gourmandes, Restaurants France, Restaurants Paris
Avec Stéphanie Le Quellec et Yann Couvreur, Le Prince de Galles assure!
Salade d’oranges et fenouil, vinaigrette passion
Category: Accompagnements, Entrées, Index, Légumes, orange, Recettes light
Une recette pleine de fraicheur et de vitamines: carpaccio fenouil orange, vinaigrette fruits de la passion
Dîner de Chefs à l’Ecole Ferrandi avec William Ledeuil
Category: Balades gourmandes, Restaurants France, Restaurants Paris
William Ledeuil à Ferrandi pour un dîner avec les agrumes Bachès
Les Agrumes Bachès à Ferrandi
Category: Propos divers
Les agrumes Bachès à l'école Ferrandi à Paris pour une présentation des magnifiques agrumes
Carpaccio d’ananas mariné aux épices et au citron vert
Un dessert frais et léger qui sent bon les épices
Restaurant Au Bonheur du Palais, à Bordeaux
Pour se régaler avec des plats séchouanais et cantonais à Bordeaux, c'est Au Bonheur du Palais
Akrame et sa recette de Galette des Rois (frangipane sans beurre)
Category: Actualités, Desserts, Index, pomme de terre, Tartes & Cakes
La Galette des Rois revisitée par AKRAME: une frangipane sans beurre, légère et croustillante
Pamplemousse confit et sorbet gingembre citronnelle… recette de William Ledeuil
Category: Desserts, gingembre, Glaces, Index, Recettes de chefs, Recettes Thermomix
Des saveurs d'agrumes et d'Asie avec ce délicieux dessert de William Ledeuil
A la recherche de la truffe…
Category: Produits, Propos divers
Cavage de truffes: le bonheur de chercher des truffes dans une truffière
Dessert à l’ananas avec une recette d’Alain Passard
Category: ananas, Assiette, citron, Desserts, Index, pomme, Recettes de chefs, Recettes faciles
Ananas à l'huile d'olive: une recette très facile d'Alain Passard avec un maximum d'exotisme
Déjeuner au restaurant le Baudelaire, Hôtel Burgundy, Paris
Category: Balades gourmandes, Restaurants France, Restaurants Paris
Déjeuner au restaurant Le Baudelaire à Paris: une cuisine raffinée, contemporaine, juste et maîtrisée.
Très bonne année 2014!
Category: Actualités, Propos divers
Très Bonne année 2014 avec un dernier clin d'oeil à 2013
Foie gras sous vide basse température
Category: Entrées, Entrées de fêtes, foie gras, Index, Recettes de fêtes
Super texture avec ce foie gras cuit sous vide à basse température
Carpaccio de Saint-Jacques, sorbet huîtres et caviar
Category: Entrées de fêtes, Index, Recettes de fêtes, St Jacques
Une entrée raffinée et des saveurs très marines avec cette entrée de Fêtes
La nouvelle machine à café Tassimo à gagner avec Assiettes Gourmandes
Category: Actualités, Propos divers
Une machine à café Tassimo à gagner...
Un très Joyeux Noël! (hips)
Category: Actualités, Propos divers
Le Blog de Cuisine Assiettes Gourmandes vous souhaite un Joyeux Noël!
Déjeuner au Camélia, Mandarin Oriental Paris, by Thierry Marx
Category: Balades gourmandes, Restaurants France, Restaurants Paris
Excellent moment au Camélia avec la cuisine de Thierry Marx et les pâtisseries de Pierre Mathieu
Henri Le Roux – Chocolatier et caramélier
Category: Propos divers
Henri Le Roux, prestigieux chocolatier et inventeur du Caramel au beurre salé
Saint-Jacques, crème de topinambour, trompettes de la mort et truffe
Category: champignon, De la mer, Index, Recettes de fêtes, St Jacques, truffe
Une entrée festive avec des Saint-Jacques et de la truffe!
Nouveau déjeuner chez Akrame, à Paris
Category: Balades gourmandes, Restaurants France, Restaurants Paris
Akrame for ever!
Amandes caramel chocolat… et des chocolats à gagner!
Category: caramel, chocolat, Index, Mignardises
Des amandes au bon goût de caramel et enrobées de chocolat... des bouchées gourmandes irrésistibles!
Dîner chez Philippe Etchebest, à l’Hostellerie de Plaisance
Chez Philippe Etchebest à l'Hostellerie de Plaisance, ce n'est pas un Cauchemar en cuisine mais un
Accords mets vins, avec les vins de Bordeaux… et 3 séjours dans le bordelais à gagner!
Category: Actualités, Propos divers
Accords Mets et Vins... et des séjours à gagner!
Filet de bar (ou loup), fenouil au caramel d’orange
Filet de bar (ou loup sauvage), fenouil et gastrique d'orange: légèrement sucré et acidulé... et surtout
Cabanes en Fête à Andernos
Category: Actualités, Propos divers
Cabanes en Fêtes à Andernos: une manifestation annuelle très sympa!
Dîner de presse à Turin avec Lavazza,by Richard Toix
Category: Actualités, Propos divers
Cuisine et café: une collaboration réussie entre le Chef Richard Toix et le café Lavazza.