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Avez-vous goûté les n…..?

Encore un nouveau fruit qui débarque dans nos cuisines….le connaissez vous?

Non, il ne s’agit pas d’une pomme…..ni d’une prune……allez cherchez bien !

Il s’agit d’une nectarine sanguine ou nectavigne.

On connaissait bien sur les pêches et les nectarines, avec des variantes jaunes ou blanches, ou encore la pêche de vigne à la peau duveteuse et de couleur pourpre, mais la petite dernière arrivée sur les marchés est donc la nectavigne.

Je viens juste de faire sa connaissance; elle a une peau toute lisse comme sa grande soeur nectarine, une chair sanguine couleur lie de vin et est juteuse à l’image de la pêche de vigne dont elle est une descendante directe.

Sa chair révèle une certaine acidité qui s’équilibre avec un goût particulièrement sucré. On peut l’apprécier telle quelle, en fruit de bouche mais il parait aussi qu’elle s’adapte talentueusement à nos fantaisies culinaires…affaire à suivre !!

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Commentaires
  1. Moony | Répondre
  2. mercotte | Répondre
  3. Sylvie | Répondre
  4. barbichounette | Répondre
  5. mamina | Répondre
  6. auré | Répondre
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