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Thon, étuvée de poireaux à la vanille, crème d'asperges

Thon, étuvée de poireaux à la vanille, crème d’asperges

C'est excellent, en en plus c'est très facile: Thon à la vinaigrette de soja, poireaux à la vanille, crème d'asperges... à vos casseroles ;-)
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Maigre, asperges  blanches des Landes, Colonnata, lait d'oignon émulsionné

Maigre, asperges blanches des Landes, Colonnata, lait d’oignon émulsionné

Une excellente recette qui marie poisson, asperges et colonnata...
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Brownie au Cheesecake [Recette de Trish Deseine]

Brownie au Cheesecake [Recette de Trish Deseine]

Une recette de Trish Deseine: mi-brownie, mi cheesecake, et un délicieux goût de framboise... un dessert 100% gourmand, une vraie réussite!
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Gaspacho de petits pois, pomme verte et ricotta

Gaspacho de petits pois, pomme verte et ricotta

Une recette qui sent bon le printemps: gaspacho petits pois menthe, brunoise de pomme verte et ricotta
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Turbot, purée de carotte et lait de coco, sponge cake à l'ail des ours et ail noir

Turbot, purée de carotte et lait de coco, sponge cake à l’ail des ours et ail noir

Un poisson à la chair fine et savoureuse: le turbot. Pour accompagner, sponge cake à l'ail des ours, mousseline carottes et lait de coco, et ail noir... Bon appétit!
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Tartelette framboise au coeur coulant

Tartelette framboise au coeur coulant

Du croustillant, du moelleux et un délicieux goût de framboise... Une recette pure gourmandise!
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Mousse de banane, gaufrette croustillante et caramel beurre salé

Mousse de banane, gaufrette croustillante et caramel beurre salé

Un dessert qui croustille, une mousse douce et aérienne, et du caramel au beurre salé... de quoi craquer!
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Tiramisu, ma recette fétiche au Bailey's

Tiramisu, ma recette fétiche au Bailey’s

Tiramisu lover... La recette simplissime mais irrésistible!
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Queue de boeuf, vinaigrette thaïe, rutabaga

Queue de boeuf, vinaigrette thaïe, rutabaga

Une recette bon marché et savoureuse, une recette pour les amoureux du goût ;-)
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Spring Roll aux gambas, au fromage ou aux légumes... à vous de choisir!

Spring Roll aux gambas, au fromage ou aux légumes… à vous de choisir!

Des Nems super croustillants, des garnitures variées, une recette de Spring Roll à ne pas rater!
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Oeuf basse température, lait de foie gras, céleri fumé

Oeuf basse température, lait de foie gras, céleri fumé

Oeuf basse température, céleri fumé, bouillon au foie gras.... une recette qui met en appétit!
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Pannacotta au chocolat Dulcey, compotée exotique et crumble

Pannacotta au chocolat Dulcey, compotée exotique et crumble

Pannacotta à la texture de crème au chocolat, mangues, cacahuètes caramélisées... ce dessert saura vous séduire!
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Huître pochée, topinambour et foie gras, émulsion au vin jaune

Huître pochée, topinambour et foie gras, émulsion au vin jaune

Une entrée élégante, raffinée et qui claque en bouche, ça vous dit?
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Thon grillé, lentilles et sauce aux câpres

Thon grillé, lentilles et sauce aux câpres

Thon, lentilles... et surtout une sauce magique pour sublimer!
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Crème de chou-fleur, lait de coco et coriandre [recette avec ou sans Thermomix]

Crème de chou-fleur, lait de coco et coriandre [recette avec ou sans Thermomix]

Un velouté chaud ou froid selon les saisons... mais dont on se régale à coup sûr!
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Tarte au caramel et aux fruits secs [Recette Christophe Adam]

Tarte au caramel et aux fruits secs [Recette Christophe Adam]

Si vous aimez le caramel en dessert, vous allez craquer!
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Mousse au chocolat et au caramel [Recette de Christophe Adam]

Mousse au chocolat et au caramel [Recette de Christophe Adam]

Caramel et chocolat... des ingrédients parfaits pour un dessert plein de gourmandise!
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Bouillon Dashi et soupe Détox!

Bouillon Dashi et soupe Détox!

Un bouillon Dashi, des saveurs asiatiques et des gambas pour une recette Detox!
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Curry de poulet au lait de coco

Curry de poulet au lait de coco

Aujourd'hui une recette facile et rapide qui sent bon l'Asie: curry de poulet au lait de coco
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Foie gras au Thermomix

Foie gras au Thermomix

En période de fêtes, le foie gras est toujours d'actualité!
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Panna cotta de bisque, homard et vinaigrette de fenouil

Panna cotta de bisque, homard et vinaigrette de fenouil

Une entrée facile, originale et délicieuse pour les Fêtes!
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Petit épeautre façon risotto, jaune d'oeuf, truffe et crème de parmesan... Merci Cyril Leclerc!

Petit épeautre façon risotto, jaune d’oeuf, truffe et crème de parmesan… Merci Cyril Leclerc!

Petit épeautre, jaune d'oeuf, parmesan, truffe... une recette gourmande et très simple à réaliser! Merci Cyril Leclerc!
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Carpaccio de Saint-Jacques, caviar et espuma de parmesan

Carpaccio de Saint-Jacques, caviar et espuma de parmesan

Une entrée parfaite pour les fêtes: Saint-Jacques et caviar, raffinement et élégance!
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Cabillaud, blette, cèpes, noix, Taggiasches

Cabillaud, blette, cèpes, noix, Taggiasches

Cabillaud, cèpes, topinambours, noix... une recette de poisson improvisée!
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Tarte aux pommes - Recette de Jacques Génin

Tarte aux pommes – Recette de Jacques Génin

Une tarte aux pommes riche en fruits, moelleuse et nappée d'un caramel croustillant comme une pomme d'Amour...
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Saumon fumé, céleri confit et millefeuille de chèvre

Saumon fumé, céleri confit et millefeuille de chèvre

Du beau et du bon avec cette recette facile, une autre façon de manger du saumon fumé .
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Cake bananes chocolat et noix

Cake bananes chocolat et noix

Un cake moelleux aux saveurs d'automne... et une recette très facile!
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