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Gault et Millau d’Or pour Nicolas Masse aux Sources de Caudalie
Category: Actualités
Remise du Gault et Millau d'Or pour Nicolas Masse aux Sources de Caudalie
Mont Blanc aux marrons (ou torche aux marrons)
Category: Assiette, Desserts, Desserts de fêtes, Index, marron, Recettes de fêtes
Torche aux marrons ou Mont-Blanc, pas de différence! C'est un dessert pour les gourmands qui raffolent
Déjeuner à l’Arnsbourg, chez Jean Georges Klein
Category: Balades gourmandes, Restaurants France, Restaurants Nord Est
L'Arnsbourg et Jean-Georges Klein: un déjeuner d'exception à Baerenthal, on est fan!
Gambas et bouillon de céleri
Category: Entrées, Gambas, Langoustines, Soupes, Veloutés
Des gambas pochées dans un bouillon très parfumé au céleri et aux crevettes: bluffant! Recette inspirée
Concours Champagnes de Vignerons à l’Assiette Champenoise
Category: Actualités
L'Assiette Champenoise accueille le concours des Champagnes de vignerons à Tinqueux, près de Reims
Déjeuner au Château d’Adoménil à Lunéville
Category: Balades gourmandes, Restaurants France, Restaurants Nord Est
Un déjeuner d'exception dans un cadre exceptionnel: c'est au Château d'Adoménil avec la magnifique cuisine de
Nouveau déjeuner à l’Atelier du Peintre à Colmar
Category: Balades gourmandes, Restaurants France, Restaurants Nord Est
Toujours autant de plaisir à déjeuner à l'Atelier du Peintre, restaurant gastronomique à Colmar, avec Loïc
Confiture de lait, mangue et crumble
Confiture de lait, mangue et crumble à la fève tonka assemblés dans une verrine pour un
Chocolaterie Saunion – Bordeaux – Thierry Lalet
Category: Bordeaux, Produits, Propos divers
Saunion: visite de la chocolaterie cours Clémenceau à Bordeaux , avec Thierry Lalet artisan chocolatier
Gambas au lard de Colonnata, purée de chou-fleur, condiment citron confit
Gambas au lard de Colonnata, purée de chou-fleur, marmelade de citron confit... un goût raffiné et
Déjeuner au Saint-Eloi à Ares
Déjeuner au Saint-Eloi, restaurant situé sur le bassin d'Arcachon à Arès: cuisine créative et moderne
Tea lunch au Pressoir d’Argent, Grand Hotel de Bordeaux, avec les thés Dilmah
Category: Balades gourmandes, Produits, Restaurants Bordeaux, Restaurants France, Restaurants Sud Ouest
Le Pressoir d'Argent, restaurant étoilé du Grand Hotel de Bordeaux, a été choisi pour faire découvrir
Bananes au rhum, une recette de Christelle Brua
Category: banane, chocolat, Desserts, Index, Recettes de chefs
Recette de Christelle Brua: bananes écrasées au rhum, beurre de cacahuètes et chocolat... un dessert facile
ZE KITCHEN GALERIE – Restaurant William Ledeuil
Category: Balades gourmandes, Restaurants France, Restaurants Paris
Un superbe dîner à Ze Kitchen Galerie: voyage aux pays des Saveurs orchestré par William Ledeuil
Velouté de cèpes, espuma Parmesan et gambas poêlées
Category: A la Une, champignon, Entrées, Entrées de fêtes, espuma, Gambas, Index, Recettes au siphon, Soupes, Veloutés
Velouté de cèpes onctueux, espuma Parmesan, tuile croustillante et gambas poêlée: une entrée facile à réaliser
La cave à vanille d’Olivier Roellinger à Paris…
Category: Produits, Propos divers
La visite passionnante de la cave à vanille d'Olivier Roellinger, un trésor caché sous la boutique!
Atelier Vivanda – Paris
Category: Balades gourmandes, Restaurants France, Restaurants Paris
Atelier Vivanda: un restaurant style bistrot où on se régale avec d'excellentes viandes! Akrame a confié
Panna cotta vanille, ananas caramélisé au caramel d’agrumes et émulsion vanille
Category: A la Une, ananas, caramel, Desserts, Index, panna cotta, Recettes de chefs, Verrines sucrées
Panna cotta vanille, ananas caramélisé et émulsion vanille... tout pour faire un dessert réussi!
Epices Roellinger à Paris, la caverne d’Ali Baba
Category: Produits, Propos divers
Boutique Roellinger à Paris: des épices, des huiles parfumées, des thés... une vraie caverne d'Ali
Acide Macaron: j’ai testé pour vous!
Category: Produits, Propos divers
Acide Macaron... avec les macarons exceptionnels de Jonathan Blot : des macarons crémeux, à la texture
Velouté de potimarron, cèpes et écume café
Category: A la Une, champignon, Entrées, Index, Mises en bouche, potimarron, Recettes Thermomix, Soupes, Veloutés, Verrines salées
Un onctueux velouté de potimarron sur une poêlée de cèpes, rehaussé par un air de café
Akrame: un nouveau dîner!
Category: Balades gourmandes, Restaurants France, Restaurants Paris
Un dîner exceptionnel chez Akrame, restaurant étoilé à Paris rue Lauriston, bravo Chef ;-)
Marseille et sa région
Tourisme à Marseille, Cassis et les calanques... souvenir de 2 très belles journées!
Patisserie Antoine à Bordeaux
Category: Actualités, Pâtisseries, Propos divers
La Pâtisserie Antoine vient d'ouvrir après 3 ans d'absence! Rendez-vous cours Portal pour découvrir cette Pâtisserie
Merlu, purée de potimarron au lait de coco et écume
Category: De la mer, Index, noix de coco, Poissons, potimarron, Recettes de fêtes, Recettes faciles, Recettes Thermomix
Darnes de merlu servies sur une purée potimarron coco citronnelle, écume coco et fève de Tonka
Déjeuner chez Amandine Chaignot, au Raphaël à Paris
Category: Balades gourmandes, Restaurants France, Restaurants Paris
La découverte de la cuisine d'Amandine Chaignot aux commandes du restaurant Raphaël à Paris: bluffante!
Dîner chez Michel Portos, au Malthazar à Marseille
Un dîner au Malthazar, la brasserie tenue par Michel Portos à Marseille
L’oeuf mayo d’Akrame Benallal
Category: A la Une, Entrées, espuma, Index, Oeufs, Recettes au siphon, Recettes de chefs
L'oeuf mayo version Akrame Benallal... presque comme au restaurant!
Château de Candale – L’Atelier de Candale
Un déjeuner au Château de Candale dans le restaurant "L'Atelier de Candale" au coeur des vignobles
Un soufflé qui se démoule et qui tient!
Category: Assiette, Desserts, Index, mangue, Recettes de chefs
Réaliser un soufflé qui monte, qui se démoule et qui tient c'est possible avec la recette