langoustine Archive
![](https://www.assiettesgourmandes.fr/wp-content/uploads/2012/05/72542209-300x249.jpg)
Langoustines selon une recette de William Ledeuil
Category: De la mer, Entrées, gingembre, Index, langoustine, Langoustines, noix de coco, orange, Recettes de chefs
Si vous suivez ce blog, vous savez certainement que j’adore les saveurs à tendance asiatiques; le
![](https://www.assiettesgourmandes.fr/wp-content/uploads/2012/05/68768528-300x249.jpg)
Bouillon de carottes citronnelle et langoustines (recette de William Ledeuil)
Category: carotte, De la mer, Entrées, gingembre, Index, langoustine, Langoustines, noix de coco, Recettes de chefs, Soupes, Veloutés
Une petite recette programmée pendant mon périple outre atlantique… Si vous aimez la cuisine qui fait
![](https://www.assiettesgourmandes.fr/wp-content/uploads/2012/05/62319437-300x249.jpg)
Langoustines fumées au romarin et son jus de carapaces , selon Jean-Luc Tartarin
Category: Crustacés, De la mer, Entrées, Entrées de fêtes, Index, langoustine, Langoustines, Recettes, Recettes d'été, Recettes de chefs, Recettes salées
Découvrir de nouvelles tables, c’est un plaisir que j’aime partager sur Assiettes Gourmandes et cela me
![](https://www.assiettesgourmandes.fr/wp-content/uploads/2012/05/48255324-300x249.jpg)
Ravioles de langoustines au citron vert
Category: citron, De la mer, Entrées, Entrées de fêtes, Index, langoustine, Langoustines, Pâtes, Recettes, Recettes de fêtes, Recettes salées
Comme je vous l’ai promis hier, voici une de mes recettes publiées dans le Magazine « Cuisine
![](https://www.assiettesgourmandes.fr/wp-content/uploads/2012/05/36753815-300x249.jpg)
Tartare de langoustines en coque de fruits de la passion
Category: citron, De la mer, Entrées, Entrées de fêtes, Entrées diverses, gingembre, Index, langoustine, Langoustines, Recettes, Recettes d'été, Recettes faciles, Recettes light, Recettes salées
Tartare langoustine Les goûts évoluent au fil des années! Il y a quelques années, hormis le
![](https://www.assiettesgourmandes.fr/wp-content/uploads/2012/05/16349384-300x249.jpg)
Recette langoustine, recettes avec des langoustines
Category: Index, Langoustines
La langoustine (ou Nephrops norvegicus): ce petit crustacé est très apprécié en cuisine. Aussi vous trouverez
![](https://www.assiettesgourmandes.fr/wp-content/uploads/2012/05/18325343-300x249.jpg)
Tartare de potimarron et langoustine, jus de pomme verte et gressins aux graines de nigelle
Category: Crustacés, De la mer, Entrées, Entrées diverses, gingembre, Index, langoustine, pomme, potimarron, Recettes, Recettes salées
La saison des cucurbitacées bat son plein, celle des langoustines se termine…. Voilà une recette qui
![](https://www.assiettesgourmandes.fr/wp-content/uploads/2012/05/17231533-300x249.jpg)
Paella de coquillages au safran, filets de rougets rôtis, et langoustines
Category: De la mer, Index, langoustine, Langoustines, Poissons
Lorsque j’avais déjeuné aux « Jardins de l’Opéra » à Toulouse, j’avais apprécié la paella du Chef Stéphane
![](https://www.assiettesgourmandes.fr/wp-content/uploads/2012/05/15781643-300x249.jpg)
Brochettes de langoustines au romarin, salsa fruitée
Category: brochette, De la mer, langoustine, Langoustines, mangue
Une petite recette toute en fraîcheur, parfumée, diététique et aux saveurs très délicates est au menu
![](https://www.assiettesgourmandes.fr/wp-content/uploads/2012/05/11871940-300x249.jpg)
Pointes d’asperges vertes en gaspacho, langoustines et vinaigrette à la truffe
Category: ananas, De la mer, Entrées, Index, langoustine, Langoustines, noix de coco, Recettes de chefs, Soupes, Veloutés
La meilleure saison pour l’asperge est d’Avril à Juin, alors profitons-en! Grégory Coutanceau, chef au restaurant
![](https://www.assiettesgourmandes.fr/wp-content/uploads/2012/05/11247883_p-300x249.jpg)
Langoustines juste saisies, yaourt à la menthe poivrée et chutney mangue patate douce
Category: Assiette, De la mer, Entrées, Index, langoustine, Langoustines, mangue, Recettes de chefs
Un Chef étoilé parisien à l’honneur aujourd’hui, avec cette recette de langoustines imaginée par Guy Martin
![](https://www.assiettesgourmandes.fr/wp-content/uploads/2012/05/8604565-300x249.jpg)
Langoustines sur sa compotée de pommes poivrons au raz el hanout
Category: Assiette, De la mer, Entrées, gingembre, Index, langoustine, Langoustines, poivron, pomme
Recette improvisée aujourd’hui: quelques langoustines qui, associées à des pommes et un poivron rouge, vont former
![](https://www.assiettesgourmandes.fr/wp-content/uploads/2012/05/8579744-300x249.jpg)
Carottes, coco et gingembre dans leur velouté accompagné de langoustines
Category: carotte, Entrées, gingembre, Index, langoustine, noix de coco, Soupes, Veloutés
Beaucoup de veloutés actuellement à base de carottes dans les blogs, le mien ne fera qu’un
![](https://www.assiettesgourmandes.fr/wp-content/uploads/2012/05/7280361-300x249.jpg)
Risotto terre et mer
Category: carotte, champignon, De la mer, Entrées, Index, langoustine, Langoustines, risotto
Nous avons des collègues et amis qui habitent près de Bordeaux, au milieu des vignes et
![](https://www.assiettesgourmandes.fr/wp-content/uploads/2012/05/6202899-300x249.jpg)
Vinaigrette de langoustines aux artichauts et tomates, crème de carapaces
Category: basilic, citron, De la mer, Entrées, Index, langoustine, Langoustines, Mises en bouche, tomate, Verrines salées
Une nouvelle entrée sous forme de verrine simple à réaliser… et qui a aussi l’avantage de